[የላቲን ስም] Vitis vinifera L.

[የእፅዋት ምንጭ] ከቻይና

[ዝርዝር መግለጫ] ፕሮአንቶሲያኒዲንስ ፖሊፊኖል

[መልክ] ሐምራዊ ቀይ ጥሩ ዱቄት

ጥቅም ላይ የዋለው የእፅዋት ክፍል: ቆዳ

[የአንቀጹ መጠን] 80 ጥልፍልፍ

[በማድረቅ ላይ ኪሳራ] ≤5.0%

(ሄቪ ሜታል) ≤10 ፒፒኤም

[የፀረ-ተባይ ቀሪዎች] EC396-2005፣ USP 34፣ EP 8.0፣ FDA

[የመደርደሪያ ሕይወት] 24 ወራት

(ጥቅል) በወረቀት ከበሮ እና በውስጡ ሁለት የፕላስቲክ ከረጢቶች የታሸጉ።

(የተጣራ ክብደት) 25kgs/ከበሮ

ተግባር

የካንሰር አደጋን ለመቀነስ የሚያገለግል 1.የወይን ቆዳ ማውጣት;

2.Grape የቆዳ የማውጣት antioxidant እንቅስቃሴ አጠቃቀም አለው;

3.የወይን ቆዳ ማውጣት ፀረ-ብግነት, እብጠትን ማስወገድ;

4.የወይን ቆዳ የማውጣት ነጠብጣብ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ መከሰትን ሊቀንስ ይችላል;

5.የወይን ቆዳ ማውጣት የአካል ብቃት እንቅስቃሴን የሚያስከትል የደም ሥር ስክለሮሲስ ገንፎን ይቀንሳል;

6.የወይን ቆዳ ማውጣት የደም ሥሮች የግድግዳውን ተለዋዋጭነት ያጠናክራሉ.

መተግበሪያ

1.የወይን ቆዳ የማውጣት ጤናማ ምግብ እንደ እንክብልና, troche እና granule ወደ ሊሆን ይችላል;

2.High ጥራት የወይን ቆዳ የማውጣት በስፋት ወደ መጠጥ እና ወይን, መዋቢያዎች እንደ ተግባራዊ ይዘት ታክሏል;

3. የወይን ቆዳ ማውጣት ወደ ሁሉም አይነት ምግቦች እንደ ኬክ ፣ አይብ እንደ እንክብካቤ ፣ በአውሮፓ እና አሜሪካ ውስጥ ተፈጥሯዊ ፀረ ተባይ መድኃኒቶች በሰፊው ተጨምሯል ፣ እና የምግቡን ደህንነት ጨምሯል።

የወይን ቆዳ ማውጣት ምንድነው?

የወይን ቆዳ ማውጣት ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ፣ ፍላቮኖይድ፣ ሊኖሌይክ አሲድ እና ኦፒሲዎች ያሏቸው ከሙሉ የወይን ዘሮች የኢንዱስትሪ ተዋጽኦዎች ናቸው። በተለምዶ፣ የወይን ዘር የማውጣትን ንጥረ ነገሮች የማውጣት የንግድ እድል ፖሊፊኖልስ በመባል ለሚታወቁ ኬሚካሎች፣ ኦሊጎሜሪክ ፕሮያንቶሲያኒዲንን እንደ አንቲኦክሲደንትስ የሚታወቁ ናቸው።

የወይን ቆዳ ማውጣት በ Oligomers Procyanidin Complexes (OPC) የበለፀገ ነው, እሱም ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ነው. ከቫይታሚን ሲ ከ20 እጥፍ በላይ ካለው እጅግ የበለፀገ ሃይል በተጨማሪ የወይን ቆዳ ማውጣት ከቫይታሚን ኢ በ50 እጥፍ የተሻለ ነው። የገበያ ዋጋ. ፕሮሲያኒዲን B2፣ እርጅናን የሚያስከትሉ ነፃ radicalsን ለማስወገድ በጣም ንቁ የሆነ ውህድ የሚገኘው በወይን ዘር ውስጥ ብቻ ነው።

በአውሮፓ ኦፒሲ ከወይን ቆዳ የማውጣት ፕሮያንቶሲያኒዲንስ ተቀባይነት አግኝቶ ለብዙ አስርት አመታት እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ውጤታማ ውህድ ሆኖ አገልግሏል። የወይን ቆዳ ማውጣት ምንም አይነት አጣዳፊ ወይም ሥር የሰደደ መርዛማነት ሪከርድ የለውም፣ በጣም ከፍተኛ በሆነ መጠንም ቢሆን ምንም ጎጂ ምላሽ የለም። በእነዚህ ምክንያቶች የወይን ቆዳ ማውጣት ፕሮያንቶሲያኒዲንስ በምግብ ማሟያ ገበያ ላይ አዲስ ኮከብ ሆኗል።

