[Enw Lladin] Stevia rebaudiana

[Ffynhonnell Planhigion] o Tsieina

[Manylebau] 1.Stevia Extract Powder (Steviosides)

Cyfanswm Glycosidau Steviol 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Un monomer mewn Glycosidau Steviol

[Ymddangosiad] Powdwr gwyn mân

Rhan Planhigyn a Ddefnyddir: Deilen

[Maint gronynnau] 80 Rhwyll

[Colled ar sychu] ≤5.0%

[Metel Trwm] ≤10PPM

[Oes silff] 24 Mis

[Pecyn] Wedi'i becynnu mewn drymiau papur a dau fag plastig y tu mewn.

[Pwysau net] 25kgs/drwm

Detholiad Stevia

[Nodweddion]

Mae siwgr Stevia yn cynnwys melyster uchel a calorïau isel ac mae ei felyster 200 350 gwaith yn fwy na siwgr cansen ond dim ond 1/300 o galorïau cansen yw ei galorïau.

Mae'r elfen o echdyniad stevia sy'n rhoi melyster iddo yn gymysgedd o wahanol glycosidau steviol. Y cydrannau melyster mewn dail stevia yw stevioside, rebaudioside A, C, D, E a dulcoside A. Mae Rebaudioside C, D, E a dulcoside A yn fach o ran maint. Y prif gydrannau yw stevioside a rebaudioside A.

Mae ansawdd stevioside a rebaudiosideA yn well na rhai cydrannau eraill, sy'n cael eu tynnu'n fasnachol a'u defnyddio mewn amrywiol gymwysiadau.

Cyfeirir at y glycosidau steviol sy'n bresennol mewn dyfyniad stevia fel “steviosides” neu ¡° stevia extract¡±. Ymhlith y “steviosides” hyn, y mwyaf cyffredin yw Stevioside ac yna RebaudiosideA. Mae gan y Stevioside flas llysieuol bach a dymunol ac nid oes gan y Rebaudioside-A unrhyw flas llysieuol.

Er bod Rebaudioside C a dulcoside A yn fach o ran maint mewn detholiad stevia, dyma'r prif gydrannau sy'n rhoi ôl-flas chwerw.

[Swyddogaeth]

Mae nifer fawr o brofion fferyllol wedi profi nad oes gan siwgr stevia unrhyw sgîl-effeithiau, carcinogenau, a'i fod yn ddiogel i'w fwyta.

O'i gymharu â siwgr cansen, gall arbed 70% o'r gost. Gyda lliw gwyn pur, blas dymunol a dim arogl rhyfedd, mae siwgr Stevia yn ffynhonnell siwgr newydd gyda phersbectif eang ar gyfer datblygu. Stevia rebaudianum siwgr yw'r asiant poeth melys isel naturiol sy'n debyg yn bennaf i flas siwgr cansen, a gymeradwywyd i'w ddefnyddio gan Weinyddiaeth Iechyd y Wladwriaeth a'r Weinyddiaeth Diwydiant Ysgafn.

Dyma'r trydydd succedaneum naturiol o siwgr cansen a siwgr betys gyda datblygiad a gwerth gofal iechyd, wedi'i dynnu o ddail llysieuyn llysieuol y teulu cyfansawdd-stevia rebaudianum.