Тамаринд бірнеше ежелгі өркениеттерде қолданылған. Аспаздық мақсаттарда және медициналық себептерге байланысты тамаринд көптеген жылдар бойы беделге ие болды.
Тамаринд - үнді тағамдарында кеңінен қолданылатын Tamarindus индика ағашының жемісі. Қуырылған тамаринд тұқымдары ауыл тұрғындары арасында танымал тағамдар болып табылады. Көбінесе құрғақ маусымда қол жетімді, тамаринд тұқымдарында фосфор, магний, С дәрумені, калий, кальций және аминқышқылдары бар. Тамаринд тұқымдары жылтыр қара түсті және көптеген қоректік және денсаулыққа пайдасы бар.
Жеміс түйіршікте пайда болады және ашылған кезде оның құрамында жабысқақ целлюлоза мен тұқым болады. Егер сіз онымен тамақ дайындасаңыз, аздап ұзақ жолға түсетінін түсінесіз. Тамаринд күшті тәтті және ащы дәмге ие.
Тармариндтің қолданылуы мен пайдасын қарастырайық
1Тамаринд тұқымдарымен тізедегі ауырсынуды жеңілдетіңіз
Қазіргі уақытта көптеген адамдар жұмыстан, спорттан немесе жай қарттықтан туындаған тізе немесе буын ауруымен ауырады.
Тамариндтің қабынуға қарсы қасиеттері мен қоректік артықшылықтары бірлескен ауырсыну мәселелерін емдеуге арналған сиқырлы күшке ие.
Тамаринд тұқымын ауырсынуды жеңілдету үшін ауызша немесе жергілікті қолдануға болады.
Оны ауызша қабылдау үшін кәдімгі суда тамаринд ұнтағын араластырыңыз. Тізе буындарының майлануын жақсартатын бұл тамарин ұнтағы суын күніне екі рет тұтыныңыз. Көп ұзамай сіз асқынған ауырсынудан арыласыз.
Тамаринд тұқымдары
Біріншіден, жақсы және айыппұл Tamarind бұршақтарды жинап, осы қышқыл жеміс сыртқы қабығын және тұқымдарды алып тастаңыз. Қабықтар мен тұқымдарды алып тастағаннан кейін жемістерді екі-үш сағатқа ыдысқа салып қойыңыз. Бірнеше сағаттан кейін оны жұқа пастаға айналдырып, ас қасық тұзы мен куркума ұнтағын қосып, қою пастаға айналғанша біраз қайнатыңыз. Бұл жылы пастаны күн сайын ауырған жерлерге жағыңыз. Біраз уақыттан кейін сіз нәтиже көресіз, содан кейін сіз еркін және ауыртпалықсыз жүре аласыз.
2 Ас қорыту бұзылысы:
Тамарин тұқымының шырыны - ас қорытуды емдеуге және өт өндіруді арттыруға арналған табиғи құрал. Оның бай диеталық талшықтары холестеринді төмендетеді. Бұл ас қорытуға көмектеседі және тамаша табиғи тәбет. Ол сондай-ақ қабынуды жеңілдетеді және іш қатуды жеңілдетеді.
3Жүрек денсаулығы:
Тамаринд тұқымында гипертониялық және жүрек аурулары бар науқастарға пайдалы болуы мүмкін калий бар.
Тамаринд өте жүрекке қолайлы жеміс болып шықты. Бір зерттеу тамариндегі флавоноидтар LDL «жаман» холестеринді төмендететінін және HDL «жақсы» холестерин деңгейін көтеретінін көрсетті. Ол сондай-ақ қандағы триглицеридтердің (майдың бір түрі) жиналуын болдырмайды. Құрамындағы жоғары калий оны қан қысымына қарсы пайдалы етеді.
4Терінің денсаулығы:
Тамаринд тұқымының сығындылары тері күтімі үшін пайдалы. Тамаринд тұқымы терінің серпімділігін арттырады, ылғалдандыру мен тегістігін қамтамасыз етеді. Құрамында теріні ылғалдандыруға көмектесетін және майда сызықтар мен әжімдерді тегістейтін гиалурон қышқылы бар. Тамарин тұқымы суда ериді, сондықтан ол сарысулар, гельдер, бет тониктері, ылғалдағыштар және маскалар үшін қолданылады. Бұл сонымен қатар қартаюға қарсы формула ретінде әрекет етеді.

5 Бактерияға қарсы
Тамарин тұқымдарында бактерияға қарсы қасиеттер бар, олар сізді іш сүзегі мен стафилококк тудыратын пневмония бактерияларынан қорғайды. Ол сонымен қатар терінің инфекциясын тудыратын бактериялардан, ішек пен зәр шығару жолдарының инфекцияларынан қорғайды.
6 Көз тамшылары:
Тарин тұқымының шырынын сығып, ылғалдандыру үшін көзіңізге бірнеше тамшы тамызыңыз. Шырынды қыздырып, конъюнктивитті емдеу үшін қолдануға болады. Тамаринд тұқымында көздің бетіне жабысатын жабысқақ қасиеттері бар полисахаридтер бар.
Сонымен не күтіп тұрсыз? Тамарин тұқымын бірден диетаңызға қосыңыз және айырмашылықты өзіңіз көріңіз.
7 Диарея:
Тамарин тұқымының қызыл сыртқы қабығы мен тамарин ағашының жапырақтары диарея мен дизентерияны емдеуге көмектеседі.
8 Артрит:
Оның қабынуға қарсы қасиеті буын ауруын жеңілдетеді, әсіресе артритпен ауыратын адамдарда. Ауырсынуды басатын буынның майлануын күшейту үшін күніне екі рет ½ шай қасық қуырылған тамаринд тұқымы ұнтағын сумен ішіңіз.
9 Қатерлі ісік:
Жабысқақ тамаринд тұқымының шырыны сізді тоқ ішек қатерлі ісігінен емдеп, қорғайды. Тамаринд антиоксиданттарға бай. Бір зерттеу тамарин тұқымынан алынған сығындының антиоксиданттық қасиетіне байланысты жедел бүйрек жеткіліксіздігі мен бүйрек қатерлі ісігінің ауырлығын төмендететінін анықтады.
10 Қант диабеті:
Тамарин тұқымы қандағы қант деңгейін төмендетеді. Жануарларға жүргізілген зерттеулер тамариннің холестерин мен қандағы қант деңгейін төмендететінін көрсетті. Сонымен қатар, тамаринде бар альфа-амилаза деп аталатын фермент қандағы глюкоза деңгейін төмендететіні дәлелденді.
11 Жараларды емдейді
Дүние жүзінің көптеген елдері антисептикалық және бактерияға қарсы қасиеттерінің арқасында тамаринд ағашының жапырақтары мен қабығын жараларды емдеу үшін пайдаланады. Бір зерттеу 10 күннің ішінде тамаринд тұқымының сығындысы арқылы жаралардың толығымен жазылатынын анықтады.
12 Асқазан жарасының алдын алады және емдейді
Асқазанның ойық жарасы - бұл асқазан мен аш ішекте пайда болатын ауыратын жаралар.