Umila albină este unul dintre cele mai importante organisme ale naturii. Albinele sunt esențiale pentru producerea hranei pe care noi oamenii o mâncăm, deoarece polenizează plantele pe măsură ce adună nectarul din flori. Fără albine, ne-ar fi greu să ne cultivăm o mare parte din hrană.

Pe lângă faptul că ne ajută cu nevoile noastre agricole, albinele fac mai multe produse pe care le putem recolta și folosi. Oamenii le colectează și le folosesc de milenii și le folosesc pentru alimente, arome și medicamente. Astăzi, știința modernă ajunge din urmă la ceea ce am știut dintotdeauna: produsele apicole au o mare valoare medicinală și nutritivă.

Miere

Mierea este primul și cel mai evident produs care îți vine în minte atunci când te gândești la produsele apicole. Este ușor disponibil în magazinele alimentare și mulți oameni îl folosesc ca îndulcitor în loc de zahăr rafinat. Mierea este hrana pe care o fac albinele prin colectarea nectarului din flori. Ei transformă nectarul în miere regurgitându-l și lăsându-l să se evapore pentru a concentra zaharurile care alcătuiesc ingredientele sale primare. Pe lângă zahăr, mierea conține urme de vitamine, minerale, fibre, proteine ​​și alte substanțe.

Aroma mierii este distinctă și o alternativă plăcută la celelalte zaharuri. Dar beneficiile mierii merg dincolo de aromă și dulceață. Mierea are numeroase beneficii pentru sănătate, atât ca ceva pe care îl puteți mânca, cât și ca medicament topic. Fii conștient, totuși, că mierea pe care o folosești ar trebui să fie crudă și neprocesată.

• Antioxidanți . Mierea este bogată în antioxidanți, care ajută la repararea daunelor aduse organismului nostru de toxinele din mediu. Cu cât mierea este mai închisă la culoare, cu atât sunt mai mulți antioxidanți.
• Ameliorarea alergiilor . Mierea crudă și neprocesată conține alergeni din mediu, inclusiv polen, mucegai și praf. Dacă mănânci un pic de miere nefiltrată care a fost produsă în zona ta locală în fiecare zi, vei descoperi că te ameliorezi de simptomele alergiei. Prin dozarea cu alergeni construiești o imunitate naturală față de aceștia.
• Sănătatea digestivă . S-a demonstrat că mierea îmbunătățește digestia în două moduri. În tractul gastrointestinal superior, proprietățile antibacteriene ale mierii pot reduce nivelul bacteriilor care provoacă ulcere. În colon, mierea oferă probiotice pentru a ajuta digestia.
• Vindecarea rănilor . Ca unguent topic, mierea poate fi folosită pentru tratarea rănilor. Are efecte antibiotice și menține rănile curate pentru ca acestea să se vindece mai repede.
• Efecte antiinflamatorii. Inflamația acută este o parte naturală a vindecării, dar inflamația cronică de grad scăzut, care afectează atât de mulți americani din cauza dietei proaste, este dăunătoare. Se știe că mierea reduce inflamația cronică a arterelor care contribuie la bolile de inimă. De asemenea, stabilizează raportul dintre colesterolul bun și cel rău.
• Suprimarea tusei. Data viitoare cand esti racit adauga o lingurita de miere la o cana de ceai fierbinte. Mierea suprimă tusea și există, de asemenea, unele dovezi că poate ajuta la vindecarea unei răceli și la reducerea duratei acesteia.
• Diabet de tip 2. Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, este important să nu inundați fluxul sanguin cu zahăr. Mierea este eliberată mai lent în sânge decât zahărul rafinat, ceea ce o face o alegere mai bună pentru diabetici.

Polen de albina

Polenul de albine este diferit de miere. Este polenul pe care albinele l-au colectat din flori și l-au împachetat în granule mici. Pentru albine, bilele de polen sunt depozitate în stup și folosite ca sursă de proteine. Pe măsură ce împachetează polenul în stup, i se adaugă și alte componente, inclusiv enzime din saliva, bacteriile și nectarul albinei.

Pentru oameni, polenul de albine este o putere nutrițională și există multe motive pentru a-l folosi ca parte a dietei tale obișnuite. Este important de știut că polenul de albine nu se găsește în alte produse apicole precum mierea și lăptișorul de matcă. Atenție și la produsele cu polen de albine cu aditivi. Acestea nu sunt produse naturale și pot fi chiar dăunătoare.

• Nutriție completă. Polenul de albine conține toți nutrienții de care avem nevoie oamenii în granule mici. Conține proteine, carbohidrați, grăsimi, antioxidanți, vitamine și minerale. Este un aliment complet.
• Controlul greutății. S-a descoperit că polenul de albine îi ajută pe oameni să piardă și să gestioneze greutatea atunci când este utilizat ca supliment pentru o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate. Poate ajuta prin stimularea metabolismului organismului.
• Sănătatea digestivă. Cercetările au arătat că consumul de polen de albine vă poate îmbunătăți sănătatea digestivă. Acest lucru se poate explica prin faptul că conține fibre, precum și probiotice.
• Anemie. Pacienții anemici cărora li sa administrat polen de albine au prezentat o creștere a globulelor roșii din sânge. De ce s-a întâmplat acest lucru nu este înțeles, dar suplimentarea cu polen de albine pare să ajute persoanele cu anemie.
• Nivelurile de colesterol din sânge. De asemenea, s-a demonstrat că polenul de albine ca supliment reglează nivelul de colesterol din sânge. Determină creșterea nivelului de colesterol bun (HDL), în timp ce nivelul de colesterol rău (LDL) scade.
• Prevenirea cancerului.În studiile efectuate cu șoareci, polenul de albine din dietă a prevenit formarea tumorilor.
• Longevitate. Numeroase studii au arătat că polenul de albine contribuie la încetinirea anumitor procese de îmbătrânire. Se pare că stimulează memoria, stimulează metabolismul, întărește inima și arterele și oferă nutrienți de care mulți oameni le lipsesc pe măsură ce îmbătrânesc.