ይህ ምርት በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ በጣም ውጤታማ እና ኃይለኛ የወንድ ፆታ ጤና ምርቶች ነው.
ለበለጠ መረጃ እና እንዴት እንደሚገዙ https://youtu.be/xOeWvvUG1Toን ይጎብኙ

Pickles ታሪክ

የቃሚው እውነተኛ ታሪክ በተወሰነ ደረጃ እንቆቅልሽ ነው። ምንም እንኳን አንዳንዶች ከ 4030 ዓመታት በፊት ወደ ህንድ እንደመጣ ያምናሉ.
በጣም የተለመዱት የሕንድ ዓይነት ቃሚዎች የሚሠሩት ከማንጎ እና ከኖራ ነው። ሌሎች የአበባ ጎመን፣ ካሮት፣ ራዲሽ፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ዱባ፣ የዘንባባ ልብ፣ የሎተስ ግንድ፣ ሮዝ አበባ፣ ዝንጅብል፣ አማላ፣ [1] ነጭ ሽንኩርት፣ አረንጓዴ ወይም ቀይ ቺሊ በርበሬ፣ ኮህራቢ፣ ኮርዲያ፣ ኬርዳ፣ ወይንጠጃማ ያም፣ ካሮንዳ፣ መራራ ይገኙበታል። ጉጉር፣ ጃክ ፍሬ፣ እንጉዳይ፣ ኤግፕላንት፣ ኪያር፣ ሽንብራ እና ላፕሲ። በአንዳንድ ክልሎች ጎመን በቺሊ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ተጨምሯል፣ ይህም ከኪምቺ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ዘይቤ እና ጣዕም ነው።

እንደ አሳፌቲዳ፣ ቀይ ቺሊ ዱቄት፣ ቱርሜሪክ እና ፋኑግሪክ ያሉ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን በመሰብሰብ ሂደት ውስጥ መጠቀም ይቻላል።

በቤት ውስጥ የሚሰሩ ኮምጣጣዎች በበጋ ይዘጋጃሉ እና እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ለፀሀይ ብርሀን በማጋለጥ ይበስላሉ. ኮምጣጣው በሚበስልበት ጊዜ በሙስሊን ተሸፍኗል. ከፍተኛ የጨው፣ የዘይት እና የቅመማ ቅመም ክምችት እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። ብዙ በገበያ የሚመረቱ ኮምጣጤዎች እንደ ሲትሪክ አሲድ እና ሶዲየም ቤንዞት ያሉ መከላከያዎችን ይጠቀማሉ።

ተመሳሳይ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን በሚጠቀሙበት ጊዜ እንኳን, የሕንድ ኮምጣጣዎች ጥቅም ላይ በሚውሉት የዝግጅት ቴክኒኮች እና ቅመማ ቅመሞች ልዩነት ምክንያት ጣዕሙ በስፋት ሊለያይ ይችላል. ከደቡብ ህንድ የመጣ የማንጎ ኮምጣጤ በሰሜን ህንድ ከተሰራው በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል፣ እና በአጠቃላይ ከሰሜን ህንድ ከሚገኘው ኮምጣጤ በጣም ቅመም ነው። በደቡባዊ ክልሎች በአጠቃላይ የሰሊጥ ዘይት ይመረጣል, የሰናፍጭ ዘይት በአጠቃላይ በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ኮምጣጤ ለመሥራት ይመረጣል.

በሰሜናዊው የሃሪና ግዛት ፓኒፓት ጥሩ ጣዕም ያላቸውን የአኩሪ አተር ዝርያዎችን በማምረት ታዋቂ ነው። ከማንጎ፣ ቺሊ እና ሎሚ ጋር የሚዘጋጁ ነጠላ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ምንጊዜም ተወዳጅ ናቸው፣ ነገር ግን ከተማዋ በፓቻንጋ (በጥሬው 'አምስት ቀለሞች'፣ በአምስት አትክልቶች የተዘጋጀ) እና ሳትራንጋ ((በትርጉም 'ሰባት ቀለሞች'፣ በአምስት አትክልቶች የተዘጋጀ) ታዋቂ ነች። እንደ ጥሬው ማንጎ፣ ጫጩት አተር፣ የሎተስ ግንድ፣ ካሮንዳ እና አምላስ ወይም ኖራ የመሳሰሉ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በሰናፍጭ ዘይት ውስጥ ይበቅላል፣ ከሃሪያንቪ እና ከፑንጃቢ አመጣጡ እውነት ነው፣ ይህ ቃርሚያ በብዙ አይነት ንጥረ ነገሮች እና ቅመማ ቅመም የተሞላ ነው። ፓቻንጋ አቻር የተፈጠረው በ1930 በፓኪስታን ውስጥ በሙርሊ ዳር ዲንግራ ሲሆን የሱ ዲንግራ እና የማሊክ ዘሮቹ በ1943 ወደ ህንድ ያመጡት። Panipat በየዓመቱ ከ INR50 crore ዋጋ ያለው አቻር ያመርታል (በ2016 አሃዝ) ለሀገር ውስጥ ገበያዎችም ይቀርባል። ወደ ዩኬ፣ አሜሪካ፣ ዩኬ እና መካከለኛው ምስራቅ።[4][5][6]

