[የላቲን ስም] Stevia rebaudiana

[የእፅዋት ምንጭ] ከቻይና

[ዝርዝር መግለጫዎች] 1. ስቴቪያ የማውጣት ዱቄት (ስቴቪዮሲዶች)

አጠቃላይ ስቴቪዮ ግላይኮሲዶች 80% ፣ 90% ፣ 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%፣ 60%፣ 80%፣ 90%፣ 95%፣ 98%

3. ስቴቪዮሳይድ 90%

በስቴቪዮ ግላይኮሲዶች ውስጥ አንድ ሞኖመር

[መልክ] ጥሩ ነጭ ዱቄት

ጥቅም ላይ የዋለው የእፅዋት ክፍል: ቅጠል

[የክፍል መጠን] 80 ጥልፍልፍ

[በማድረቅ ላይ ኪሳራ] ≤5.0%

(ሄቪ ሜታል) ≤10 ፒፒኤም

[የመደርደሪያ ሕይወት] 24 ወራት

(ጥቅል) በወረቀት ከበሮ እና በውስጡ ሁለት የፕላስቲክ ከረጢቶች የታሸጉ።

(የተጣራ ክብደት) 25kgs/ከበሮ

ስቴቪያ ማውጣት

[ባህሪያት]

የስቴቪያ ስኳር ከፍተኛ ጣፋጭነት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ጣፋጩ ከሸንኮራ አገዳ ስኳር 200 350 እጥፍ ነው ነገር ግን ካሎሪው ከአገዳ ስኳር 1/300 ብቻ ነው።

ጣፋጩን የሚሰጠው የ stevia የማውጣት አካል የተለያዩ የ steviol glycosides ድብልቅ ነው. በስቴቪያ ቅጠሎች ውስጥ ያለው የጣፋጭነት ክፍሎች ስቴቪዮሳይድ ፣ ሬባውዲዮሳይድ A ፣ C ፣ D ፣ E እና dulcoside A. Rebaudioside C ፣ D ፣ E እና Dulcoside A በቁጥር ትንሽ ናቸው። ዋናዎቹ ክፍሎች ስቴቪዮሳይድ እና ሬባዲዮሳይድ ኤ ናቸው።

የ stevioside እና rebaudiosideA ጥራት ከሌሎቹ ክፍሎች የተሻለ ነው, እሱም በንግድ ተወስዶ በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

በ stevia ረቂቅ ውስጥ የሚገኙት ስቴቪዮ glycosides "steviosides" ወይም ¡° ስቴቪያ ማውጣት ¡± ይባላሉ። ከእነዚህ "steviosides" መካከል በጣም የተለመደው ስቴቪዮሳይድ እና RebaudiosideA ይከተላል. ስቴቪዮሳይድ ትንሽ እና ደስ የሚል የእፅዋት ጣዕም አለው እና Rebaudioside-A ምንም የእፅዋት ጣዕም የለውም።

Rebaudioside C እና Dulcoside A በስቴቪያ የማውጣት መጠን አነስተኛ ቢሆኑም መራራ ጣዕም የሚሰጡ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው።

[ተግባር]

ብዙ ቁጥር ያላቸው የፋርማሲዩቲካል ሙከራዎች የስቴቪያ ስኳር ምንም የጎንዮሽ ጉዳት እንደሌለው አረጋግጠዋል ፣ ካርሲኖጂንስ እና ለመመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ።

ከሸንኮራ አገዳ ስኳር ጋር ሲነጻጸር 70% ወጪን መቆጠብ ይችላል. በንፁህ ነጭ ቀለም ፣ ደስ የሚል ጣዕም እና ልዩ ሽታ የሌለው ፣ ስቴቪያ ስኳር ለልማት ሰፊ እይታ ያለው አዲስ የስኳር ምንጭ ነው። ስቴቪያ ሬባውዲያንየም ስኳር በጤና ጥበቃ ሚኒስቴር እና በብርሃን ኢንዱስትሪ ሚኒስቴር ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደለት ከሸንኮራ አገዳ ስኳር ጣዕም ጋር የሚመሳሰል ተፈጥሯዊ ዝቅተኛ ሆትስዊት ወኪል ነው።

