ผึ้งน้ำผึ้งผู้ต่ำต้อยเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่สำคัญที่สุดในธรรมชาติ ผึ้งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตอาหารที่มนุษย์เรากินเพราะพวกมันผสมเกสรพืชในขณะที่พวกมันรวบรวมน้ำหวานจากดอกไม้ หากไม่มีผึ้ง เราก็คงจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการปลูกอาหารจำนวนมาก

นอกจากจะช่วยเราในเรื่องความต้องการทางการเกษตรแล้ว ผึ้งยังผลิตผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราสามารถเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ได้ ผู้คนได้รวบรวมและใช้พวกมันมานับพันปีและใช้เป็นอาหาร เครื่องปรุง และยา ปัจจุบัน วิทยาศาสตร์สมัยใหม่กำลังไล่ตามสิ่งที่เรารู้มาโดยตลอด: ผลิตภัณฑ์จากผึ้งมีคุณค่าทางยาและโภชนาการที่ดีเยี่ยม

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์แรกและชัดเจนที่สุดที่นึกถึงเมื่อคิดถึงผลิตภัณฑ์ผึ้ง หาซื้อได้ตามร้านขายของชำและหลายๆ คนใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ น้ำผึ้งเป็นอาหารที่ผึ้งสร้างขึ้นโดยการรวบรวมน้ำหวานจากดอกไม้ พวกเขาเปลี่ยนน้ำหวานให้เป็นน้ำผึ้งโดยสำรอกกลับและปล่อยให้มันระเหยเพื่อให้น้ำตาลที่เป็นส่วนผสมหลักมีความเข้มข้น นอกจากน้ำตาลแล้ว น้ำผึ้งยังมีวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใย โปรตีน และสารอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย

รสชาติของน้ำผึ้งมีความโดดเด่นและเป็นทางเลือกที่ดีแทนน้ำตาลชนิดอื่นๆ แต่ประโยชน์ของน้ำผึ้งมีมากกว่ารสชาติและความหวาน น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งเป็นของกินและเป็นยาเฉพาะที่ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าน้ำผึ้งที่คุณใช้ควรเป็นน้ำผึ้งดิบและยังไม่แปรรูป

• สารต้านอนุมูลอิสระ - น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดกับร่างกายของเราจากสารพิษจากสิ่งแวดล้อม ยิ่งน้ำผึ้งเข้มเท่าไรก็ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น
• บรรเทาอาการภูมิแพ้ - น้ำผึ้งดิบและยังไม่แปรรูปมีสารก่อภูมิแพ้จากสิ่งแวดล้อม รวมถึงละอองเกสรดอกไม้ เชื้อรา และฝุ่น หากคุณรับประทานน้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการกรองเล็กน้อยที่ผลิตในท้องถิ่นของคุณทุกวัน คุณจะพบว่าอาการภูมิแพ้ของคุณบรรเทาลงได้ การให้สารก่อภูมิแพ้จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติให้กับสารก่อภูมิแพ้
• สุขภาพทางเดินอาหาร - น้ำผึ้งได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารได้สองวิธี ในระบบทางเดินอาหารส่วนบน คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำผึ้งสามารถลดระดับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลได้ ในน้ำผึ้งลำไส้ใหญ่มีโปรไบโอติกเพื่อช่วยย่อยอาหาร
• สมานแผล - น้ำผึ้งสามารถใช้เป็นยาทารักษาบาดแผลได้ มีฤทธิ์เป็นยาปฏิชีวนะและช่วยให้บาดแผลสะอาดเพื่อให้แผลหายเร็วขึ้น
• ผลต้านการอักเสบ การอักเสบเฉียบพลันเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาตามธรรมชาติ แต่การอักเสบเรื้อรังระดับต่ำที่กระทบต่อชาวอเมริกันจำนวนมากเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีนั้นกำลังสร้างความเสียหาย เป็นที่รู้กันว่าน้ำผึ้งช่วยลดการอักเสบเรื้อรังในหลอดเลือดแดงที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจได้ นอกจากนี้ยังรักษาอัตราส่วนระหว่างคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดีอีกด้วย
• ระงับอาการไอ ครั้งต่อไปที่คุณเป็นหวัด ให้เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในชาร้อน ฮันนี่ระงับอาการไอและมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าอาจช่วยรักษาอาการหวัดและลดระยะเวลาของอาการได้
• โรคเบาหวานประเภท 2 สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดท่วมท้น น้ำผึ้งจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดช้ากว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เกสรผึ้ง