በደቡባዊ ህንድ አብዛኛዎቹ አትክልቶች አመቱን ሙሉ በሞቃታማ እና ፀሀያማ ቀናት በመጠቀም በቅመማ ቅመም በፀሃይ ደርቀዋል። በፀሐይ ማድረቅ አትክልቱን እንደ ሰናፍጭ ፣ ሰናፍጭ ዘር ፣ ቺሊ ዱቄት ፣ ጨው ፣ አሳኢቲዳ እና ቱርሜሪ ካሉ ቅመሞች ጋር በተፈጥሮ ይጠብቃል። የዝግጅቱን ሂደት ለማፋጠን በመጀመሪያ አትክልቶች ሊበስሉ ይችላሉ.

የቴላንጋና አንድራ ፕራዴሽ ግዛቶች በቅመም ቃሚዎቻቸው ዝነኛ ናቸው። ያልበሰለ ማንጎ ከነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል (በቴሉጉኛ አቫካያ)፣ ያልበሰለ ታማሪንድ አንዳንድ ጊዜ ከአረንጓዴ ቃሪያ ጋር (ቺንታካያ በቴሉጉኛ) እና ቀይ ቃሪያ (በቴሉጉኛ ኮሪቪካራም) በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው። ዝይቤሪ(ኡሲሪካያ በቴሉጉኛ) እና ሎሚ (ኒማካያ በቴሉጉኛ) እንዲሁም ቃሚዎች በብዛት ይበላሉ።

የታሚል ናዱ ግዛት ማቫዱ የሚባል የማንጎ ኮምጣጤ ይሠራል፣ይህም ብዙውን ጊዜ በበጋው ወቅት መጀመሪያ ላይ ማንጎው አንድ ኢንች ርዝመት የለውም። የማቆየት ሂደቱ የዱቄት ዘይትን ይጠቀማል, ለቃሚው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ሌላው የታሚል ናዱ ኮምጣጤ ናርታንጋይ ነው ያልበሰለ ሲትሮን ወደ ጠመዝማዛ ተቆርጦ በጨው የተሞላ። በተጨማሪም ታሚላውያን በፀሐይ የደረቁ ቃሪያዎች በጨው እርጎ ተሞልተው ይጠቀማሉ፣ስለዚህ በተለምዶ ከሩዝ ጋር የሚበላ ሞር ሞላጋይ የሚባል ደረቅ ማጣፈጫ ይሠራሉ።

በካርናታካ ግዛት ውስጥ፣ ጨረታው ሙሉ ማንጎ ኮምጣጤ ባህላዊ የኮመጠጠ አሰራር ነው። ይህ ሙሉ በሙሉ የሚጠበቀው ለስላሳ ሙሉ ማንጎን በጨው በማድረቅ እና በጣም ጨዋማ እና ጨዋማ ነው። የዚህ ልዩ አይነት jeerige midi (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) የሚዘጋጀው ልዩ የጨረታ ማንጎ በሚያድስ መዓዛ ነው።

በባሕር ዳርቻዎች የሚኖሩ ደቡባዊ ሕንዶች ዓሳ እና ስጋን ይመርዛሉ። በታሚል ናዱ ውስጥ ካሩቫዱ የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎችን በጨው እና በፀሐይ በማድረቅ የተሰራ ነው. ኔቲሊ ካሩቫዱ, ከአንቾቪስ የተሰራ, በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የካሩቫዱ ዝርያዎች መካከል አንዱ ነው. በኬረላ ቱና እና ሰርዲን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው በቅመማ ቅመም ተፈጭተው በኋላ ላይ በምድጃ ላይ ይበስላሉ።

ያልበሰለ ማንጎ፣ ሎሚ፣ አረንጓዴ ቃሪያ፣ ጉንዳ (ኮርዲያ) እና ኬርዳ በተለምዶ በጉጃራቲ ምግብ ውስጥ እንደ ቁልፍ ግብአቶች ያገለግላሉ። በጉጃራቲ ቤተሰቦች ውስጥ በብዛት የሚገኙት የኮመጠጠ ማንጎ ዓይነቶች በለውዝ ዘይት የተሰራ እና በፌኑግሪክ ዘሮች የተቀመመ ጨዋማ ማንጎ ኮምጣጤ እና ቀይ ቺሊ ዱቄት; ትኩስ እና ጣፋጭ ማንጎ ኮምጣጤ በለውዝ ዘይት እና በጃገሪ ፣ የሽንኩርት ዘሮች ፣ ደረቅ ቴምር (ካሬክ) ፣ ሰናፍጭ እና ቀይ ቺሊ ዱቄት; እና ትኩስ እና ጣፋጭ ማንጎ ኮምጣጤ በስኳር ሽሮፕ፣ ከሙን እና ቺሊ ዱቄት የተሰራ።