[Latynse naam] Stevia rebaudiana

[Plant Bron] van China

[Spesifikasies] 1. Stevia-ekstrakpoeier (Steviosides)

Totale Steviol Glikosiede 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviosied 90%

Een monomeer in Steviol Glikosiede

[Voorkoms] Fyn wit poeier

Plantdeel Gebruik: Blaar

[Partikelgrootte] 80 Maas

[Verlies tydens droging] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Raklewe] 24 maande

[Pakket] Verpak in papierdromme en twee plastieksakke binne.

[Netto gewig] 25kgs/drom

Stevia uittreksel

[Eienskappe]

Stevia-suiker beskik oor hoë soetheid en lae-kalorie en sy soetheid is 200 350 keer dié van rietsuiker, maar sy kalorie is slegs 1/300 van dié van rietsuiker.

Die komponent van stevia-ekstrak wat dit sy soetheid gee, is 'n mengsel van verskeie steviolglikosiede. Die komponente van soetheid in stevia blare is steviosied, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A is klein in hoeveelhede. Die hoofkomponente is steviosied en rebaudiosied A.

Die kwaliteit van steviosied en rebaudiosideA is beter as dié van ander komponente, wat kommersieel onttrek en in verskeie toepassings gebruik word.

Die steviolglikosiede wat in stevia-uittreksel voorkom, word na verwys as "steviosiede" of ¡°stevia-uittreksel ¡±. Onder hierdie "steviosiede" is Stevioside die algemeenste, gevolg deur RebaudiosideA. Die Stevioside het 'n effense en aangename kruiesmaak en die Rebaudioside-A het geen kruiesmaak nie.

Alhoewel Rebaudioside C en dulcoside A klein is in hoeveelhede in stevia-ekstrak, is dit die hoofkomponente wat bitter nasmaak gee.

[Funksie]

'n Groot aantal farmaseutiese toetse het bewys dat steviasuiker geen newe-effekte, karsinogene het nie en veilig is om te eet.

In vergelyking met rietsuiker kan dit 70% van die koste bespaar. Met spierwit kleur, aangename smaak en geen eienaardige reuk nie, is Stevia-suiker 'n nuwe suikerbron met breë perspektief vir ontwikkeling. Stevia rebaudianum-suiker is die natuurlike lae soetmiddel wat meestal soortgelyk is aan die geur van rietsuiker, goedgekeur om deur die Staatsministerie van Gesondheid en die Ministerie van Ligte Nywerheid gebruik te word.

Dit is die derde natuurlike succedaneum van rietsuiker en beetsuiker met ontwikkelings- en gesondheidsorgwaarde, onttrek uit die blare van die kruiegroente van die saamgestelde familie-stevia rebaudianum.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
In hierdie video gaan ek jou werklike inligting gee oor vars bye stuifmeel en hoe om die beste op die mark vandag te kies. Hierdie video is omtrent twee minute lank en ek gaan vir jou 'n paar feite gee in plaas van mooi prentjies van bye en heuning.

Wanneer ons praat van vars bye stuifmeel, moet ons bewus wees dat dit tot 20 persent water kan bevat. Nou is dit belangrik, want die stuifmeel moet gedroog word en dit moet so gou moontlik ná versameling plaasvind om sy fantastiese voedingstowwe te behou. Die beste manier is om dit te vriesdroog, want as dit hittedroog word, kan hierdie noodsaaklike komponente ernstig beskadig word.

Die volgende belangrike punt is of die byestuifmeel werklik in 'n besoedelingsvrye omgewing gevreet is. Daar moet geen fabrieke, intensiewe boerdery en GMO-gewasse naby wees nie, want die plaagdoders wat gebruik word, kan die tuisinstinkte van die bye ontstel. Die beste plek van almal is Nieu-Seeland of sekere gebiede van Kanada.

