תמרינדי שימש מספר תרבויות עתיקות. למטרות קולינריות ולסיבות רפואיות, התמרינדי בנה לעצמו מוניטין רב במהלך השנים.
תמרינדי הוא פרי עץ התמרינדי (Tamarindus indica) המשמש באופן נפוץ במטבח ההודי. זרעי תמרינדי קלויים הם חטיף פופולרי בקרב האוכלוסייה הכפרית. זרעי התמרינדי, הזמינים בעיקר בעונה היבשה, מכילים זרחן, מגנזיום, ויטמין C, אשלגן, סידן וחומצות אמינו. זרעי התמרינדי הם בצבע שחור מבריק ובעלי יתרונות תזונתיים ובריאותיים רבים.
הפרי מופיע בתרמיל וכאשר הוא נפתח, הוא מכיל עיסה דביקה וגרעינים. אם תבשלו איתו, תגלו שכמות קטנה מספיקה להרבה. לתמרינדי טעם מתוק וחמצמץ חזק.
בואו נבחן את השימוש והיתרונות של טרמרינדי
1. הקלה על כאבי ברכיים בעזרת זרעי תמרינדי
כיום אנשים רבים סובלים מכאבי ברכיים או מפרקים הנגרמים כתוצאה מעבודה, ספורט או סתם מגיל מבוגר.
לתכונות נוגדות הדלקת והיתרונות התזונתיים שבתמרינדי יש כוח קסום לרפא בעיות כאבי מפרקים.
ניתן להשתמש בזרעי תמרינדי דרך הפה או באופן מקומי כדי להקל על הכאב.
לנטילה דרך הפה, ערבבו אבקת תמרינדי במים רגילים. שתו את אבקת התמרינדי פעמיים ביום, מה שמשפר את הסיכוך במפרקי הברך. בקרוב מאוד תרגישו הקלה בכאב הגובר.
זרעי תמרינדי
ראשית, אספו תרמילי תמרינדי קצוצים ודקים, הסירו את הקליפה החיצונית והגרעינים מהפרי החמוץ הזה. לאחר הסרת הקליפות והגרעינים, השרו את הפירות בקערה במשך שעתיים-שלוש. לאחר מספר שעות, הכינו משחה דקה, הוסיפו כף מלח ואבקת כורכום ובשלו אותה במשך זמן מה עד שתהפוך למשחה סמיכה. פשוט מרחו את המשחה החמה הזו על האזורים הנגועים מדי יום עד שתרגישו טוב יותר. לאחר זמן מה, אתם אמורים לראות תוצאות ואז תוכלו ללכת בחופשיות וללא כאבים.
2. בעיות עיכול:
מיץ זרעי תמרינד הוא תרופה טבעית לטיפול בבעיות עיכול ולהגברת ייצור מרה. הסיבים התזונתיים העשירים שלו מורידים את רמות הכולסטרול. זה עוזר לעיכול וזהו מתאבן טבעי נהדר. זה גם מסייע בדלקות ויכול להקל על עצירות.
3בריאות הלב:
זרעי תמרינדי מכילים אשלגן שיכול להיות שימושי לחולי יתר לחץ דם ולב.
מסתבר שתמרינדי הוא פרי ידידותי מאוד ללב. מחקר אחד גילה כי פלבנואידים הנמצאים בתמרינדי הורידו את רמות הכולסטרול "הרע" (LDL) והעלו את רמות הכולסטרול "הטוב" (HDL). הוא גם מונע הצטברות של טריגליצרידים (סוג של שומן) בדם. תכולת האשלגן הגבוהה שלו הופכת אותו לשימושי נגד לחץ דם.
4בריאות העור:
תמציות זרעי תמרינד מועילות לטיפוח העור. זרעי תמרינד מגבירים את גמישות העור, מספקים לחות וחלקות. הם מכילים חומצה היאלורונית המסייעת בלחות העור ומחליקה קמטים וקמטוטים. זרעי תמרינד מסיסים במים, ולכן הם משמשים לסרומים, ג'לים, טונרים לפנים, קרמי לחות ומסכות. הם משמשים גם כנוסחה אנטי אייג'ינג.

5 אנטיבקטריאלי
זרעי תמרינדי מכילים יתרונות אנטיבקטריאליים שיכולים להגן עליך מפני חיידקי דלקת ריאות הגורמים לטיפוס וסטפילוקוקוס. הם גם מגנים מפני החיידקים הגורמים לזיהום בעור, ולזיהום במעי ובדרכי השתן.
6 טיפות עיניים:
תמצית מיץ זרעי תמרינדי וטפטפו כמה טיפות בעיניים כדי להרטיב אותן. ניתן לחמם את המיץ ולמרוח אותו לטיפול בדלקת הלחמית. זרעי תמרינדי מכילים פוליסכרידים בעלי תכונות הדבקה הנדבקות לפני השטח של העין.
אז למה אתם מחכים? שלבו זרעי תמרינדי בתזונה שלכם מיד ותראו את ההבדל בעצמכם.
7שלשול:
הכיסוי החיצוני האדום של זרעי התמרינדי ועלי עץ התמרינדי מסייע בריפוי שלשולים ודיזנטריה
8 דלקת פרקים:
התכונה האנטי-דלקתית שלו מקלה על כאבי מפרקים, במיוחד אצל אנשים הסובלים מדלקת פרקים. יש לצרוך חצי כפית אבקת זרעי תמרינדי קלויים פעמיים ביום עם מים כדי לשפר את סיכוך המפרקים, מה שמקל על הכאב.
9 סרטן:
מיץ דביק מזרעי תמרינדי יכול לטפל ולהגן עליך מפני סרטן המעי הגס. תמרינדי עשיר בנוגדי חמצון. מחקר אחד מצא שתמצית מזרעי התמרינדי הפחיתה את חומרת אי ספיקת כליות חריפה וסרטן כליות בזכות תכונותיו נוגדות החמצון.
10 סוכרת:
זרעי תמרינדי מורידים את רמות הסוכר בדם. מחקרים בבעלי חיים הראו שתמרינדי יכול להוריד את רמות הכולסטרול והסוכר בדם. כמו כן, אנזים המכונה אלפא-עמילאז הנמצא בתמרינדי הוכח כמפחית את רמות הגלוקוז בדם.
11 מרפא פצעים
מספר מדינות ברחבי העולם משתמשות בעלים ובקליפה של עץ התמרינדי לריפוי פצעים - הודות לתכונותיו החיטוי והאנטיבקטריאליות. מחקר אחד מצא כי תוך 10 ימים בלבד הפצעים נרפאו לחלוטין באמצעות תמצית זרעי תמרינדי.
12 מונע ומטפל בכיבים פפטיים
כיב פפטי הוא פצעים כואבים המופיעים בקיבה ובמעי הדק.