Los beneficios de la soya están relacionados por su excelente contenido de proteína, alto contenido de ácidos grasos esenciales, numerosas vitaminas y minerales incluyendo isoflavones y sus fibras.

Uno de los principales beneficios que aporta la soya para nuestra salud consiste en reducir el riesgo de ciertos cánceres – Usar productos de soya disminuye el riesgo del cáncer de mama. Los productos de soya pueden también reducir el riesgo de cáncer de colon y de próstata.

Esta acción es atribuida a los isoflavones. Los isoflavones tienen propiedades antioxidantes, que ayudan a prevenir la oxidación de DNA. Los isoflavones también impiden la oxidación de DNA; y también reducen el índice de crecimiento de las células cancerígenas.

La soya es baja en grasa:

Los productos de soya están libres de grasa saturada, esto indica que se puede emplear en muchos problemas de salud. La soya es libre de colesterol.

Consumir soya ayuda a desarrolla huesos más fuertes:

Aparentemente los isoflavones presentes en la soya parecen incrementar el contenido mineral de los huesos en las mujeres durante la posmenopausia, reduciendo la posibilidad de osteoporosis.

Los isoflavones de soya son los responsables de la protección de los huesos; por lo tanto, al remplazar la proteína animal por vegetal, mejora la salud de los huesos.

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