[ឈ្មោះឡាតាំង] Allium sativum L.

[ប្រភពរុក្ខជាតិ] មកពីប្រទេសចិន

[រូបរាង] ម្សៅពីពណ៌សទៅលឿងស្រាល

ផ្នែកប្រើប្រាស់របស់រុក្ខជាតិ៖ ផ្លែ

[ទំហំភាគល្អិត] 80 Mesh

[ការខាតបង់លើការសម្ងួត] ≤5.0%

[លោហៈធ្ងន់] ≤10PPM

[ការផ្ទុក] ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺ និងកំដៅដោយផ្ទាល់។

[អាយុកាលធ្នើ] 24 ខែ

[កញ្ចប់] ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។

[ទម្ងន់សុទ្ធ] 25 គីឡូក្រាម/ស្គរ

សេចក្តីផ្តើម៖

នៅសម័យបុរាណ ខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើជាឱសថព្យាបាលជំងឺពោះវៀន ហើមពោះ ដង្កូវ រលាកផ្លូវដង្ហើម ជំងឺស្បែក របួស រោគសញ្ញានៃភាពចាស់ និងជំងឺជាច្រើនទៀត។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ការបោះពុម្ពជាង 3000 មកពីជុំវិញពិភពលោកបានបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាប្រពៃណីនៃខ្ទឹមស។

ថ្វីត្បិតតែខ្ទឹមចាស់មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងចំពោះរាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែវាមានក្លិនមិនល្អ។ មនុស្សភាគច្រើនមិនចូលចិត្តរសជាតិនេះទេ ដូច្នេះហើយយើងប្រើបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រទំនើប ដើម្បីបង្កើនសារធាតុដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមស និងកម្ចាត់ក្លិនផលិតផល យើងហៅថាចំរាញ់ខ្ទឹមសចាស់។

មុខងារ៖

(1) មានសមត្ថភាពអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកខ្លាំង និងទូលំទូលាយ។ វា​អាច​សម្លាប់​បាក់តេរី​គ្រប់​ប្រភេទ​ទាំងស្រុង ដូចជា​បាក់តេរី​ក្រាម​វិជ្ជមាន បាក់តេរី​ក្រាម​អវិជ្ជមាន និង​ផ្សិត។ អាចទប់ស្កាត់ និងសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺមួយចំនួនដូចជា staphylococcocci, pasteurella, typhoid bacillus, shigella dysenteriae និង pseudomonas aeruginosa ។ ដូច្នេះ វាអាចការពារ និងព្យាបាលការឆ្លងជាច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសជំងឺ coccidiosis នៅក្នុងមាន់។

(២) ដោយសារក្លិនខ្ទឹមខ្លាំង។អាលីស៊ីនអាចបង្កើនបរិមាណចំណីរបស់បក្សី និងត្រី។

(3) ភ្លក្សរសជាតិអាហារជាមួយនឹងក្លិនខ្ទឹមឯកសណ្ឋាន និងបិទបាំងក្លិនមិនល្អនៃសមាសធាតុអាហារផ្សេងៗ។

(4) ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងជំរុញការលូតលាស់ប្រកបដោយសុខភាពល្អរបស់បក្សី និងត្រី។

(5) ក្លិនខ្ទឹមសរបស់ Allicin មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបណ្តេញសត្វរុយ សត្វល្អិត និងសត្វល្អិតផ្សេងៗចេញពីចំណី។

(6) Allicin មានប្រសិទ្ធិភាពក្រៀវយ៉ាងខ្លាំងក្លាលើ Aspergillus flavus, Aspergillus Niger, Aspergillus fumigatus ជាដើម ហើយដូច្នេះវាអាចការពារការចាប់ផ្តើមនៃដំបៅចំណី និងពន្យារអាយុចំណី។

(7) Allicin មានសុវត្ថិភាពដោយគ្មានថ្នាំបន្សល់ទុក