Email me at kgahern@davincipress.com
איך בין א פריינט אויף פייסבוק ביי kevin.g.ahern

1. דער פארטרעטער פונעם וואסערשטאף אויפן הידראקסיל פון אן אנאמערישן קוילן-שטאף מיט יעדן אנדערן אטאם שאפט א גליקאזיד. די פארבינדונג ווערט באצייכנט אלס א גליקאסידישע פארבינדונג. אסאך קארבאהידראטן וואס אנטהאלטן קייפל צוקער-איינהייטן האבן גליקאסידישע פארבינדונגען. סוכראז (גלוקאז + פרוקטאז) האט א גליקאסידישע פארבינדונג וואס פארבינדט די צוויי צוקערס, אזוי ווי לאקטאז (גלוקאז + גאַלאַקטאז). קארבאהידראטן מיט צוויי צוקערס זענען באקאנט אלס דיסאכארידן. צוקערס וואס זענען נישט גליקאסידן קענען זיך גרינג טוישן פון אלפא צו ביתא, אבער גליקאסידן זענען פארשפארט אין דער קאנפיגוראציע אין וועלכער זיי זענען געווען ווען דער וואסערשטאף איז געווארן פארטרעטן פון דער הידראקסיל גרופע פונעם אנאמערישן קוילן-שטאף.

2. ווי מיר ווערן עלטער, מאַכן מיר ווייניקער פון דעם ענזיים באַקאַנט ווי לאַקטאַז. לאַקטאַז צעברעכט לאַקטאָז אין גלוקאָזע און גאַלאַקטאָז. אויב לאַקטאַז איז נישטאָ אָדער מאַנגלדיק, קומט לאַקטאָז אַרײַן אין די קישקע, וואו באַקטעריעס צעברעכן עס און שאַפֿן אַ גרויסע מאָס גאַז און פאַראורזאַכן באַטייטיק ווייטיק.

3. פּאָלימערן פון צוקער שאַפֿן פּאָליסאַכאַרידן. אַמילאָז איז אַ פּאָליסאַכאַריד פון געוויקסן וואָס באַשטייט פון גלוקאָזע איינהייטן פארבונדן בלויז אין אַלפאַ-1,4 פֿאַרבינדונגען. גליקאָגען איז אַ סטאָרידזש פּאָליסאַכאַריד פון חיות וואָס כּולל גלוקאָזע איינהייטן פארבונדן אין אַלפאַ-1,4 פֿאַרבינדונגען און יעדע צען רעזידוען אָדער אַזוי, איז דאָ אַ 1,6 צווייַג צו אַ נייַ קייט פון גלוקאָזע. גליקאָגען איז דעריבער זייער צווייַגיק. אַמילאָפּעקטין איז אַ פּאָליסאַכאַריד פון געוויקסן וואָס איז אויך אַ גלוקאָזע פּאָלימער מיט אַלפאַ 1,4 פֿאַרבינדונגען און אַלפאַ 1,6 צווייגן, אָבער די צווייגן זענען נישט כּמעט אַזוי אָפט ווי אין גליקאָגען. שטאַרקע איז אַ געמיש פון אַמילאָז און אַמילאָפּעקטין.

4. צעלולאָז איז אַ פּאָלימער פֿון גלוקאָזע, אָבער אַנשטאָט צו האָבן איינהייטן פֿאַרבונדן מיט אַלפֿאַ 1,4, האָט צעלולאָז די איינהייטן פֿאַרבונדן מיט בעטאַ 1,4. רובֿ חיות קענען נישט פֿאַרדייַען צעלולאָז און קענען דעריבער נישט באַקומען ענערגיע דערפֿון. ווײַל צעלולאָז איז אַ קאָמפּאָנענט פֿון פֿלאַנצן צעל ווענט, גייט אַ סך ענערגיע פֿאַרלוירן דערפֿאַר.

5. רוימענירנדיקע חיות, ווי קי, האבן באַקטעריעס אין זייערע רומענס (ספּעציאַליזירטע מאָגן) וואָס אַנטהאַלטן דעם ענזיים צעלולאַזע. צעלולאַזע קען צעברעכן די בעטאַ 1,4 בינדונגען צווישן די גלוקאָזעס אין צעלולאַזע און צושטעלן ענערגיע צו קי.

