Линкови

CONTACT:  podcast@worldorganicnews.com

Митот за индустриското земјоделство „го храни светот“ — Локална храна Нортленд

https://wp.me/p5Cqpo-fN7

Алијансата за хранење на иднината

Кралска пченка

****

Ова се светските органски вести за неделата што завршува на 31 јули 2017 година.

Џон Мур известува!

Оваа недела се фокусираме на објава од блогот Local Food Northland насловен како Митот за индустриското земјоделство „го храни светот“. Митот што се дискутира во ова видео и писмена презентација е „Ни треба индустриско земјоделство за да го храниме светот сега и во иднина“.

Овој мит е распространет, обично неоспорен и погрешен. Во САД го поддржува Алијансата за хранење на иднината. Ставив линк во белешките од емисијата. Вреди да се погледне само за да се провери страницата со членовите. Тука наоѓаме производители на здрава храна како што се Националниот институт за замрзната пица, Здружението за преливи и сосови, Здружението на производители на вкусови и екстракти на Соединетите Американски Држави, Институтот за ѓубрива, Здружението на производители на прехранбени производи, Меѓународното здружение на производители на бои, Националното здружение на кондиторски производи и Здружението на преработувачи на храна со стабилна полица, за да наведеме неколку од листата на членови. Можете да видите одреден образец кај овие членови. Тие не се локализирани, интегрални типови храна. Здруженијата на преработувачи на храна со стабилна полица не постојат за да одгледуваат домати со подобар вкус и подолг рок на траење, туку развиваат подобри хемиски конзерванси за да го одржат изгледот, но не и здравствените својства на храната, секако не интегрална храна. Тие првично беа формирани во 1923 година како Национално здружение на конзерватори на месо. Постои список на нивните цели, а четвртата цел е:

Цитат:

да се информираат трговците и јавноста за предностите од употребата на преработени прехранбени производи;

Крај на цитат

Со оглед на историјата на прекумерна употреба на сол, масти и шеќер во секторот за преработена храна, ова можеби не е најдобриот извор на информации за најдобриот начин да се нахрани светот.

Не го критикувам Здружението на преработувачи на храна што е стабилна за складирање, веројатно ниту Националното здружение на кондиторски производи не е подобар извор на информации за земјоделството и производството на храна.

Значи, да го погледнеме системот на производство за кој се залага Алијансата за хранење на иднината. Тоа се индустриските начини на работење инспирирани од Хенри Форд. Како што тврдев на друго место, системот на Форд е одличен за производство на додатоци и претворање на вработените во роботи, но производството на храна вклучува многу повеќе живи суштества. Семето од морков не е сурово железо.

Да почнеме од почеток: Семиња. Во индустрискиот систем, семето е високо вкрстено за да се произведат хибридни типови со одредени карактеристики. Овие карактеристики се избираат за да се создаде ниво на униформност соодветно на индустриските процеси. Ќе ги опфатам алтернативните методи и избори подоцна, но останете со мене на ова патување.

Овие семиња се продаваат само за еднократна употреба. Собирањето дел од овогодинешниот род за повторно садење следната година не е опција од најмалку три причини. Прво: како хибриди, тие нема да продолжат да растат верно на типот секоја година, бидејќи сортите основачи ќе ги покажуваат своите модели на раст со текот на годините. Ова ќе резултира со многу нееднакви стапки на раст, стапки на созревање и така натаму. Второ: доста често и сè повеќе, овие семиња се дизајнирани да бидат неплодни во следната генерација. Ова е особено случај со семето од зеленчук. Еден пријател ги зачува семето од тиква за Ноќта на вештерките за да можам повторно да ѝ ги одгледам следната сезона. Сите цветови беа машки и затоа неспособни да формираат плодови. И на крај, трето: производителите се принудени да потпишуваат договори како дел од условите за купување семе, што им забранува да зачувуваат семе и повторно да сеат.

Сега кога земјоделецот ги има овие семиња во својата почва, се испоставува дека се дизајнирани да растат со примена на хемиски ѓубрива и вода, како и со време на зреење. Случајно, многу од продавачите на семиња продаваат и ѓубрива. Среќна случајност.

За да се добие најголем можен принос за покривање на трошоците за овие еднократни семиња, потребното ѓубриво и сите пестициди за да се заштеди нивната инвестиција, монокултурите не само што се охрабруваат, туку веројатно се и неопходни за да се добие поврат.

Странична лента за подкаст:

Монокултурите се одгледување на една култура на еден култивар во еден континуиран пасишта. Недостатоците на ова се: поставена е огромна банкет за инсекти, тревопасни животни и болести кои се специјализирани за таа култура. Едната култура зема одреден сет на хранливи материи од почвата. Кога истата култура се одгледува одново и одново на истото парче земја, потребни се повеќе хемиски ѓубрива за да се добие ист принос. Докажано е дека хемиските ѓубрива ја убиваат биотата на почвата, што доведува до потреба од повеќе ѓубрива и губење на горниот слој на почвата. Победа/победа за производителите на ѓубрива, но растечка спирала на зголемување на трошоците за земјоделецот.

Крај на страничната лента за подкасти.

Крајниот ефект од тоа што сите одгледуваат иста култура, произведувајќи…