[الاسم اللاتيني] باناكس الجينسنغ CA مي.

[مصدر النبات] الجذر المجفف

[المواصفات] جينسينوسيدات 10%-80%(الأشعة فوق البنفسجية)

[المظهر] مسحوق الحليب الأصفر الناعم

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] ≥ 5.0%

[معدن ثقيل] ≥20 جزء في المليون

[استخراج المذيبات] الإيثانول

[الميكروب] إجمالي عدد الألواح الهوائية: ≥1000CFU/G

الخميرة والعفن: ≥100 CFU/G

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[ما هو الجينسنغ]

من حيث البحث العلمي الحديث، من المعروف أن الجينسنغ هو مادة قابلة للتكيف. Adaptogens هي مواد تساعد الجسم على استعادة صحته والعمل دون آثار جانبية حتى لو تم تجاوز الجرعة الموصى بها على نطاق واسع.

يستخدم الجينسنغ على نطاق واسع بسبب تأثيراته المتكيفة على خفض نسبة الكوليسترول وزيادة الطاقة والقدرة على التحمل وتقليل الإرهاق وتأثيرات الإجهاد ومنع العدوى.

الجينسنغ هو أحد المكملات الغذائية المضادة للشيخوخة الأكثر فعالية. يمكن أن يخفف من بعض الآثار الرئيسية للشيخوخة، مثل تدهور نظام الدم، وزيادة القدرة العقلية والبدنية.

ومن فوائد الجينسنغ المهمة الأخرى دعمه في علاج السرطان وتأثيره على الأداء الرياضي.

[طلب]

1. عند تطبيقه في المضافات الغذائية، فهو يمتلك تأثير مضاد للتعب ومضاد للشيخوخة ومغذي للدماغ.

2. يتم تطبيقه في مجال المستحضرات الصيدلانية، فهو يستخدم لعلاج أمراض القلب التاجية، والذبحة الصدرية، وبطء القلب وارتفاع معدل ضربات القلب، وما إلى ذلك؛

3. يتم تطبيقه في مجال مستحضرات التجميل، فهو يمتلك تأثير التبييض، وتبديد البقع، ومكافحة التجاعيد، وتنشيط خلايا الجلد، مما يجعل البشرة أكثر نعومة وثباتًا.

حساء اليقطين المشوي مع اليقطين الطازج سوف يدفئك هذا الخريف. تحقق من قائمة التشغيل التعاونية هذه مع أصدقائي Fifteen Spatulas وGemma's Bigger Bolder Baking!

اشترك في قناتي: https://goo.gl/iA05G
الانستقرام: https://instagram.com/honeysuckle Catering
المدونة: https://www.honeysuckle Catering.com/

اشترك في قناة جيما: https://bit.ly/GemmasBoldBakers
اشترك في خمسة عشر ملعقة: https://bit.ly/15spatulas

"رجل في القمر" بقلم هناك (إيريسي وات وجيريمي)
تحقق منها هنا: https://www.youtube.com/user/erisyy

وصفة حساء اليقطين المحمص:
احصل على بطاقة الوصفة هنا:

https://www.honeysuckle dining.com/blog/a-pumpkin-smoothie-and-soup

- 1 يقطينة صغيرة (حوالي 3 - 5 جنيهات)
- 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 4 أكواب مرقة خضار أو دجاج

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
نقطع اليقطين إلى نصفين ونزيل البذور. افركي زيت الزيتون في اليقطين وتبليه بالملح والفلفل. ضع الجانب المقطوع من اليقطين ووجهه للأعلى. اشويه لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح اليقطين طريًا ويمكن ثقبه بسهولة بالشوكة. بمجرد الانتهاء من ذلك، دع اليقطين يبرد ثم قم بإزالة اللب (حوالي 3 أكواب). تخلص من الجلد.

في هذه الأثناء، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح البصل شفافًا.

يُضاف لحم اليقطين، والمريمية، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والمرق. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

امزجي الحساء باستخدام الخلاط الغاطس أو انقليه إلى الخلاط العادي (بمجرد أن يبرد الحساء بشكل ملحوظ).
يُزيّن برذاذ من زيت الزيتون، ورشة من مسحوق الفلفل الحار وبذور اليقطين. أضف الملح حسب الذوق ويقدم.