ይህ ሦስተኛው የተፈጥሮ succedaneum የሸንኮራ አገዳ ስኳር እና የቢት ስኳር ከልማት እና ከጤና አጠባበቅ ዋጋ ጋር ነው, ከተቀነባበረ ቤተሰብ-ስቴቪያ rebaudianum ከዕፅዋት አትክልት ቅጠሎች የተወሰደ.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ስለ ትኩስ ንብ የአበባ ዱቄት እና ዛሬ በገበያ ላይ ያለውን ምርጡን እንዴት መምረጥ እንደሚችሉ አንዳንድ ትክክለኛ መረጃዎችን እሰጣችኋለሁ. ይህ ቪዲዮ ሁለት ደቂቃ ያህል ነው የሚፈጀው እና ከቆንጆ የንብ እና የማር ሥዕሎች ይልቅ አንዳንድ እውነታዎችን ልሰጥህ ነው።

ስለ ትኩስ ንብ የአበባ ዱቄት ስንነጋገር እስከ 20 በመቶ የሚደርስ ውሃ ሊይዝ እንደሚችል ማወቅ አለብን። አሁን ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የአበባ ዱቄት መድረቅ አለበት እና በተቻለ ፍጥነት ከተሰበሰበ በኋላ ድንቅ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት. በጣም ጥሩው መንገድ ማድረቅ ነው ምክንያቱም ሙቀቱ ከደረቀ እነዚህ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ጉዳት ሊደርስባቸው ይችላል.

ቀጣዩ አስፈላጊ ነጥብ የንብ ብናኝ በትክክል ከብክለት ነፃ በሆነ አካባቢ መኖ አለመሆኑ ነው። ፋብሪካዎች፣ የተጠናከረ እርሻ እና የጂኤምኦ ሰብሎች በአቅራቢያ መኖር የለባቸውም ምክንያቱም ጥቅም ላይ የሚውሉት ፀረ-ተባዮች የንቦችን ውስጣዊ ስሜት ሊረብሹ ይችላሉ። ከሁሉም የተሻለው ቦታ ኒውዚላንድ ወይም የተወሰኑ የካናዳ አካባቢዎች ነው።

ኒውዚላንድን የጠቀስኩት ገና ያልተበላሸ ሀገር ስለሆነች እና እስካሁን ምንም አይነት የጂኤም እርሻ ስለሌለው ነው። ያም ማለት እዚያ ያለው አየር አሁንም በእጽዋቱ ላይ በጣም ንፁህ የሆነው አንዱ ሲሆን እንዲሁም ቀዝቃዛው ንጹህ ንፋስ ከአንታርክቲካ ወደ ውስጥ መግባቱ ረድቶታል። በደቡብ ደሴት ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ ለአስተማማኝ መኖ ተስማሚ የሆነ የተፈጥሮ ክምችት አለ።

ትኩስ የንብ የአበባ ዱቄትን በተመለከተ, ጥራጥሬዎችን መውሰድ ወይም እንክብሎችን መጠቀም የተሻለ እንደሆነ ትልቅ ክርክር አለ. ብዙ ሰዎች የጥራጥሬውን ውጫዊ ክፍል በማዋሃድ ላይ ችግር አለባቸው እና ይህ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በመምጠጥ ላይ ጣልቃ ሊገባ ይችላል። ለዚህም ነው እነዚህ ሰዎች የንብ ብናኝ እንክብሎችን ይመርጣሉ.

ነገር ግን ትኩስ ጥራጥሬዎችን መፍጨት ከቻሉ እና በንዑስ ክፍል ከወሰዱ በጣም የተሻለ ነው ብለው የሚከራከሩም አሉ። ምክንያቱ ከምራቅ እጢ ብዙ ጉዳት ሳይደርስ ወደ ደም ውስጥ ሊገባ ስለሚችል ነው. እንክብሉን ከወሰዱ፣ የጨጓራና ትራክት ጠበኛ አካባቢ እና እንዲሁም የሆድ ቁርጠት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሊጎዳ ይችላል።

ይሁን እንጂ ትኩስ የንብ ብናኞችን ለመውሰድ ይመርጣሉ, በተቻለ መጠን በጣም ጥሩ በሆነ አካባቢ መሰብሰቡን ያረጋግጡ. ከዚያም ጥራጥሬዎችን እየገዙ ከሆነ ንብ አናቢዎቹ ደንቦቹን እየተከተሉ መሆናቸውን እና ይህ የኦርጋኒክ እርሻ ነው ብለው ከተናገሩት ቁጥጥር መኖሩን ማረጋገጥ አለብዎት.