เกสรผึ้งแตกต่างจากน้ำผึ้ง เป็นละอองเกสรที่ผึ้งเก็บมาจากดอกไม้และอัดแน่นเป็นเม็ดเล็กๆ สำหรับผึ้งนั้น ละอองเกสรดอกไม้จะถูกเก็บไว้ในรังและใช้เป็นแหล่งโปรตีน ขณะที่พวกมันบรรจุละอองเรณูเข้าไปในรัง ส่วนประกอบอื่นๆ จะถูกเติมเข้าไป รวมถึงเอนไซม์จากน้ำลายของผึ้ง แบคทีเรีย และน้ำหวาน

สำหรับมนุษย์ เกสรผึ้งเป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญ และมีเหตุผลหลายประการที่คุณควรใช้เกสรผึ้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารตามปกติของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเกสรผึ้งไม่พบในผลิตภัณฑ์ผึ้งอื่นๆ เช่น น้ำผึ้งและรอยัลเยลลี ระวังผลิตภัณฑ์เกสรผึ้งที่มีสารเติมแต่งด้วย สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอาจเป็นอันตรายได้

• โภชนาการครบถ้วน. เกสรผึ้งมีสารอาหารทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการอยู่ในเม็ดเล็กๆ มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ เป็นอาหารที่สมบูรณ์
• การควบคุมน้ำหนัก พบว่าเกสรผึ้งช่วยให้ผู้คนสูญเสียและควบคุมน้ำหนักได้เมื่อใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นประจำ อาจช่วยได้โดยการกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย
• สุขภาพทางเดินอาหาร การวิจัยพบว่าการกินเกสรผึ้งสามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณดีขึ้นได้ สิ่งนี้อาจอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามันประกอบด้วยไฟเบอร์และโปรไบโอติก
• โรคโลหิตจาง ผู้ป่วยโรคโลหิตจางที่ได้รับเกสรผึ้งจะมีเซลล์เม็ดเลือดแดงในกระแสเลือดเพิ่มขึ้น ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นไม่เป็นที่เข้าใจ แต่การเสริมเกสรผึ้งดูเหมือนจะช่วยผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางได้
• ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เกสรผึ้งเป็นอาหารเสริมยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) สูงขึ้น ในขณะที่ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ลดลง
• การป้องกันโรคมะเร็งในการศึกษากับหนู เกสรผึ้งในอาหารช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก
• อายุยืนยาว การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าเกสรผึ้งมีส่วนช่วยชะลอกระบวนการชราบางอย่าง ดูเหมือนว่าจะช่วยเพิ่มความจำ กระตุ้นการเผาผลาญ เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด และให้สารอาหารที่หลายคนขาดเมื่ออายุมากขึ้น

รอยัลเยลลี

อย่าสับสนกับน้ำผึ้งที่เลี้ยงผึ้งงาน นมผึ้งเป็นอาหารของนางพญาผึ้งและตัวอ่อนในอาณานิคมด้วย รอยัลเยลลีเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ตัวอ่อนกลายเป็นราชินีแทนที่จะเป็นผึ้งงาน องค์ประกอบของนมผึ้งประกอบด้วยน้ำ โปรตีน น้ำตาล ไขมันเล็กน้อย วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ ยาปฏิชีวนะ แร่ธาตุรอง และเอนไซม์ นอกจากนี้ยังมีสารประกอบที่เรียกว่ากรดราชินีบี ซึ่งนักวิจัยกำลังสืบสวน และคิดว่าเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนผึ้งน้ำผึ้งธรรมดาให้เป็นราชินี

• การดูแลผิว รอยัลเยลลีสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามบางชนิดเนื่องจากอาจช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดได้ นอกจากนี้ยังอาจแก้ไขความเสียหายบางส่วนที่เกิดจากแสงแดด รวมถึงการฟื้นฟูคอลลาเจนและลดการมองเห็นจุดสีน้ำตาล
• คอเลสเตอรอล.เช่นเดียวกับน้ำผึ้งและเกสรผึ้ง การบริโภครอยัลเยลลี่สามารถรักษาสมดุลของคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดีในเลือดได้
• คุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมื่อฉีดรอยัลเยลลี่เข้าไปในเซลล์มะเร็งสามารถชะลอการเติบโตของเนื้องอกได้
• อนามัยการเจริญพันธุ์.ผู้เสนอรอยัลเยลลีบางคนกล่าวว่ารอยัลเยลลีสามารถปรับปรุงภาวะเจริญพันธุ์ของผู้หญิง และยังช่วยให้อาการ PMS กลับมาอีกครั้งได้
• สุขภาพทางเดินอาหารเป็นที่ทราบกันดีว่ารอยัลเยลลีสามารถบรรเทาอาการต่างๆ ในกระเพาะได้ตั้งแต่แผลในกระเพาะอาหาร อาหารไม่ย่อย ไปจนถึงอาการท้องผูก

