[የላቲን ስም] Vitis vinifera Linn

[የእፅዋት ምንጭ] ከአውሮፓ የወይን ዘር

[መግለጫዎች] 95% ኦፒሲዎች;45-90% ፖሊፊኖል

[መልክ] ቀይ ቡናማ ዱቄት

[የእፅዋት ክፍል ጥቅም ላይ የዋለ]: ዘር

[የክፍል መጠን] 80 ጥልፍልፍ

[በማድረቅ ላይ ኪሳራ] ≤5.0%

(ሄቪ ሜታል) ≤10 ፒፒኤም

[የፀረ-ተባይ ቀሪዎች] EC396-2005፣ USP 34፣ EP 8.0፣ FDA

[ማከማቻ] በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ፣ ከቀጥታ ብርሃን እና ሙቀት ይራቁ።

[የመደርደሪያ ሕይወት] 24 ወራት

(ጥቅል) በወረቀት ከበሮ እና በውስጡ ሁለት የፕላስቲክ ከረጢቶች የታሸጉ።

[አጠቃላይ ባህሪ]

1. የእኛ ምርት በChromaDex፣ Alkemist Lab የመታወቂያ ፈተናውን አልፏል። እና ሌሎችም።

የሶስተኛ ወገን ባለስልጣን የሙከራ ተቋማት, እንደ ማወቂያ;

2. የፀረ-ተባይ ቅሪቶች (ኢ.ሲ.) ቁጥር ​​396/2005 USP34, EP8.0, FDA እና ሌሎች የውጭ የፋርማሲፖኢያ ደረጃዎች እና ደንቦች;

3. ከባድ ብረቶች እንደ USP34, EP8.0, FDA, ወዘተ የመሳሰሉ የውጭ ፋርማሲፖኢያ መደበኛ ቁጥጥሮች በጥብቅ መሰረት.

4. ድርጅታችን ቅርንጫፍ በማቋቋም የሄቪ ብረታ ብረት እና ፀረ ተባይ ተረፈ ምርቶችን በጥብቅ በመቆጣጠር ከአውሮፓ በቀጥታ ጥሬ ዕቃዎችን ያስመጣል። አስሎ በወይን ዘር ውስጥ ያለው የፕሮሲያኒዲን ይዘት ከ 8.0% በላይ መሆኑን ያረጋግጡ።

5. ኦፒሲዎች ከ 95% በላይ ፣ ፖሊፊኖል ከ 70% በላይ ፣ ከፍተኛ እንቅስቃሴ ፣ የኦክሳይድ መከላከያው ጠንካራ ነው ፣ ORAC ከ 11000 በላይ።

[ተግባር]

ወይን (Vitis vinifera) በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ለመድኃኒትነት እና ለአመጋገብ እሴታቸው ታወጀ። ግብፃውያን ከረጅም ጊዜ በፊት ወይን ይበላሉ, እና በርካታ የጥንት ግሪክ ፈላስፎች ስለ ወይን የመፈወስ ኃይል - ብዙውን ጊዜ በወይን መልክ ተናግረዋል. የአውሮፓ ህዝቦች ፈዋሾች የቆዳ እና የአይን በሽታዎችን ለማከም ከወይኑ ወይን ጭማቂ ቅባት ሠሩ. የወይን ቅጠሎች መድማትን, እብጠትን እና ህመምን ለማስቆም እንደ ሄሞሮይድስ አይነት. ያልበሰሉ የወይን ፍሬዎች የጉሮሮ መቁሰል ለማከም ያገለግሉ ነበር, እና የደረቁ ወይን (ዘቢብ) ለሆድ ድርቀት እና ለጥማት ይውሉ ነበር. ክብ፣ የበሰለ፣ ጣፋጭ ወይን ካንሰር፣ ኮሌራ፣ ፈንጣጣ፣ ማቅለሽለሽ፣ የአይን ኢንፌክሽኖች እና የቆዳ፣ የኩላሊት እና የጉበት በሽታዎችን ጨምሮ የተለያዩ የጤና ችግሮችን ለማከም ጥቅም ላይ ውለዋል።

የወይን ዘር ተዋጽኦዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ፣ ፍላቮኖይድ፣ ሊኖሌይክ አሲድ እና ፊኖሊክ ኦፒሲዎች ካላቸው ሙሉ የወይን ዘሮች የኢንዱስትሪ ተዋጽኦዎች ናቸው። የተለመደው የወይን ዘር ንጥረ ነገሮችን የማውጣት ዕድሉ ፖሊፊኖልስ በመባል የሚታወቁት በብልቃጥ ውስጥ አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ ላላቸው ኬሚካሎች ነው።