የሳይንስ ሴሚናር ተከታታይ
28 ማርች 2017

መግለጫ
የሚበቅሉ እና ሥጋዊ የእፅዋት ቲሹዎች አወቃቀር እና ቁሳቁስ ባህሪዎች የሚወሰኑት በሴሎች ግድግዳዎቻቸው (ዋና) ነው። የሕዋስ ግድግዳዎች መዋቅራዊ ጥንካሬን ከተለዋዋጭነት እና ከተለዋዋጭነት ጋር ለማጣመር የሕዋስ ግድግዳዎችን በማደግ ላይ ያለው ባዮሎጂያዊ መስፈርት በሌሎች የፖሊሲካካርዳይድ መገኘት የተሻሻለው በሃይድሮግል ቅርጽ ባለው የሴሉሎስ ፋይበር መረብ በኩል ይሟላል። በገለልተኛ የእጽዋት ሴል ግድግዳዎች ላይ ቀጥተኛ መለካት እና ሞዴል የባክቴሪያ ሴሉሎስ ሃይድሮጅል ስርዓትን በመጠቀም ከሴሉሎስ ፋይበር ጋር ሴሉሎስ ያልሆኑ ፖሊሶካካርዴዶችን የሚቆጣጠሩት ሞለኪውላዊ ደንቦች ተወስደዋል. የሕዋስ ግድግዳ hydrogels የተለያዩ ገጽታዎች በትንሽ መበላሸት ፣ መጨናነቅ እና ማራዘሚያ በባህሪያዊ ቁስ አካላት ላይ የሚያሳድሩት ተፅእኖዎች ተለይተው ይታወቃሉ። በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ የእጽዋት ቁሳቁስ ባህሪያት እና የእፅዋት ምግብ ባህሪ ውጤቶች ይብራራሉ.

ስለ ፕሮፌሰር ማይክ ጊድሊ
ፕሮፌሰር ማይክ ጊድሊ በQAAFI ውስጥ የአመጋገብ እና የምግብ ሳይንሶች ማእከል (CNAFS) ዳይሬክተር ናቸው። የፕ/ር ጊድሌይ ስራ በግሉ ዘርፍ 22 አመታት በምግብ R&D እና ያለፉትን 13 አመታት በUQ በአመጋገብ እና የምግብ ሳይንሶች ማእከል ውስጥ ያካትታል።

በCNAFS ውስጥ ያሉ የምርምር ጭብጦች 'ብልጥ ምርጫዎች' (ትክክለኛውን የጥሬ ዕቃዎች ጥምረት እንዴት መለየት እንደሚቻል እና ለተጠቃሚዎች ተመራጭ የሆኑ ምግቦችን ለማቅረብ እንዴት እንደሚቻል)፣ 'በተፈጥሮ የተመጣጠነ' (በምግቦች እና ንጥረ ነገሮች ውስጥ የግብርና ምርቶችን ውስጣዊ የአመጋገብ ባህሪያትን ከፍ ማድረግ) እና 'በተለይ የአውስትራሊያ (ከአውስትራሊያ ብቻ ሊመጡ ከሚችሉ ምግቦች እና ንጥረ ነገሮች የታወቁ ምርቶችን የመለየት እና የማረጋገጥ)።

የፕ/ር ጊድሊ የራሳቸው ጥናት አወቃቀሩ ላይ ያተኮረ ነው - የተግባር ግንኙነቶች እንደ የስታርች ጥራጥሬ እና የእፅዋት ሴል ግድግዳዎች ባሉ ጠቃሚ የምግብ ክፍሎች ውስጥ። ይህም የስታርች እና የአመጋገብ ፋይበር መፍጨት/መፍላትን በብልቃጥ እና በብልቃጥ ውስጥ በዝርዝር እንዲገለጽ አድርጓል፣ ይህም ግንዛቤ በመፈጠሩ የምግብ እና መኖዎች የአመጋገብ ዋጋን የማሳደግ እድሎችን አስገኝቷል። እሱ በአውስትራሊያ የምርምር ካውንስል የልህቀት ማዕከል በእፅዋት ሴል ግድግዳዎች (2011-2017) ውስጥ የፕሮግራም መሪ ነው።

ይመዝገቡ

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

ድር፡ https://qaafi.uq.edu.au/