[Latin Name] Vaccinium uliginosum

[Appearance] Dark Purple fine powder
[Particle size] 80 Mesh

[Loss on drying] 5.0%

[Heavy Metal] 10PPM

[Extract solvents] Ethanol

[Storage] Store in cool & dry area, keep away from the direct light and heat.

[Package] Packed in paper-drums and two plastic-bags inside. Net weight:25kgs/drum

[General feature]

1.The raw material blueberry fruits are from Daxing’an Mountain range;
2.Without any adultery of other relative species of Berries, 100% pure from blueberry.
3.Perfect water solubility,water insolubles<1.0%
4.Good solubility in water, which could be widely used in beverage, wine, cosmetics, cake, and cheese etc.
5. Low ash, impurity, heavy metal, solvent residue and no pesticide residue.

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[Function]

Blueberries are flowering plants of the genus Vaccinium with dark-blue berries. They are picked up from wild bushes which are free of pollution. Blueberry are rich in anthocyanosides,

proanthocyanidins, resveratrol, flavons and tannins inhibit mechanisms of cancer cell development and inflammation.

[Application]
1. Protect eyesight and prevent blindness, glaucoma, improve myopia.
2. Scavenge free radical activity, prevent atherosclerosis.
3. Soften blood vessels, enhance immune function.
4. Prevent brain from aging; anti-cancer

Dieser Salat erinnert mich an Frühling! Ein ganz simpler Salat, der nicht viele Zutaten braucht und schnell gemacht ist. Die Basis bilden hier Karotten, gemischt mit Gurke. Ich habe auch noch ein paar Linsen (Proteine!) und Quinoa (Proteine und Kohlenhydrate!) dazugegeben. Damit ist der Salat ein wirklich guter „All-Rounder“. Ich esse ihn gerne mit noch ein wenig zerkleinertem Feta-Käse drüber. Wer den aber nicht mag, kann ihn ganz einfach weglassen.

Das Rezept findet ihr hier:

Quinoa Linsen Karotten Salat
(für 2 Portionen)

50g Quinoa
50g rote Linsen
2 Karotten
½ Gurke
2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne
100g Bio Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Dressing:
1 Bio-Zitrone
Schale einer ½ Bio-Zitrone
½ EL Olivenöl
½ EL Apfelessig
½ EL Ahornsirup
2 Prisen Paprika
½ TL Meersalz

Quinoa heiß abwaschen, sodass die Bitterstoffe entfernt werden. Quinoa und Linsen in einem Topf mit 300ml Wasser zum Kochen bringen und auf unterer Hitze für rund 12-15 Minuten köcheln lassen. Sollte das Wasser bereits verkocht sein, die Quinoa aber noch nicht durch, ein wenig mehr Wasser hinzufügen.
Karotten gründlich abwaschen und gegebenenfalls mit einem Sparschäler schälen. Mit einer Küchenreibe Karotten und Gurke zerkleinern.
Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
In einer kleinen Pfanne Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne auf mittlerer Hitze anbraten, bis die Kerne leicht bräunlich werden.
Quinoa und Linsen von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
Geriebene Karotten, Gurke, gekochtes Quinoa und Linsen in einer großen Schüssel vermischen und das Dressing hinzugeben.
Anschließend mit den angerösteten Kernen (und Feta-Käse) überstreuen.

This salad reminds me of spring! It’s a super simple salad that doesn’t need a lot of ingredients. The base are carrots, mixed with
cucumber. I’ve also added some lentils (proteins!) and quinoa (proteins and carbs!) which makes it a good all-rounder. I like to add some crumbled up feta cheese, but it’s really up to you.

Find the full recipe here:

Quinoa Lentil Carrot Salad
(2 portions)

50g quinoa
50g red lentils
2 carrots
½ cucumber
2 tbsp sunflower seeds
2 tbsp pumpkin seeds
100g feta cheese, crumbled

dressing:
1 lemonzest of ½ a lemon
½ tbsp olive oil
½ tbsp apple cider vinegar
½ tbsp maple syrup
2 pinches of hot paprika powder
½ tsp sea salt

Wash the quinoa with hot water to get rid of any bitter compounds. In a pot bring quinoa and lentils with 300ml water to boil and let it simmer on lower heat for about 12-15 minutes. If there is not enough
water, but the lentil quinoa mix needs a little bit more time, add some more water.
Wash the carrots (or peel them if not organic). Grate
the carrots and cucumber.
Mix all ingredients for the dressing in a small bowl and stir well.
In a small pan roast the sunflower & pumpkin seeds on medium heat until they turn slightly brown.
Take the quinoa lentil mix off the heat and let it cool slightly.
Mix all ingredients in a bowl and top with dressing, seeds and, if wanted, feta cheese.