Lăptișor de matcă

A nu se confunda cu mierea, care hrănește albinele lucrătoare, lăptișorul de matcă este hrana reginei, precum și larvele dintr-o colonie. Laptisorul de matca este unul dintre factorii responsabili pentru transformarea unei larve mai degraba intr-o matca decat intr-o albina lucratoare. Compoziția lăptișorului de matcă include apă, proteine, zahăr, puțină grăsime, vitamine, antioxidanți, factori antibiotici, urme de minerale și enzime. Include, de asemenea, un compus numit acid de matcă, pe care cercetătorii îl investighează și despre care se crede că este cheia transformării unei albine obișnuite în matcă.

• Îngrijire a pielii. Lăptișorul de matcă poate fi găsit în unele produse de înfrumusețare topice, deoarece poate ajuta la protejarea pielii de soare. Poate chiar corecta unele dintre daunele deja cauzate de soare, inclusiv refacerea colagenului și reducerea vizibilității petelor maro.
• Colesterolul.Ca și în cazul mierii și al polenului de albine, sa demonstrat că consumul de lăptișor de matcă echilibrează colesterolul bun și cel rău din sânge.
• Proprietăți antitumorale.Unele studii au arătat că lăptișorul de matcă, atunci când este injectat în celulele canceroase, poate încetini creșterea tumorilor.
• Sănătate reproductivă.Unii susținători ai lăptișorului de matcă spun că poate îmbunătăți fertilitatea unei femei și chiar poate retrăi simptomele sindromului premenstrual.
• Sănătatea digestivă.Lăptișorul de matcă este, de asemenea, cunoscut că poate calma o serie de afecțiuni ale stomacului, de la ulcere la indigestie la constipație.

Alte produse apicole

Mierea crudă, organică și neprocesată, polenul de albine și lăptișorul de matcă sunt toate relativ ușor de găsit la magazinul tău de sănătate preferat sau, mai bine, la un apicultor local. Mai sunt cateva produse facute de albine in stup care nu sunt la fel de bine studiate si pe care nu sunt la fel de usor de pus mana. Propolisul, de exemplu, este materialul rășinos pe care albinele îl fac din seva și pe care îl folosesc pentru a sigila micile crăpături și găuri din stup.

Pentru oameni, propolisul poate fi folosit în aplicații topice. Nu este un produs alimentar nutritiv, deși poate fi folosit pentru a face gumă de mestecat. Propolisul are proprietăți antibacteriene și a fost folosit de mult timp ca remediu topic pentru răni, acnee și erupții cutanate. Dovezi limitate arată că poate ajuta, de asemenea, la tratarea herpesului, a infecțiilor dentare și a bolilor inflamatorii. Dovada nu este concludentă, dar propolisul este sigur de utilizat.

Ceara de albine este substanța grasă pe care albinele o folosesc pentru a alcătui cea mai mare parte a fagurilor lor de miere. Nu este comestibil în sensul că este greu de digerat. Nu este otrăvitor, dar nu veți obține prea multă nutriție din el dacă încercați să îl mâncați. Este bun pentru a face cosmetice naturale, săpunuri, creme și lumânări.

Utilizarea produselor apicole în smoothie-uri

Miere, polen de albine și lăptișor de matcă pot fi adăugate la smoothie-uri. Lucrul grozav despre polenul de albine și mierea este că au un gust grozav și vă oferă beneficii minunate pentru sănătate. Polenul de albine nu este la fel de dulce ca mierea, dar are o aromă plăcută. Este un aliment bogat, așa că introduceți-l încet. Începeți cu câteva boabe la un moment dat și creșteți treptat cantitatea pe care o utilizați până la o linguriță și o lingură per smoothie. Încercați să amestecați polenul de albine în piureuri și să presărați deasupra ca stropii pe înghețată. Pentru toate rețetele mele de smoothie cu polen de albine, faceți clic pe linkul de mai jos.

Smoothies cu polen de albine

Puteți adăuga generos miere la smoothie-uri în locul oricărui alt îndulcitor pe care l-ați putea folosi. Se îmbină bine cu toate celelalte arome, dar poate străluci și de la sine. Cauta intotdeauna miere organica si cruda si daca gasesti un produs facut local, cu atat mai bine. Verificați cea mai apropiată piață a fermierilor pentru o miere locală.

Aroma de lăptișor de matcă nu este atrăgătoare pentru toată lumea. Poate fi tartă și, așa cum o descriu unii, puțin pește. Vestea bună este că ai nevoie doar de puțin din el (aproximativ o linguriță per smoothie) pentru a obține beneficiile pentru sănătate și îl poți masca în smoothie-ul tău cu arome mai puternice. De fapt, încercați să o combinați cu miere pentru a ascunde aroma.

Produsele apicole sunt remarcabile pentru conținutul lor nutrițional și capacitatea de a vindeca corpul uman în mai multe moduri. Fiți întotdeauna precaut când utilizați aceste produse dacă sunteți albine alergice sau credeți că ați putea fi. Deși rar, dacă sunteți alergic la înțepăturile de albine, oricare dintre produsele apicole vă poate provoca și o reacție.

Care este experiența ta cu produsele apicole? Ai vre-un favorit? Vă rugăm să spuneți lăsând un comentariu mai jos.