ผลิตภัณฑ์ผึ้งอื่นๆ

น้ำผึ้งดิบ ออร์แกนิก และยังไม่แปรรูป เกสรผึ้ง และรอยัลเยลลีล้วนหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายยาที่คุณชื่นชอบ หรือดีกว่านั้นคือคนเลี้ยงผึ้งในท้องถิ่น มีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกสองสามอย่างที่ผลิตโดยผึ้งในรังซึ่งไม่ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้สัมผัส ตัวอย่างเช่น โพลิสเป็นวัสดุเรซินที่ผึ้งทำมาจากน้ำนมและใช้เพื่อปิดรอยแตกและรูเล็กๆ ในรัง

สำหรับมนุษย์ สามารถใช้โพลิสในการใช้งานเฉพาะที่ได้ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าจะสามารถนำมาใช้ทำหมากฝรั่งได้ก็ตาม โพลิสมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและมีการใช้เป็นยาทาเฉพาะที่สำหรับบาดแผล สิว และผื่นที่ผิวหนังมาเป็นเวลานาน หลักฐานที่จำกัดแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยรักษาโรคเริม การติดเชื้อที่ฟัน และโรคเกี่ยวกับการอักเสบได้ด้วย หลักฐานยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่โพลิสสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย

ขี้ผึ้งเป็นสารไขมันที่ผึ้งใช้ประกอบรวงผึ้งจำนวนมาก มันกินไม่ได้ในแง่ที่ว่าย่อยยาก มันไม่เป็นพิษ แต่คุณจะไม่ได้รับสารอาหารมากนักหากพยายามกิน ข้อดีคือทำเครื่องสำอางจากธรรมชาติ สบู่ ครีม และเทียน

การใช้ผลิตภัณฑ์ผึ้งในสมูทตี้

น้ำผึ้ง เกสรผึ้ง และรอยัลเยลลีสามารถเติมลงในสมูทตี้ของคุณได้ ข้อดีของเกสรผึ้งและน้ำผึ้งคือรสชาติดีพร้อมทั้งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างดีเยี่ยม เกสรผึ้งไม่หวานเท่าน้ำผึ้ง แต่มีรสชาติดี มันเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นแนะนำมันช้าๆ เริ่มต้นด้วยเมล็ดธัญพืชครั้งละ 2-3 เม็ด และค่อยๆ เพิ่มปริมาณที่คุณใช้ระหว่าง 1 ช้อนชาถึง 1 ช้อนโต๊ะต่อสมูทตี้ ลองผสมเกสรผึ้งลงในสมูทตี้แล้วโรยด้านบนเหมือนโรยไอศกรีม คลิกลิงก์ด้านล่างเพื่อดูสูตรสมูทตี้ที่มีเกสรผึ้งของฉันทั้งหมด

สมูทตี้เกสรผึ้ง

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในสมูทตี้ได้อย่างอิสระ แทนสารให้ความหวานอื่นๆ ที่คุณอาจใช้ มันเข้ากันได้ดีกับรสชาติอื่นๆ ทั้งหมด แต่ก็สามารถเปล่งประกายได้ด้วยตัวเองเช่นกัน มองหาน้ำผึ้งออร์แกนิกและดิบอยู่เสมอ และหากคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในท้องถิ่นได้ก็ยิ่งดียิ่งขึ้น ตรวจสอบตลาดของเกษตรกรใกล้บ้านคุณเพื่อหาน้ำผึ้งในท้องถิ่น

รสชาติของรอยัลเยลลีไม่ได้ดึงดูดใจทุกคน อาจเป็นรสเปรี้ยวและมีกลิ่นคาวเล็กน้อยตามที่บางคนอธิบาย ข่าวดีก็คือคุณต้องการเพียงเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนชาต่อสมูทตี้) เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ และคุณสามารถพอกในสมูทตี้ที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นได้ ลองจับคู่กับน้ำผึ้งเพื่อซ่อนรสชาติไว้

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งมีความโดดเด่นในด้านสารอาหารและความสามารถในการรักษาร่างกายมนุษย์ได้หลายวิธี ระมัดระวังเสมอเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้หรือคิดว่าอาจเป็นได้ แม้จะหายาก แต่ถ้าคุณแพ้ผึ้งต่อย ผลิตภัณฑ์จากผึ้งตัวใดตัวหนึ่งก็อาจทำให้คุณเกิดปฏิกิริยาได้เช่นกัน

ประสบการณ์ของคุณกับผลิตภัณฑ์ผึ้งคืออะไร? คุณมีรายการโปรดไหม? กรุณาบอกโดยแสดงความคิดเห็นด้านล่าง