[الاسم اللاتيني] جليكاين ماكس (L.) مجرد

[المواصفات] 90%؛ 95%

[المظهر] مسحوق أبيض

[نقطة الانصهار] 134-142درجه مئوية

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .02.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وكيسين بلاستيكيين بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

[ما هو الفيتوستيرول؟]

الفيتوستيرول هي مركبات موجودة في النباتات تشبه الكولسترول. تفيد معاهد الصحة الوطنية أن هناك أكثر من 200 نوع مختلف من الفيتوستيرول، وأن أعلى تركيزات الفيتوستيرول موجودة بشكل طبيعي في الزيوت النباتية والفاصوليا والمكسرات. فوائدها معروفة جدًا لدرجة أن الأطعمة مدعمة بالفيتوستيرول. في السوبر ماركت، قد ترى عصير البرتقال أو السمن النباتي يعلن عن محتويات الفيتوستيرول. بعد مراجعة الفوائد الصحية، قد ترغب في إضافة الأطعمة الغنية بالفيتوستيرول إلى نظامك الغذائي.

[فوائد]

فوائد خفض الكولسترول

إن الفائدة الأكثر شهرة والمثبتة علميًا للفايتوستيرول هي قدرتها على المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول. الفيتوستيرول هو مركب نباتي يشبه الكولسترول. توضح دراسة في عدد عام 2002 من "المراجعة السنوية للتغذية" أن الفيتوستيرول يتنافس بالفعل على الامتصاص مع الكوليسترول في الجهاز الهضمي. في حين أنها تمنع امتصاص الكولسترول الغذائي العادي، إلا أنها لا يتم امتصاصها بسهولة، مما يؤدي إلى انخفاض إجمالي مستوى الكولسترول. لا تنتهي فائدة خفض الكولسترول برقم جيد في تقرير فحص الدم لديك. يؤدي انخفاض نسبة الكوليسترول إلى فوائد أخرى، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

فوائد الحماية من السرطان

كما تم العثور على الفيتوستيرول للمساعدة في الحماية من تطور السرطان. يقدم عدد يوليو 2009 من "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" أخبارًا مشجعة في مكافحة السرطان. أفاد باحثون في جامعة مانيتوبا في كندا أن هناك أدلة على أن الفيتوستيرول يساعد في الوقاية من سرطان المبيض والثدي والمعدة والرئة. يقوم الفيتوستيرول بذلك عن طريق منع إنتاج الخلايا السرطانية، ووقف نمو وانتشار الخلايا الموجودة بالفعل، وتشجيع موت الخلايا السرطانية. ويعتقد أن مستوياتها العالية من مضادات الأكسدة هي إحدى الطرق التي تساعد بها الفيتوستيرول في مكافحة السرطان. مضاد الأكسدة هو مركب يحارب ضرر الجذور الحرة، وهي آثار سلبية على الجسم تنتجها الخلايا غير الصحية.

فوائد حماية الجلد

هناك فائدة أقل شهرة من الفيتوستيرول وهي العناية بالبشرة. أحد العوامل المساهمة في شيخوخة الجلد هو انهيار وفقدان الكولاجين - المكون الرئيسي في أنسجة الجلد الضامة - والتعرض لأشعة الشمس هو المساهم الرئيسي في هذه المشكلة. مع تقدم العمر، لا يتمكن الجسم من إنتاج الكولاجين كما كان يفعل من قبل. أفادت المجلة الطبية الألمانية “Der Hautarzt” عن دراسة تم فيها اختبار مستحضرات موضعية مختلفة على الجلد لمدة 10 أيام. العلاج الموضعي الذي أظهر فوائد مضادة للشيخوخة للبشرة هو الذي يحتوي على فيتوسترولس ودهون طبيعية أخرى. يُذكر أن الفيتوستيرول لم يوقف فقط تباطؤ إنتاج الكولاجين الذي يمكن أن تسببه الشمس، بل شجع في الواقع إنتاج الكولاجين الجديد.

تم تسجيل المحاضرة بتاريخ يوم 16/11/2011
محاضرة د.محمد رشيد بهجت
الكيمياء الحيوية – السكريات و GAGs
الصفحات : 59 - 62

التقطت بواسطه:
Mohamed Ahmed
تم الرفع بواسطة:
Mohamed Anwar
جميع الحقوق محفوظة ل:
www.dof3tna.net

https://www.facebook.com/groups/1st.year.kasr.Alainy.2012/

لا تقدم مقاطع الفيديو هذه نصيحة طبية وهي لأغراض إعلامية فقط. ليس المقصود من مقاطع الفيديو أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج. اطلب دائمًا مشورة مقدم الرعاية الصحية المؤهل بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بخصوص حالة طبية. لا تتجاهل أبدًا النصائح الطبية المتخصصة أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته أو شاهدته في أي فيديو من أكاديمية خان.
المزيد من الدروس المجانية على: https://www.khanacademy.org/video?v=wQ1QGZ6gJ8w