1. Contact me at kgahern@davincipress.com / Friend me on Facebook (kevin.g.ahern)
2. Download min gratis biokemibog på https://biochem.science.oregonstate.edu/biochemistry-free-and-easy
3. Tag mit gratis iTunes U-kursus på https://itunes.apple.com/us/course/biochemistry/id556410409
4. Se min gratis bog om præmedicin på https://biochem.science.oregonstate.edu/biochemistry-free-and-easy
5. Kursusvideokanal på https://www.youtube.com/user/oharow/videos?view=1
6. Se alle mine gratis workshops på https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnFrNM93wqyTiCLZKehU1Tp8rNmnOWYB&feature=view_all
7. Tjek mine metaboliske melodier ud på https://www.davincipress.com/metabmelodies.html
8. Tag mine kurser for at få merit (uanset hvor du bor) via OSU's ecampus. For detaljer, se https://ecampus.oregonstate.edu/soc/ecatalog/ecourselist.htm?termcode=all&subject=BB
9. Kursusmaterialer på https://oregonstate.edu/instruct/bb350

Forelæsningshøjdepunkter
Energi II

1. Metaboliske veje (metabolisme = kemiske reaktioner i celler) er normalt enten katabolske (store molekyler nedbrydes til mindre) eller anabolske (mindre molekyler opbygges til større).

2. Katabolske processer involverer normalt oxidation og frigivelse af energi. Anabolske processer involverer normalt reduktion og kræver energi.

3. NAD+ optager elektroner fra en oxidationsreaktion og bliver til NADH. Elektronbærere er essentielle for biologiske oxidationer. FAD optager elektroner fra en oxidationsreaktion og bliver til FADH2.

4. For hver oxidation (tab af elektroner) er der en reduktion (optagelse af elektroner). NAD+, NADP+ og FAD er almindelige acceptorer af elektroner. Biologiske molekyler er almindelige kilder til elektroner (såvel som acceptorer af elektroner, afhængigt af reaktionen).

5. Elektronbærere skal genbruges i cellen.

Højdepunkter Kulhydrater

1. Kulhydrater er sukkerrelaterede forbindelser (også kaldet saccharider). De er polyhydroxyaldehyder og polyhydroxyketoner med den generelle formel CnH2nOn (selvom der er undtagelser). Endelsen 'ose' sættes i slutningen af ​​et molekylært navn for at angive, at det er et kulhydrat. Et aldehydsukker, såsom glukose, er således en aldose. Et ketonsukker, såsom fruktose, er således en ketose.

2. Præfikserne 'tri', 'tetr', 'pent', 'hex', 'hept' og 'oct' er præfikser for monosakkarider med henholdsvis 3, 4, 5, 6, 7 eller 8 kulstofatomer. Et monosakkarid har kun én sukkerunderenhed. Glukose og fruktose er monosakkarider. Sukrose (underenheder af glukose OG fruktose) er et disakkarid. Glykogen, som er en polymer af tusindvis af underenheder af glukose, er et polysakkarid.

3. Kombinationer af navnene er mulige – fruktose er en ketohexose, glukose er en aldohexose, ribose er en aldopentose. Glyceraldehyd er en aldotriose osv.

4. Asymmetriske kulstofcentre giver anledning til stereoismerer. D-glyceraldehyd og L-glyceraldehyd er spejlbilleder af hinanden. Stereoisomerer, der er spejlbilleder af hinanden, kaldes enantiomerer. Stereoisomerer, der IKKE er spejlbilleder af hinanden, kaldes diastereomerer.

5. En Fischer-projektion er en tændstikfigurrepræsentation af et sukker. Ifølge konventionen er D-isomeren af ​​et sukker angivet med en hydroxyl på højre side af det næstnederste kulstof i en Fischer-projektion. L-formen af ​​et sukker (som L-glukose) adskiller sig fra D-formen af ​​et sukker med samme navn (som D-glukose), idet de to er spejlbilleder af hinanden.

6. Geometrien af ​​kovalente bindinger i kulstof gør det muligt for 5- og 6-leddede ringe let at dannes i aldoser og ketoser. Ringstrukturer af sukkerarter tegnes almindeligvis i Haworth-formatet.

7. Dannelse af en ring af et sukkerstof skaber et nyt asymmetrisk kulstof kaldet et anomert kulstof. Bemærk, at det anomere kulstof ALTID vil være det kulstof, der havde aldehyden eller ketongruppen. Bemærk også, at når hydroxylgruppen i det anomere kulstof er trukket i den opadgående position, kaldes den 'beta'-formen, hvorimod når hydroxylgruppen er i den nedadgående position, kaldes den 'alfa'.

8. Du skal kunne tegne glukose, fruktose, galaktose og ribose i Haworth- og Fischer-projektioner.

9. Reduktion af aldehy- eller ketonstrukturen i et sukker kan føre til forbindelser som sorbitol, der undertiden kaldes sukkeralkoholer.