[Latynse naam] Allium sativum L.

[Plant Bron] van China

[Voorkoms] Naaswit tot liggeel poeier

Plantdeel Gebruik: Vrugte

[Partikelgrootte] 80 Maas

[Verlies tydens droging] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Stoor] Berg in 'n koel en droë area, hou weg van direkte lig en hitte.

[Raklewe] 24 maande

[Pakket] Verpak in papierdromme en twee plastieksakke binne.

[Netto gewig] 25kgs/drom

Hooffunksie:

1. Wyespektrum antibiotika, bakteriostase en sterilisasie.

2.Verwyder hitte en giftige materiaal, aktiveer bloed en los stase op.

3. Verlaging van bloeddruk en bloedvet

4.Beskerming van breinsel. Weerstaan ​​gewas

5.Verbeter menslike immuniteit en vertraag veroudering.

Aansoeke:

1. Toegepas in farmaseutiese veld, word dit hoofsaaklik gebruik in die behandeling van eumycete en bakteriële infeksie, gastro-enteritis en kardiovaskulêre siekte.

2. Toegepas in gesondheidsprodukveld, word dit gewoonlik in kapsule gemaak om bloeddruk en bloedvet te verlaag en seniliteit te vertraag.

3. Toegepas in voedselveld, word dit hoofsaaklik gebruik vir natuurlike geurversterker en wyd gebruik in beskuitjies, brood, vleisprodukte en ens.

4. Toegepas in voer bymiddel veld, dit word hoofsaaklik gebruik in voer toevoeging vir die ontwikkeling van die pluimvee, vee en visse teen die siekte en die bevordering van groei en die verbetering van die geur van eiers en vleis.

5. Toegepas in veeartsenykundige veld, word dit hoofsaaklik gebruik om die voortplanting van kolon-basil, salmonella en ens te inhibeer. Dit kan ook respiratoriese infeksie en siektes van spysverteringskanaal van pluimvee en vee behandel.

Hier by die Kenmore Live Studio demonstreer Sjef Cory Morris van Mercat a la Planxa hoe om Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad voor te berei, met Queso Requeson en 'n pampoenpit en rosyntjie Escabeche. Kyk om te leer hoe om mol voor te berei op 'n unieke manier wat jy waarskynlik nog nooit voorheen gesien het nie!

Klik die "Like"-knoppie om ons aanhanger te word by https://www.facebook.com/Kenmore om die res van die program te sien en ander resepvideo's, volledige programme en meer te vind.

Resep: Oaxacan Mol Wrapped Duck Confit Enchiladad, met Queso Requeson en 'n pampoenpit en rosyntjie Escabeche
Sjef: Cory Morris

Standaard Pluimvee Pekel Bestanddele:
Water - 10 l
Ys - 10 000 g
Sout - 1250 g
Bruinsuiker - 325 g
Lemoenkwarte - 500 g
steranys - 20 g
Kaneelstokkies - 10 g
Juniperbessies - 10 g
tiemie takkies - 20 g
Gemaalde swartpeperkorrels - 20 g
Laurierblaar - 2 g

Eendboud Confit Bestanddele:
Eendpote - 10 ea
Standaard pluimvee pekel – 1 resep
Uitgemaakte eendvet - 2 gal

Metode:
Die vorige dag, voeg bene by pekelwater, bedek en verkoel vir 24 uur. Die volgende dag, voorverhit oond tot 275 ° F. Smelt eendvet oor lae hitte en plaas eendpote in 'n gelyke laag in 4 duim-hotelpanne. Gooi warm eendvet bo-op bene om met ten minste 1 duim te bedek. Bedek panne styf met aluminiumfoelie en plaas op 'n afkoelrak. Syg eendvet uit, wees versigtig om nie die depotvloeistof met die vet te meng nie (jy kan dalk van die vet verloor, maar dis reg, verkoel vir latere gebruik.

