[የላቲን ስም] Brassica oleracea L.var.italica L.

[የእፅዋት ምንጭ] ከቻይና

[ዝርዝር መግለጫ] 10፡1

[መልክ] ከቀላል አረንጓዴ ወደ አረንጓዴ ዱቄት

ጥቅም ላይ የዋለው የእፅዋት ክፍል: ሙሉ ተክል

[የክፍል መጠን] 60 ጥልፍልፍ

[በማድረቅ ላይ ኪሳራ] ≤8.0%

(ሄቪ ሜታል) ≤10 ፒፒኤም

[ማከማቻ] በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ፣ ከቀጥታ ብርሃን እና ሙቀት ይራቁ።

[የመደርደሪያ ሕይወት] 24 ወራት

(ጥቅል) በወረቀት ከበሮ እና በውስጡ ሁለት የፕላስቲክ ከረጢቶች የታሸጉ።

(የተጣራ ክብደት) 25kgs/ከበሮ

ብሮኮሊ የጎመን ቤተሰብ አባል ነው, እና ከአበባ ጎመን ጋር በቅርበት ይዛመዳል. አዝመራው የመጣው ከጣሊያን ነው። የጣሊያን ስሙ ብሮኮሎ ማለት “የጎመን ቡቃያ” ማለት ነው። በተለያዩ ክፍሎች ምክንያት ብሮኮሊ ለስላሳ እና ከአበባ (ፍሎሬት) እስከ ፋይበር እና ክራንች (ግንዱ እና ግንድ) የተለያዩ ጣዕም እና ሸካራማነቶችን ይሰጣል። ብሮኮሊ ግሉኮሲኖላይትስ፣ ፋይቶኬሚካል ኬሚካሎችን በውስጡ ይዟል ኢንዶልስ እና ኢሶቲዮካናትስ (እንደ ሰልፎራፋን ያሉ) ወደ ሚባሉ ውህዶች ይከፋፈላሉ። በተጨማሪም ብሮኮሊ ካሮቲኖይድ, ሉቲን ይዟል. ብሮኮሊ የቫይታሚን ኬ፣ ሲ እና ኤ እንዲሁም ፎሌት እና ፋይበር በጣም ጥሩ ምንጭ ነው። ብሮኮሊ በጣም ጥሩ የፎስፈረስ፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም እና የቫይታሚን B6 እና E ምንጭ ነው።

ዋና ተግባር

(1) ከፀረ-ነቀርሳ ተግባር ጋር, እና የደም መፋሰስ ችሎታን በተሳካ ሁኔታ ማሻሻል;

(2) የደም ግፊትን ለመከላከል እና ለመቆጣጠር ከፍተኛ ውጤት ያለው;

(3) .የጉበት መበስበስን በማጎልበት ተግባር, መከላከያን ማሻሻል;

(4) የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል ቅነሳ ተግባር ጋር.

4. ማመልከቻ

(1) .እንደ መድሃኒት ፀረ-ካንሰር ጥሬ ዕቃዎች, በዋናነት በፋርማሲቲካል መስክ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል;

(2) በጤና ምርት መስክ ላይ የተተገበረ, በጤና ምግብ ውስጥ እንደ ጥሬ እቃ ሊያገለግል ይችላል, ዓላማው የበሽታ መከላከያዎችን ለመጨመር ነው.

(3) .በምግብ መስኮች ውስጥ የሚተገበር, እንደ ተግባራዊ የምግብ ተጨማሪነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል.

በዚህ ቪዲዮ እንደተደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ! በአስተያየቶቹ ውስጥ ስለ ላቦራቶሪ ምን እንደሚያስቡ ያሳውቁኝ.
ክህደት፡-
ይህ ሙከራ ከቤት ውጭ ወይም በጢስ ማውጫ ውስጥ መከናወን አለበት. ጓንት እና መነጽሮች ሁል ጊዜ መልበስ አለባቸው። ለደረሰብኝ ጉዳት ተጠያቂ አይደለሁም።

ለዚህ የመኸር ወቅት ይህን ጣፋጭ የዱባ ኬክ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ!

ለዚህ ውድቀት እነዚህን የዱባ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ!

በቺካጎ ስራዎች ላይ እንደሚታየው ዱባ ሙፊን!

