타마린드는 여러 고대 문명에서 사용되어 왔습니다. 요리와 의료용으로 타마린드는 오랜 세월에 걸쳐 상당한 명성을 쌓아 왔습니다.
타마린드는 인도 요리에 널리 사용되는 타마린두스 인디카 나무의 열매입니다. 구운 타마린드 씨앗은 시골 주민들에게 인기 있는 간식입니다. 주로 건기에 구할 수 있는 타마린드 씨앗에는 인, 마그네슘, 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 아미노산이 함유되어 있습니다. 타마린드 씨앗은 윤기 나는 검은색이며, 다양한 영양 및 건강상의 이점을 제공합니다.
타마린드는 꼬투리 속에 들어 있는데, 꼬투리를 열면 끈적끈적한 과육과 씨앗이 들어 있습니다. 요리에 넣어보면 조금만 넣어도 효과가 좋다는 것을 알게 될 것입니다. 타마린드는 달콤하고 새콤한 맛이 강합니다.
타르마린드의 사용법과 이점을 살펴보겠습니다.
1. 타마린드 씨앗으로 무릎 통증 완화
요즘 많은 사람들이 일, 스포츠 또는 노령으로 인해 무릎이나 관절 통증을 겪고 있습니다.
타마린드의 항염 특성과 영양학적 이점은 관절 통증을 치료하는 마법의 힘을 가지고 있습니다.
타마린드 씨앗을 경구로 복용하거나 국소적으로 복용하면 통증을 완화할 수 있습니다.
경구 복용 시 타마린드 가루를 물에 타서 드세요. 이 타마린드 가루를 물에 타서 하루 두 번 마시면 무릎 관절의 윤활 작용을 강화하는 데 도움이 됩니다. 곧 욱신거리는 통증이 완화될 것입니다.
타마린드 씨앗
먼저, 잘게 썬 타마린드 꼬투리를 채취하여 껍질과 씨를 제거하세요. 껍질과 씨를 제거한 후, 과일을 그릇에 두세 시간 담가 두세요. 몇 시간 후, 고운 반죽을 만들고 소금 한 스푼과 강황 가루를 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 잠시 끓이세요. 이 따뜻한 반죽을 매일 환부에 바르면 증상이 호전될 때까지 지속됩니다. 시간이 지나면 효과가 나타나고 통증 없이 자유롭게 걸을 수 있을 것입니다.
2소화불량:
타마린드 씨앗 주스는 소화불량을 치료하고 담즙 생성을 촉진하는 천연 치료제입니다. 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮춰 소화를 돕고 훌륭한 천연 간식이 됩니다. 또한 염증을 완화하고 변비를 완화하는 데에도 도움이 됩니다.
3심장 건강:
타마린드 씨앗에는 고혈압 및 심장병 환자에게 도움이 될 수 있는 칼륨이 함유되어 있습니다.
타마린드는 심장 건강에 매우 좋은 과일로 알려져 있습니다. 한 연구에 따르면 타마린드에 함유된 플라보노이드는 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 나타났습니다. 또한 혈중 중성지방(지방의 일종) 축적을 예방합니다. 칼륨 함량이 높아 혈압 조절에도 효과적입니다.
4피부 건강:
타마린드 씨 추출물은 피부 관리에 효과적입니다. 타마린드 씨는 피부 탄력을 높이고 수분을 공급하며 매끈한 피부를 선사합니다. 히알루론산 성분이 함유되어 있어 피부 보습에 도움을 주고 잔주름과 주름을 완화해 줍니다. 타마린드 씨는 수용성이라 세럼, 젤, 페이셜 토너, 모이스처라이저, 마스크 등에 사용됩니다. 또한 안티에이징 효과도 있습니다.

5항균
타마린드 씨앗에는 장티푸스와 포도상구균을 유발하는 폐렴균으로부터 보호해 주는 항균 효과가 있습니다. 또한 피부 감염, 장 및 요로 감염을 유발하는 세균으로부터도 보호해 줍니다.
6.눈물:
타마린드 씨앗 즙을 추출하여 눈에 몇 방울 떨어뜨려 보습하세요. 즙을 데워서 바르면 결막염 치료에 도움이 됩니다. 타마린드 씨앗에는 눈 표면에 달라붙는 접착력이 있는 다당류가 함유되어 있습니다.
그럼 뭘 망설이시나요? 지금 당장 타마린드 씨앗을 식단에 추가하고 그 변화를 직접 확인해 보세요.
7설사:
타마린드 씨앗의 붉은 겉껍질과 타마린드 나무의 잎은 설사와 이질을 치료하는 데 도움이 됩니다.
8관절염:
항염 효과가 있어 특히 관절염 환자의 관절 통증을 완화하는 데 효과적입니다. 볶은 타마린드 씨앗 가루를 하루에 두 번 물과 함께 ½ 티스푼씩 섭취하면 관절 윤활 작용을 촉진하여 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
9암:
끈적끈적한 타마린드 씨앗 주스는 대장암을 치료하고 예방할 수 있습니다. 타마린드는 항산화 성분이 풍부합니다. 한 연구에 따르면 타마린드 씨앗 추출물은 항산화 효과 덕분에 급성 신부전과 신장암의 심각도를 낮추는 것으로 나타났습니다.
10당뇨병:
타마린드 씨앗은 혈당 수치를 낮춥니다. 동물 실험 결과 타마린드는 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 타마린드에 존재하는 알파-아밀라아제라는 효소는 혈당 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.
11 상처를 치유합니다
전 세계 여러 나라에서 타마린드 나무의 잎과 껍질을 상처 치료에 사용합니다. 살균 및 항균 효과가 있기 때문입니다. 한 연구에 따르면 타마린드 씨앗 추출물을 사용한 결과, 단 10일 만에 상처가 완전히 아물었습니다.
12 소화성 궤양을 예방하고 치료합니다
소화성 궤양은 위와 소장에 나타나는 통증을 동반한 염증입니다.