Oaxacan Mole Enchilada Bestanddele:
Ancho brandrissies - 25 g
Nora Chiles - 25 g
Warm water - 100 g
Knoffelhuisies - 12 g
Geroosterde knoffel - 25 g
Sesamsaad - 50 g
Ou baguette - 25 g
mielie tortillas - 25 g
Marcona amandels - 22 g
rosyne - 15 g
Canela-stok, 4 duim lank – 1 van
Naeltjies - 1 e
Peperbessies - 1 e
tiemie takkies - 2 ea
gekapte ui - 125 g
Klein dobbelsteen groen plantain - 50 g
Varkvet - 62 g
tamatie - 37 g
tamaties - 56 g
Mexikaanse sjokolade - 25 g
Kappa Carrageeneen – 14 g

Metode:
Braai en week die ancho chiles en nora chiles in warm water vir 20 minute. Plaas in blender en puree met weekwater.

Sny in blokkies en braai ou baguette tot goudbruin

Gebruik die helfte van die varkvet teen die laagste temperatuur, braai die marcona amandels, rosyne, canela stok, naeltjies, wonderpeper bessies, gekapte ui en groen plantain tot uie sag is.

Plaas tamaties, tamaties en vriendneut/kruie/speserymengsel in 'n vita prep en puree tot glad, voeg genoeg water by om die lemme aan die beweeg te hou. Verhit oorblywende varkvet in 'n groot kastrol. Voeg al die gemengde bestanddele (minus chili puree) by en kook oor lae hitte vir 45 minute. Voeg brandrissiepuree by en kook vir 1 uur. Voeg sjokolade by en roer tot gesmelt. Syg deur 'n fyn sif, geur met sout en suiker na smaak. Bring mengsel weer tot kookpunt en voeg kappa carrageen by. Kook vir 2 minute en gooi op 'n halwe velbak om af te koel (maak seker dat mengsel warm is). Sodra dit afgekoel het, sny in 4 in X 4 in velle en vul met eendkonfyt en kaas.

Garneer met pampoensaad en rosyntjie-escabeche.

Pampoenpitmol Bros Bestanddele:
Gegranuleerde suiker - 400 g
Mieliestroop - 275 g
Water - 200 g
pampoenpitte - 150 g
heel botter - 23 g
Komyn - 7 g
Donker rissiepoeier - 7 g
Kakaopoeier - 60 g
Chayane poeier - 0,5 g
Seesout - 2 g

Metode:
Sit `n 24- by 12-duim vel perkament op `n werkoppervlak en anker hoeke met stukkies band. Bring suiker, water en seesout tot kookpunt in 'n 2-kwart swaarboomkastrol oor matige hitte, roer totdat suiker opgelos is. Kook mengsel sonder om te roer, spoel enige suikerkristalle van kant van pan af met 'n deegkwas wat in koue water gedoop is, totdat stroop 238°F (sagtebalstadium) op termometer registreer, 10 tot 12 minute (suikerstroop sal kleurloos wees) . Verwyder van hitte en roer pitte by, met 'n houtlepel, hou dan aan roer totdat stroop kristalliseer, 3 tot 4 minute.

Plaas pan terug na matige hitte en kook, terwyl jy aanhoudend roer, totdat suiker heeltemal smelt (suiker sal aanhou droog word en korrelig word voordat dit smelt) en 'n diep karamelkleur kry, nog 4 tot 5 minute (sade sal gerooster word) Voeg botter en oorblywende speserye by , roer by om in te werk. Gooi warm karamelmengsel versigtig op perkament en bedek versigtig met nog 'n vel. Rol dadelik (tussen velle perkament) so dun as moontlik uit met 'n koekroller, druk stewig. Verwyder boonste vel perkament en sny dadelik bros in stukke met 'n swaar mes of pizzawiel. Koel bros heeltemal af, trek dan papier van onder af. (Beurtelings, breek bros in stukke sodra dit afgekoel het.)