6. צוקערס האבן מאנchmal אמינא גרופעס פארבונדן צו זיי.

7. פּראָטעאָגליקאַנען זענען קאַרבאָוכיידרייטן וואָס זענען אַטאַטשט צו פּראָטעאינען. די צוקערס אין די קאַרבאָוכיידרייטן ווערן כעמיש געביטן צו האָבן אַ נעגאַטיווע לאָדונג, און די נעגאַטיווע לאָדונגען שטויסן זיך אָפּ איינער דעם אַנדערן און געבן לייזונגען וואָס אַנטהאַלטן זיי אַ שלייַמיק געפיל. זיי געפינען זיך אין היאַלוראָנאַן (אַ קאַמפּאַונד פון סינאָוויאַל פליסיקייט פון אונדזערע דזשוינץ) און אין שלייַם.

8. גליקאָפּראָטעאינען זענען פּראָטעאינען וואָס האָבן קליינע אָליגאָסאַקאַרידן אַטאַטשט צו זיי. עטלעכע פון ​​זיי צושטעלן צעלולאַר אידענטיטעט פֿאַר בלוט טיפּן.

הויכפּונקטן ענערגיע

1. די פרייע ענערגיע פון ​​א רעאקציע (דעלטא ג) איז די ענערגיע וואס איז פאראן (אדער נויטיג פאר) טאן זאכן אין צעלן (קאטאליזירן רעאקציעס, טאן ארבעט, א.א.וו.). דורך אויספארשן די פרייע ענערגיע ענדערונג וואס פאסירט אין א רעאקציע, קען מען באשטימען צי א רעאקציע איז גינסטיג (גיין פאראויס) אדער נישט גינסטיג (גיין צוריק). גינסטיגע רעאקציעס האבן דעלטא ג ווערטן וואס זענען נעגאטיוו (אויך גערופן עקסערגאנישע רעאקציעס). אומגינסטיגע רעאקציעס האבן דעלטא ג ווערטן וואס זענען פאזיטיוו (אויך גערופן ענדערגאנישע רעאקציעס). ווען די דעלטא ג פאר א רעאקציע איז נול, זאגט מען אז א רעאקציע איז אין גלייכגעוויכט. גלייכגעוויכט מיינט נישט גלייכע קאנצענטראציעס.

2. פֿאַר אַ רעאַקציע A = B (באַמערק אַז אַלע רעאַקציעס זענען טעאָרעטיש ריווערסאַבאַל. איך ניץ דעם סימבאָל = צו אָנווייַזן אַ ריווערסאַבאַל רעאַקציע), אויב די דעלטאַ G איז נעגאַטיוו, איז די פאָרווערטס רעאַקציע (A – B) גינציק. אויב די דעלטאַ G איז פּאָזיטיוו, איז די פאַרקערטע רעאַקציע (B -A) גינציק. אויב די דעלטאַ G איז נול, איז נישטאָ קיין נעץ ענדערונג אין A און B, ווייל די סיסטעם איז אין גלייכגעוויכט.

3. די דעלטאַ G פֿאַר דער רעאַקציע A= B קען מען אויסרעכענען פֿון

דעלטאַ ג = דעלטאַ גזעראָ + RTln ([B]/[A]). איך וועל דאָס פאַרפּשוטערן פֿאַר אונדזער קלאַס צו דער פֿאָלגנדיקער פֿאָרעם:

דעלטאַ ג = דעלטאַ ג נול + RTln ([פּראָדוקטן]/[רעאַקטאַנטן])

4. באַמערקט אַז אויב [פּראָדוקטן] זענען מער ווי [רעאַקטאַנץ], איז דער ln טערמין פּאָזיטיוו. אויב די [פּראָדוקטן] זענען ווייניקער ווי [רעאַקטאַנץ], איז דער ln טערמין נעגאַטיוו. אויב די [פּראָדוקטן] = [רעאַקטאַנץ], איז דער ln טערמין נול.

5. דעלטאַגזערו איז אַ קאָנסטאַנט וואָס האט אַ ספּעציפֿישן ווערט פֿאַר יעדער רעאַקציע.