እንደ GREAT NETWORK እንዴት ማብሰል እንደሚቻል -

https://www.howtocoogreatfood.com

እንዲሁም ለሌሎች ምርጥ የምግብ ዝግጅት አይነቶች ቻናላችንን ይመልከቱ።
እና ለዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ማዕከለ-ስዕላት እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት ድረገጾቹን ይመልከቱ።

https://www.howtocookgreatethiopian.com

https://www.howtocookgreatjamaican.com

https://www.howtocookgreatcurry.com

https://www.howtocookgreatfilipino.com

Curry /ˈkʌri/፣ plural curries፣ በዋነኛነት በምዕራባውያን ባህል ውስጥ ተቀጥሮ የሚሠራው አጠቃላይ የእንግሊዘኛ ቃል ሲሆን መነሻቸው የደቡብ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦች እንዲሁም እንደ ትሪኒዳድያን፣ ሞሪሺያን ወይም ፊጂያን ያሉ የተለያዩ ምግቦችን ለማመልከት ነው። . የጋራ ባህሪያቸው የተወሳሰቡ የቅመማ ቅመሞች እና/ወይም ቅጠላቅጠሎች ጥምረት ሲሆን ይህም አብዛኛውን ጊዜ ትኩስ ወይም የደረቁ ትኩስ ቃሪያዎችን ይጨምራል። በኦሪጅናል ባህላዊ ምግቦች ውስጥ ለእያንዳንዱ ምግብ ቅመማ ቅመሞች በትክክል መምረጥ የብሔራዊ ወይም የክልል ባህላዊ ወግ ፣ የሃይማኖት ልምምድ እና በተወሰነ ደረጃ የቤተሰብ ምርጫ ጉዳይ ነው። እንደነዚህ ያሉ ምግቦች እቃዎቻቸውን, ቅመማ ቅመሞችን እና የማብሰያ ዘዴዎችን በሚያመለክቱ ልዩ ስሞች ይጠራሉ. https://www.howtocookgreatcurry.com በተለምዶ, ቅመሞች ሁለቱም ሙሉ እና መሬት ጥቅም ላይ ይውላሉ; የበሰለ ወይም ጥሬ; እና የተለያዩ ውጤቶችን ለማምጣት በማብሰያው ሂደት ውስጥ በተለያየ ጊዜ ሊጨመሩ ይችላሉ. የኩሪ ዱቄት፣ የተዘጋጀ የቅመማ ቅመም፣ በአብዛኛው የምዕራባውያን አስተሳሰብ ነው፣ እሱም ከ18ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ነው። እነዚህ ድብልቅ ነገሮች ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጁት በህንድ ነጋዴዎች ለብሪቲሽ የቅኝ ግዛት መንግስት አባላት እና ወደ ብሪታኒያ ለሚመለሱ ሰራዊት አባላት ነው ተብሎ ይታሰባል። “ካሪ” የሚባሉ ምግቦች https://www.howtocookgreatcurry.com ስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ አሳ ወይም ሼልፊሽ ብቻቸውን ወይም ከአትክልት ጋር ተጣምረው ሊይዙ ይችላሉ። ይልቁንም ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን ሊሆኑ ይችላሉ፣ በተለይም ስጋን ወይም የባህር ምግቦችን መብላትን የሚከለክሉ ሀይማኖታዊ ክልከላዎች ካሉባቸው። እርጥበታማ ካሪዎች በእርጎ፣ በኮኮናት ወተት፣ በሎግ ፑሬ (ዳል) ወይም በስቶክ ላይ የተመሰረተ ከፍተኛ መጠን ያለው መረቅ ወይም መረቅ ይይዛሉ። የደረቁ ኪሪየሞች በትንሹ ፈሳሽ ይዘጋጃሉ ይህም እንዲተን በሚፈቀድለት ፈሳሽ አማካኝነት ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በቅመማ ቅመም የተሸፈነ ነው. በአብዛኛዎቹ የደቡብ እስያ የኩሪ ዱቄቶች ውስጥ የሚገኙት ዋና ዋና ቅመሞች ቱርሜሪክ ፣ ኮሪደር እና ከሙን ናቸው። እንደ ጂኦግራፊያዊ ክልል እና በተካተቱት ምግቦች (ነጭ/ቀይ ስጋ፣ አሳ፣ ምስር፣ ሩዝና አትክልት) ላይ በመመስረት ብዙ አይነት ተጨማሪ ቅመሞች ሊካተቱ ይችላሉ። Curry ቃሪ ከሚለው የታሚል ቃል ተቀበለ እና ንግግሩን የተቀበለ ሲሆን ትርጉሙም 'ሳዉስ' ሲሆን ትርጉሙም አትክልት እና/ወይም በቅመማ ቅመም የተሰራ ስጋ ወይም ያለ መረቅ ማለት ነዉ። በዚህ ፅንሰ-ሀሳብ መሰረት https://www.howtocookgreatcurry.comkari ለመጀመሪያ ጊዜ የተገናኘው በ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የብሪቲሽ ኢስት ህንድ ኩባንያ አባላት ከታሚል (ህንድ) ነጋዴዎች ጋር በደቡብ ምስራቅ ህንድ ኮሮማንደል የባህር ጠረፍ በተለይም በፎርት ሴንት ሲነግዱ ነበር። ጆርጅ (በኋላ ማድራስ ተብሎ ይጠራል እና በ 1996 ቼናይ ተብሎ ተሰየመ)። እዚህ፣ “የካሪ ምግቦችን ለመሥራት የሚያገለግል የቅመማ ቅመም ቅይጥ… ካሪ ፖዲ ወይም የካሪ ፓውደር ተብሎ የሚጠራውን” ያውቃሉ። በ The Flavors of History ላይ የቀረበው ተጨማሪ ማብራሪያ የካሪ የሚለው ቃል አመጣጥ በመጀመሪያ 'The Forme of Cury' (1390) ከተመዘገበው ከአሮጌው እንግሊዝኛ ነው ይላል። ከታሪክ አኳያ "ካሪ" የሚለው ቃል በብሪቲሽ ምግብ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው የስጋ ምግቦችን (ብዙውን ጊዜ የተረፈውን በግ) በምዕራባውያን ስታይል ከካሪ ዱቄት ጋር በማጣመር ነው። በ 1747 በሃና ግሌሴ የመፅሃፍዋ የመጀመሪያ እትም ጥቁር በርበሬ እና የቆርቆሮ ዘሮችን ብቻ ተጠቅማ ለ"currey" ማጣፈጫ ተጠቅሟል። በአራተኛው የመፅሃፍ እትም ፣ ሌሎች እንደ ተርሜሪክ እና https://www.howtocookgreatcurry.comginger ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ተጠርተዋል ። ትኩስ ቅመሞችን መጠቀም አልተጠቀሰም, ይህም በህንድ ውስጥ የቺሊ ውስን አጠቃቀምን የሚያንፀባርቅ ነው - የቺሊ ተክሎች በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ወደ ሕንድ ውስጥ የገቡት እና በዚያን ጊዜ በደቡብ ሕንድ ውስጥ ብቻ ተወዳጅ ነበሩ.
ፓኪስታን ፣ስሪላንካ ፣ናን ዳቦ ፣ሹትኒ ፣ሮቲ ፣የዓሳ ጥብስ ፣ታሚል ፣ሂንዲ ፣ጎዋ ፣ካርናታካ ፣ኬራላ ፣ታሚል ናዱ ፣ቤንጋሊ ፣ባንግላዴሺ ፣ማሃራሽትራ ፣ጉጃራት ፣ካሽሚር ፣ፑንጃብ ፣ክሃይበር ፓክቱንክዋ ፣ሲንድ ፣ካሪ ዱቄት ካሪ ለጥፍ ፣

የህንድ ምግብ፣የዶሮ ካሪ፣የበሬ ሥጋ፣የላም ካሪ፣ባልቲ፣ኦርጋን ጆሽ፣ቲክካ፣ቲክካ ማሳላ፣ፖፓዱም፣ቡና፣ቢሪያኒ፣ድሃንሳክ፣ዱፒያዛ፣ካፍታን፣ነጋ፣ፓት፣ፊያል፣roughen፣ሳምበር፣ቪንዳሎ፣ታንዶር፣ዶስ ghee,chapati,phulka,purr,theia,paratha,kulcha,bhatoora,appal,paratha,,ጎቢ,አታ,ሩዝ,toor,urad,rajma,pannier,ታሊ,jhola,sambar,raita,አትክልት curry,ዓሳ curry,ዳል ,aloo,keema,korma,madras,jalfrezi,sag.baji,pasanda,brinjal,haldi,curry leaves,chain,masala,indian