Ligiloj

CONTACT:  podcast@worldorganicnews.com

La mito de industria agrikulturo "nutri la mondon" — Loka Manĝaĵo Northland

https://wp.me/p5Cqpo-fN7

La Alianco por Nutri la Estontecon

Reĝa Maizo

****

Jen la Mondaj Organikaj Novaĵoj por la semajno finiĝanta la 31-an de julio 2017.

Jon Moore raportas!

Ĉi-semajne ni koncentriĝas pri afiŝo el la blogo Local Food Northland titolita La mito pri industria agrikulturo "nutri la mondon". La mito diskutita en ĉi tiu filmeto kaj skriba prezento estas "Ni bezonas industrian agrikulturon por nutri la mondon nun kaj en la estontecon."

Ĉi tiu mito estas disvastiĝinta, kutime nekontestita kaj malĝusta. Ĝin subtenas en Usono La Alianco por Nutri la Estontecon. Mi metis ligilon en la notoj de la ekspozicio. Indas rigardi nur por kontroli la paĝon de membroj. Ĉi tie ni trovas tiajn produktantojn de sanmanĝaĵoj kiel la Nacia Instituto de Frostaj Picoj, la Asocio por Saŭcoj kaj Saŭcoj, la Asocio de Fabrikistoj de Gustoj kaj Ekstraktoj de Usono, la Instituto de Sterkoj, la Asocio de Fabrikistoj de Nutraĵvendejoj, la Internacia Asocio de Fabrikistoj de Koloroj, la Nacia Asocio de Sukeraĵistoj kaj la Asocio de Ŝtop-Stabilaj Nutraĵprilaboristoj, por nomi kelkajn el la listo de membroj. Vi povas vidi certan ŝablonon en ĉi tiuj membroj. Ili ne estas lokaj, tutamanĝaĵaj tipoj. La Asocio de Ŝtop-Stabilaj Nutraĵprilaboristoj ne ekzistas por bredi pli bongustajn, pli longdaŭrajn tomatojn, sed ili evoluigas pli bonajn kemiajn konservilojn por konservi la aspekton, sed ne nepre la sanigajn ecojn de nutraĵoj, certe ne tutajn nutraĵojn. Ili estis origine formitaj en 1923 kiel la Nacia Asocio de Viando-Konserviloj. Ekzistas listo de iliaj celoj, kaj la kvara celo estas:

Citaĵo:

informi la komercon kaj publikon pri la avantaĝoj de uzado de prilaboritaj nutraĵproduktoj;

Fino de Citaĵo

Konsiderante la historion de troa uzado de salo, graso kaj sukero en la sektoro de prilaboritaj nutraĵoj, ĉi tiuj eble ne estas la plej bona fonto de informoj pri la plej bona maniero nutri la mondon.

Mi ne kritikas la Asocion de Konserveblaj Nutraĵprilaboristoj, la Nacia Asocio de Sukeraĵistoj verŝajne ankaŭ ne estas pli bona fonto de informoj pri terkultivado kaj nutraĵproduktado.

Do, ni rigardu la produktadsistemon, kiun la Alianco por Nutri la Estontecon pledas. Ĝi estas la industriaj, de Henry Ford inspiritaj, manieroj fari aferojn. Kiel mi jam argumentis aliloke, la Ford-sistemo estas bonega por produkti aparatojn kaj transformi dungitojn en robotojn, sed manĝaĵproduktado implikas multe pli da vivaĵoj. Karota semo ne estas krudfero.

Komencu ĉe la komenco: Semoj. En la industria sistemo, semoj estas multe interbreditaj por produkti hibridajn tipojn kun certaj karakterizaĵoj. Ĉi tiuj karakterizaĵoj estas elektitaj por krei nivelon de homogeneco taŭga por industriaj procezoj. Mi traktos alternativajn metodojn kaj elektojn poste, sed restu kun mi sur ĉi tiu vojaĝo.

Ĉi tiuj semoj estas vendataj nur por unu uzo. Kolekti parton de la ĉi-jara rikolto por replanti la venontan jaron ne estas eblo pro almenaŭ tri kialoj. Unu: kiel hibridoj, ili ne daŭre kreskos fidele al sia tipo ĉiujare, ĉar la fondaj kulturvarioj montros siajn kreskopadronojn tra la jaroj. Tio rezultigos tre neegalan kreskorapidecon, maturiĝrapidecon kaj tiel plu. Du: sufiĉe ofte kaj pli kaj pli, ĉi tiuj semoj estas destinitaj por esti malfekundaj en la sekva generacio. Tio estas precipe vera ĉe legomsemoj. Amiko savis la semojn de halovena kukurbo, por ke mi povu rekreskigi ilin por ŝi la sekvan sezonon. Ĉiuj floroj estis viraj kaj tial nekapablaj formi fruktojn. Kaj fine. Tri: produktantoj estas devigitaj subskribi interkonsentojn kiel parton de la kondiĉoj de semaĉeto, kio malpermesas al ili konservi kaj resemi semojn.

Nun kiam la farmisto havas ĉi tiujn semojn en sia grundo, montriĝas, ke ili estas desegnitaj por kreski per apliko de kemiaj sterkoj kaj akvo kaj semadtempoj. Hazarde multaj semvendistoj ankaŭ vendas sterkojn. Feliĉa koincido.

Por akiri la plej grandan eblan rikolton por kovri la kostojn de ĉi tiuj unufojaj semoj, la necesa sterkaĵo kaj ajnaj pesticidoj por ŝpari ilian investon, monokultivoj estas ne nur kuraĝigitaj sed verŝajne esencaj por akiri profiton.

Podkasta flankmenuo:

Monokulturoj estas la kultivado de unu kulturvario de unu kultivaĵo en unu kontinua kampo. La malavantaĝoj de tio estas: grandega bankedo estas aranĝita por insektoj, plantomanĝantoj kaj malsanoj, kiuj specialiĝas pri tiu kultivaĵo. La unu kultivaĵo prenas specifan aron da nutraĵoj el la grundo. Kiam la sama kultivaĵo estas kultivata plurfoje sur la sama terpeco, pli da kemiaj sterkoj estas necesaj por atingi la saman rikolton. Kemiaj sterkoj montriĝis mortigi grundajn vivularojn, kondukante al la bezono de pli da sterkoj kaj la perdo de surfaca grundo. Gajno-gajno por la sterkaĵproduktantoj, sed kreskanta spiralo de kreskantaj kostoj por la farmisto.

Finu la flankmenuon de podkasto.

La fina efiko de ĉiuj kultivantaj la saman rikolton, produktante...