Dolenni

CONTACT:  podcast@worldorganicnews.com

Myth amaethyddiaeth ddiwydiannol “bwydo’r byd” — Bwyd Lleol Northland

https://wp.me/p5Cqpo-fN7

Y Gynghrair i Fwydo'r Dyfodol

Brenin Corn

****

Dyma Newyddion Organig y Byd ar gyfer yr wythnos yn gorffen 31 Gorffennaf 2017.

Jon Moore yn adrodd!

Yr wythnos hon rydym yn canolbwyntio ar bost o'r blog Local Food Northland o'r enw Myth amaethyddiaeth ddiwydiannol "bwydo'r byd". Y myth a drafodir yn y fideo a'r cyflwyniad ysgrifenedig hwn yw "Mae angen amaethyddiaeth ddiwydiannol arnom i fwydo'r byd nawr ac i'r dyfodol."

Mae'r myth hwn yn gyffredin, fel arfer heb ei herio ac yn anghywir. Fe'i cefnogir yn yr Unol Daleithiau gan The Alliance to Feed the Future. Rydw i wedi rhoi dolen yn nodiadau'r sioe. Mae'n werth edrych arno dim ond i wirio tudalen yr aelodau. Yma rydym yn dod o hyd i gynhyrchwyr bwyd iach fel y Sefydliad Cenedlaethol ar gyfer Pizza Rhewedig, y Gymdeithas ar gyfer Dresin a Sawsiau, Cymdeithas Gwneuthurwyr Blas ac Detholion yr Unol Daleithiau, y Sefydliad Gwrtaith, Cymdeithas Gwneuthurwyr Groser, Cymdeithas Ryngwladol Gwneuthurwyr Lliw, Cymdeithas Genedlaethol y Melysion a Chymdeithas Proseswyr Bwyd Silff-Stable i enwi ond ychydig o'r rhestr o aelodau. Gallwch weld patrwm penodol yn yr aelodau hyn. Nid ydynt yn fathau lleol, bwyd cyflawn. Nid yw Cymdeithas Proseswyr Bwyd Silff-Stable yn bodoli i fagu tomatos blasus, oes silff hirach cymaint ag y maent yn datblygu cadwolion cemegol gwell i gynnal golwg ond nid o reidrwydd priodweddau iechyd bwyd, yn sicr nid bwydydd cyflawn. Fe'u ffurfiwyd yn wreiddiol ym 1923 fel Cymdeithas Genedlaethol Canwyr Cig. Mae rhestr o'u hamcanion a'r pedwerydd nod yw:

Dyfyniad:

i hysbysu'r fasnach a'r cyhoedd am fanteision defnyddio cynhyrchion bwyd wedi'u prosesu;

Dyfyniad Terfynol

O ystyried hanes y defnydd o halen, braster a siwgr gormodol yn y sector bwyd wedi'i brosesu, efallai nad dyma'r ffynhonnell wybodaeth orau ar y ffordd orau o fwydo'r byd.

Dydw i ddim yn pigo ar Gymdeithas Proseswyr Bwyd Sefydlog ar y Silff, mae'n debyg nad yw Cymdeithas Genedlaethol y Melysion yn ffynhonnell wybodaeth well ar ffermio a chynhyrchu bwyd chwaith.

Felly, gadewch i ni edrych ar y system gynhyrchu y mae'r Gynghrair i Fwydo'r Dyfodol yn ei hyrwyddo. Dyma'r ffyrdd diwydiannol o wneud pethau, wedi'u hysbrydoli gan Henry Ford. Fel rydw i wedi dadlau mewn man arall, mae system Ford yn wych ar gyfer cynhyrchu teclynnau a throi gweithwyr yn robotiaid ond mae cynhyrchu bwyd yn cynnwys llawer mwy o bethau byw. Nid haearn crai yw had moron.

I ddechrau ar y dechrau: Hadau. Yn y system ddiwydiannol, mae hadau'n cael eu croesfridio'n helaeth i gynhyrchu mathau hybrid â nodweddion penodol. Dewisir y nodweddion hyn i greu lefel o unffurfiaeth sy'n addas ar gyfer prosesau diwydiannol. Byddaf yn trafod dulliau a dewisiadau amgen yn ddiweddarach ond arhoswch gyda mi ar y daith hon.

Mae'r hadau hyn yn cael eu gwerthu ar sail un defnydd yn unig. Nid yw casglu cyfran o gnwd eleni i'w ailblannu'r flwyddyn nesaf yn opsiwn am o leiaf dair rheswm. Un: fel hybridau ni fyddant yn parhau i dyfu'n driw i'r math bob blwyddyn gan y bydd y cyltifarau sefydlu yn arddangos eu patrymau twf dros y blynyddoedd. Bydd hyn yn arwain at gyfraddau twf anwastad iawn, cyfraddau aeddfedu ac yn y blaen, Dau: yn aml iawn ac yn gynyddol, mae'r hadau hyn wedi'u cynllunio i fod yn anffrwythlon yn y genhedlaeth nesaf. Mae hyn yn arbennig o wir gyda hadau llysiau. Arbedodd ffrind yr hadau o bwmpen Calan Gaeaf er mwyn i mi allu eu hail-dyfu iddi hi'r tymor nesaf. Roedd yr holl flodau'n wrywaidd ac felly'n analluog i ffurfio ffrwythau. Ac yn olaf Tri: mae cynhyrchwyr yn cael eu gorfodi i lofnodi cytundebau fel rhan o amodau prynu hadau sy'n eu gwahardd rhag arbed ac ail-hau hadau.

Nawr bod gan y ffermwr yr hadau hyn yn eu pridd, mae'n ymddangos eu bod wedi'u cynllunio i dyfu gyda chymhwyso gwrteithiau cemegol a dŵr ac amseroedd penodol. Mae'n digwydd bod llawer o'r gwerthwyr hadau hefyd yn gwerthu gwrteithiau. Cyd-ddigwyddiad hapus.

Er mwyn cael y cynnyrch mwyaf posibl i dalu costau'r hadau untro hyn, y gwrtaith angenrheidiol ac unrhyw blaladdwyr i arbed eu buddsoddiad, nid yn unig y mae ungwltiau'n cael eu hannog ond mae'n debyg eu bod yn hanfodol i gael elw.

Bar ochr podlediad:

Monocultures yw tyfu un cyltifar o un cnwd mewn un padog parhaus. Anfanteision hyn yw: mae gwledd enfawr wedi'i gosod ar gyfer pryfed, llysysyddion a chlefydau sy'n arbenigo yn y cnwd hwnnw. Mae'r un cnwd yn cymryd set benodol o faetholion o'r pridd. Pan fydd yr un cnwd yn cael ei dyfu dro ar ôl tro ar yr un darn o dir, mae angen mwy o wrteithiau cemegol i gael yr un cynnyrch. Dangoswyd bod gwrteithiau cemegol yn lladd biota pridd, gan arwain at yr angen am fwy o wrteithiau a cholli uwchbridd. Mantais i'r gweithgynhyrchwyr gwrtaith ond troell gynyddol o gostau cynyddol i'r ffermwr.

Gorffen bar ochr podlediad.

Effaith derfynol pawb yn tyfu'r un cnwd, gan gynhyrchu…