[Latynse naam] Stevia rebaudiana

[Plant Bron] van China

[Spesifikasies] 1. Stevia-ekstrakpoeier (Steviosides)

Totale Steviol Glikosiede 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviosied 90%

Een monomeer in Steviol Glikosiede

[Voorkoms] Fyn wit poeier

Plantdeel Gebruik: Blaar

[Partikelgrootte] 80 Maas

[Verlies tydens droging] ≤5.0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Raklewe] 24 maande

[Pakket] Verpak in papierdromme en twee plastieksakke binne.

[Netto gewig] 25kgs/drom

Stevia uittreksel

[Eienskappe]

Stevia-suiker beskik oor hoë soetheid en lae-kalorie en sy soetheid is 200 350 keer dié van rietsuiker, maar sy kalorie is slegs 1/300 van dié van rietsuiker.

Die komponent van stevia-ekstrak wat dit sy soetheid gee, is 'n mengsel van verskeie steviolglikosiede. Die komponente van soetheid in stevia blare is steviosied, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A is klein in hoeveelhede. Die hoofkomponente is steviosied en rebaudiosied A.

Die kwaliteit van steviosied en rebaudiosideA is beter as dié van ander komponente, wat kommersieel onttrek word en in verskeie toepassings gebruik word.

Die steviolglikosiede wat in stevia-uittreksel voorkom, word na verwys as "steviosiede" of ¡°stevia-uittreksel ¡±. Onder hierdie "steviosiede" is die algemeenste Stevioside gevolg deur RebaudiosideA. Die Stevioside het 'n effense en aangename kruiesmaak en die Rebaudioside-A het geen kruiesmaak nie.

Alhoewel Rebaudioside C en dulcoside A klein is in hoeveelhede in stevia-ekstrak, is dit die hoofkomponente wat bitter nasmaak gee.

[Funksie]

'n Groot aantal farmaseutiese toetse het bewys dat steviasuiker geen newe-effekte, karsinogene het nie en veilig is om te eet.

In vergelyking met rietsuiker kan dit 70% van die koste bespaar. Met spierwit kleur, aangename smaak en geen eienaardige reuk nie, is Stevia-suiker 'n nuwe suikerbron met breë perspektief vir ontwikkeling. Stevia rebaudianum-suiker is die natuurlike lae soetmiddel wat meestal soortgelyk is aan die geur van rietsuiker, goedgekeur om deur die Staatsministerie van Gesondheid en die Ministerie van Ligte Nywerheid gebruik te word.

Dit is die derde natuurlike succedaneum van rietsuiker en beetsuiker met ontwikkelings- en gesondheidsorgwaarde, onttrek uit die blare van die kruiegroente van die saamgestelde familie-stevia rebaudianum.

Teenwoordig en te koop in Imperia by Olioliva is Stevia rebaudiana, die meerjarige plant in die middel van bitter kontroversie tussen ondersteuners van die eienskappe van hierdie versoetingsplant en diegene wat, inteendeel, beweer dat sommige komponente as verdag beskou word vir karsinogeniteit.
Onder die erwe in Via Bonfante bied die Antico Frantoio Sommariva olyfolie en saailinge
Stevia reubaudiana, die gebruik van hierdie plant in voedselprodukte is in die verlede beperk in Europa en die VSA aangesien sommige van sy komponente, teen die dosisse wat getoets is, soos steviol en steviosied, as verdag beskou is vir karsinogeniteit.
Die gebruik van Stevia en sy afgeleides is deur die Europese Unie toegelaat, soos vir Italië (EU-regulasie nr. 1131/2011 van die Kommissie van 11 November 2011)
Die moontlike gebruik van Stevia, in ander lande as dié van oorsprong, het aansienlike kontroversies en protes veroorsaak, wat die bestaan ​​van 'n kommersiële sameswering voorstel, wat belangstel om die gebruik daarvan teë te werk, en eerder kunsmatige versoeters wat deur groot multinasionale ondernemings vervaardig word, te bevoordeel.
In Italië is 'n vereniging www.nastevia.it gestig om die gebruik van hierdie plant te ondersteun

Donderdag 29 Mei 2014 tyd 9.00-12.00 uur.
by Bulan Phitakphon-kamer Amornpoomrat-gebou, 3de vloer
Ondertekening seremonie van samewerking ooreenkoms tussen
Instituut vir navorsing en ontwikkeling van voedselprodukte Kasetsart Universiteit
en Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.