Ek noem Nieu-Seeland omdat dit nog 'n ongerepte land is en nog geen GM-boerdery het nie. Dit beteken dat die lug daar steeds een van die suiwerste op die plant is en ook aangehelp deur die feit dat die koel skoon winde vanaf die Antarktika inwaai. Daar is ook 'n natuurreservaat in die Noordelike deel van die Suid-eiland wat ideaal is vir veilige vreet.

Wat vars bye stuifmeel betref, is daar 'n groot debat of dit beter is om die korrels te neem of kapsules te gebruik. Baie mense het probleme om die harde buitenste omhulsel van die korrels te verteer en dit kan inmeng met die opname van al sy noodsaaklike voedingstowwe. Daarom verkies hierdie mense die bye-stuifmeelkapsules.

Maar daar is diegene wat redeneer dat as jy die vars korrels kan verteer en dit sublinguaal neem, is jy baie beter daaraan toe. Die rede is dat dit waarskynlik die bloedstroom sal binnedring sonder te veel skade deur die speekselkliere. As jy die kapsules neem, is daar 'n vyandige omgewing van die spysverteringskanaal en ook maaggal wat die waardevolle voedingstowwe kan benadeel.

Hoe jy ook al kies om die vars bye stuifmeel te neem, maak seker dat dit in die beste moontlike omgewing geoes word. As jy dan korrels koop, moet jy seker maak dat die byeboere die regulasies volg en dat daar kontroles in plek is as hulle beweer dat dit organiese boerdery is.

WETENSKAP SEMINAAR REEKS
28 Maart 2017

BESKRYWING
Die struktuur en materiaaleienskappe van groeiende en vlesige plantweefsels word deur hul (primêre) selwande bepaal. Die biologiese vereiste in groeiende weefsels vir selwande om strukturele sterkte met buigsaamheid en rekbaarheid te kombineer word nagekom deur 'n netwerk van sellulosevesels in 'n hidrogelvorm wat gemodifiseer word deur die teenwoordigheid van ander polisakkariede. Uit direkte meting op geïsoleerde plantselwande en die gebruik van 'n model bakteriële sellulose hidrogel sisteem, is die molekulêre reëls wat die assosiasie van nie-sellulose polisakkariede met sellulosevesels beheer, afgelei. Die uitwerking van verskeie kenmerke van selwand hidrogels op die kenmerkende materiaal eienskappe onder klein vervorming, kompressie en verlenging is gekarakteriseer en gerasionaliseer. Gevolge vir plantmateriaal eienskappe en plantvoedselgedrag in die spysverteringskanaal sal bespreek word.

Oor prof. Mike Gidley
Professor Mike Gidley is direkteur van die Sentrum vir Voeding en Voedselwetenskappe (CNAFS) in QAAFI. Prof. Gidley se loopbaan sluit 22 jaar in voedsel-N&O in die private sektor en die laaste 13 jaar by UQ in die Sentrum vir Voeding en Voedselwetenskappe in.

Navorsingstemas binne CNAFS sluit in 'Slim keuses' (hoe om die regte kombinasies van grondstowwe en verwerking te identifiseer om voedsel wat deur verbruikers verkies word te lewer), 'Natuurlik Voedsaam' (maksimering van die intrinsieke voedingseienskappe van landbouprodukte in voedsel en bestanddele) en 'Uniek Australian' (identifisering en validering van geleenthede vir elite-produkte uit voedsel en bestanddele wat slegs uit Australië kon gekom het).

Prof. Gidley se eie navorsing is gefokus op struktuur-funksie-verwantskappe in belangrike voedselkomponente soos styselkorrels en plantselwande. Dit het gelei tot die gedetailleerde karakterisering van stysel en dieetvesel vertering/fermentasie in vitro en in vivo, met die begrip wat gegenereer word wat gelei het tot geleenthede vir die optimalisering van voedingswaarde van voedsel en voer. Hy is 'n programleier in die Australiese Navorsingsraad Sentrum van Uitnemendheid in Plantselwande (2011-2017)

TEKEN IN:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/