[Latin Name] Sophora Japonica L

[Plant Source] from China

[Specifications] 90%-99%

[Appearance] Yellow crystalline powder

Plant Part Used:Bud

[Particle size] 80 Mesh

[Loss on drying] ≤12.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Storage] Store in cool & dry area, keep away from the direct light and heat.

[Shelf life] 24 Months

[Package] Packed in paper-drums and two plastic-bags inside.

[Net weight] 25kgs/drum

Brief Introduction

Quercetin is a plant pigment (flavonoid). It is found in many plants and foods, such as red wine, onions, green tea, apples, berries, Ginkgo biloba, St. John’s wort, American elder, and others. Buckwheat tea has a large amount of quercetin. People use quercetin as a medicine.

Quercetin is used for treating conditions of the heart and blood vessels including “hardening of the arteries” (atherosclerosis), high cholesterol, heart disease, and circulation problems. It is also used for diabetes, cataracts, hay fever, peptic ulcer, schizophrenia, inflammation, asthma, gout, viral infections, chronic fatigue syndrome (CFS), preventing cancer, and for treating chronic infections of the prostate. Quercetin is also used to increase endurance and improve athletic performance.

Main Function

1.Quercetin may expel phlegm and arrest coughing, it can also be used as anti-asthmatic.

2. Quercetin has anticancer activity, inhibits PI3-kinase activity and slightly inhibits PIP Kinase activity, reduces cancer cell growth via type II estrogen receptors.

3.Quercetin may inhibit histamine release from basophils and mast cells.

4. Quercetin may control the spread of certain viruses within the body.

5, Quercetin may help reduce tissue destruction.

6.Quercetin may also be beneficial in the treatment of dysentery, gout, and psoriasis

신청이 많았던 어드벤쳐 타임 주인공들! 이번은 럼피공주입니다♥
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※ 아리키친 마시멜로우 만들기 영상들!
고양이발바닥 마시멜로우 만들기 ▶ https://youtu.be/cokZtoNx-Co
지방이 마시멜로우 만들기 ▶https://youtu.be/ug57Ol6E2dI

※ 옥수수전분 대신 다른 전분도 괜찮긴한데요, 옥수수전분이 색도 뽀얗고 입에서 덩어리지지 않고 부드럽게 풀리기 때문에 옥수수전분이 좋긴해요. 전분마다의 차이점은 입에서 풀리는 식감이라던지, 점도, 색 등등 차이가 여러가지가 있다고 해요~ 그래서 요리 특성에 맞는 전분이 사용되는데요. 제과제빵은 옥수수전분이 보편적으로 사용됩니다

※ 설탕시럽은 120도까지 끓여주시는데, 온도계가 없다면 기포가 끈적하게 끓을때까지 끓여주세요.

※ 가루젤라틴 사용법은 고양이발바닥 마시멜로우, 지방이 마시멜로우 영상 참고해주세요~

※ 마시멜로우를 짜는 과정에서 굳어서 뾰족하게 서는 현상(마시멜로우화)으로 모양이 예쁘게 되지 않는다면 뜨거운물에 중탕을 해서 부드럽게 풀어준 뒤 다시 짤주머니에 넣고 짜주시면 돼요.
중탕법은 젤라틴 녹이는 방법과 동일합니다.

※ 예쁜 공병에 담아 실온에서 보관하세요. 보관기간은 2주 이상도 거뜬합니다^^

-재료-
*마시멜로우 약 12 이상 분량
옥수수 전분 충분히 (다른 전분도 ok)
설탕 120g
달걀흰자 1개 (30g)
판젤라틴 4장 (8g) (가루 젤라틴 사용시 8g + 실온온도 물 40g)
물 35g
물엿 15g
블루베리 과즙색소 1TSP (15g) (일반 색소도 ok)

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