ግብዓቶች
• 1 ኩባያ ቅቤ
• 3 ኩባያ ስኳር
• 3 እንቁላሎች
• 3 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱባ ፓይ ቅመም
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ Mace
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
• 2 ኩባያ የተጣራ ትኩስ ዱባ (ከዚህ በታች ያሉትን አቅጣጫዎች ይመልከቱ)* ወይም 1 (16 አውንስ) ዱባ

አቅጣጫዎች
1. ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪ ያርቁ. የመስመር ሙፊን ምጣድ ከወረቀት ሙፊን ሽፋን ጋር*

2. ትኩስ ዱባ ከተጠቀሙ. ደህንነቱ የተጠበቀ የፓይ ዱባ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ (ዱባው ጠፍጣፋ መቀመጡን ያረጋግጡ) እና በሼፍ ቢላዋ በመጠቀም ቢላውን በጥንቃቄ ወደ ዱባው መሃከል ያንሸራትቱ እና ከዚያም ብዙ ክፍተቶችን ለመስራት ቢላዋውን በቀስታ ያውጡ። (ይህም ዱባ እንዳይፈነዳ ማይክሮዌቭ ነው) ዱባውን ወደ ማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ እና ማይክሮዌቭ በ15 ደቂቃ ልዩነት ውስጥ ያስቀምጡ ዱባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ። ቀዝቃዛ ዱባ. ዱባው ከቀዘቀዘ በኋላ ከዱባው ውስጥ ያለውን የልጣጭ ቆዳ እና መጣል. ዱባውን በግማሽ ይቁረጡ እና ዘሮችን እና ሕብረቁምፊዎችን ያስወግዱ. (ዘሮች ለመብሰል ሊቀመጡ ይችላሉ) ንፁህ የዱባ ቁርጥራጮች በብሌንደር ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም።

3. 2 ኩባያ የተጣራ ዱባ* ለካ።
4. በድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን, ክሬም ቅቤ እና ስኳር. እንቁላል ይጨምሩ; በደንብ ይቀላቀሉ.
5. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ
6. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በክሬም ድብልቅ ውስጥ ይቅፈሉት. በዱባው ንጹህ ውስጥ ይቀላቅሉ.
7. ዱቄቱን ወደ ተዘጋጁ የሙፊን ሽፋኖች ይቅፈሉት.
8. እስከ 25 ደቂቃ ድረስ መጋገር ወይም ሙፊኖች ሲነኩ ተመልሰው እስኪፈልቁ ድረስ ወይም የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ ያብሱ።

* በምትኩ የ Muffin Tops ያድርጉ
(የሼፍ ሎሪ ተወዳጅ)

በ 2 ኢንች ርቀት ላይ የዱባውን ሊጥ በቀጥታ በሲሊኮን ወይም በብራና በተሸፈነው የኩኪ ወረቀት ላይ ያውጡ። እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ያብሱ. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በዱቄት ስኳር ይረጩ.

ዱባ FAQS
ለማብሰል “ፓይ ዱባ” ምረጥ (ትንሽ ካንቴሎፕ ያህላል)
ሶስት ፓውንድ ትኩስ ዱባ ወደ 3 ኩባያ የተፈጨ የበሰለ ዱባ ይሰጣል
የተጣራ ዱባ ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች እና እስከ 1 ዓመት ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል
ዱባ ንፁህ እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ኤ ምንጭ፣ አነስተኛ የሶዲየም እና ቅባት የሌለው
ለክረምት ስኳሽ ወይም ስኳር ድንች የሚጠይቁ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ዱባ ንፁህ በመተካት በተሳካ ሁኔታ ሊዘጋጁ ይችላሉ

ለዝቅተኛ የካሎሪ ክሬም አይብ እንኳን አይጠጋም።
ግብዓቶች
1 ኩባያ ቀዝቃዛ ክሬም 1 ኩባያ ስኳር
8 አውንስ ክሬም አይብ

አቅጣጫዎች
1. ዊስክ እና የብረት ጎድጓዳ ሳህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። ክሬም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ጫፎች ይምቱ።
2. ለስላሳ ክሬም አይብ እና ቫኒላ ወደ ክሬም ክሬም ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ.
3. በሙፊን ላይ የፓይፕ አይብስ በፓስቲሪ ከረጢት እና ከጫፍ ጋር ወይም በጎድጓዳ ሳህን ያቅርቡ

ዱባ ፓንኬኮች
በምትወደው የፓንኬክ አሰራር ውስጥ 1/2 ኩባያ ዱባ ንፁህ ወተት በተመሳሳይ መጠን ይቀይሩ። እንደተለመደው ምግብ ማብሰል.

የተጠበሰ ዱባ ዘሮች
ዘሮችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፅዱ እና ማንኛውንም ሕብረቁምፊ ያስወግዱ።
ዘሮችን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅሉ
ዘሮችን አፍስሱ ፣ በንጹህ ፎጣ ያድርቁ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 300 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት. (እስከ 1 ሰዓት)
ቀዝቀዝ እና ብላ!