جعل الأشياء ممتعة وجميلة ولذيذة! Honeysuckle هي قناة خاصة بأسلوب الحياة للسيدات الشابات المهتمات بالترفيه والطهي في المنزل.

© 2014 هوني ساكل للتموين. كل الحقوق محفوظة.

الجبن النباتي الخام – كيفية صنع الجبن النباتي الخام و/أو جبن البذور باستخدام بداية أسيدوفيلوس. اصنع جبنًا بالبذور أو الجوز من اختيارك، أو مزيجًا من البذور والمكسرات.

تعليمات لجبن اللوز والجوز:

اصنعي الدفعة الأولى بكمية صغيرة فقط من اللوز، حتى لا تكون خسارة كبيرة إذا لم تحصلي على الشكل الذي تريدينه. قد يتطلب فن التخمير القليل من الممارسة لإتقانه.

سوف تحتاج:

اللوز الخام،
اسيدوفيلوس/العصية اللبنية
ملح
ماء نظيف (يفضل أن يكون مقطرًا أو مفلترًا أو مغليًا ثم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة)

نحن نستخدم مسحوق أسيدوفيلوس النباتي، ويصنع بعض الأشخاص مسحوقًا خاصًا بهم عن طريق تخمير القمح في الماء لبضعة أيام واستخدام ذلك الماء المسمى ريجوفيلاك، ولكن قد يكون ذلك أمرًا مشبوهًا ولا يمكن التنبؤ به.

ينقع اللوز الخام طوال الليل ثم يصفى ويشطف قبل سلقه. (إذا قمت بصنع حليب اللوز، يمكنك استخدام المواد الصلبة المصفاة لصنع جبن الجوز، كما أن حليب اللوز هو الأفضل أيضًا إذا قمت بسلق اللوز).

لسلق اللوز، اسكبي الماء الساخن عليه بما يكفي لتغطيته. سيؤدي ذلك إلى تفكيك الجلود ويمكنك فقط إزالتها عن طريق الضغط عليها. استخدم قطعة صغيرة من القطن المغطى للإمساك بها إذا لم تنفجر بهذه السهولة.

امزج (الخلاط عالي السرعة هو الأفضل لهذا الغرض) اللوز وحوالي نصف إلى ملعقة صغيرة من الملح لكل جرة مع ما يكفي من الماء النظيف بحيث يصبح الخليط سائلاً بدرجة كافية للمزج.

بمجرد مزجه في عجينة سميكة وناعمة، أضف ربع ملعقة صغيرة من مسحوق العصيات الحمضية/العصيات اللبنية واخفقه لبضع ثوان.

ضعي هذا الخليط في مرطبانات نظيفة بحيث يكون حوالي 1/3 فارغ في الأعلى للسماح بالتوسع. قم بربط الغطاء ولكن لا تشد بإحكام حتى يمكن إطلاق غازات التخمير.

ضعي هذه البرطمانات في مكان دافئ، من 80 درجة إلى منتصف التسعينات فهرنهايت، وليس أكثر حرارة. ربما يكون منتصف الثمانينات إلى التسعين درجة مثاليًا.

اتركها لمدة 4 ساعات على الأقل ثم تحقق لمعرفة ما إذا كنت ترى علامات التخمير. سوف تكون فقاعات صغيرة، وسوف يصبح الخليط ثابتًا. إذا قمت بإزالة الغطاء والرائحة، يجب أن تشم رائحة خميرة لطيفة. تذكر أن تستبدل الغطاء على الفور عند الاختبار. اعتمادًا على درجة الحرارة، يمكن أن تكون جاهزة لمدة 4-6 ساعات أو أكثر. كلما كانت درجة الحرارة أكثر برودة كلما استغرق الأمر وقتًا أطول.

بمجرد أن تملأ الفقاعات الجبن بنسبة 50% على الأقل، يمكنك وضعها في درجة حرارة الغرفة وتركها لبقية اليوم أو طوال الليل. (درجة حرارة الغرفة من 55 إلى 70 درجة فهرنهايت). يصبح الجبن جاهزًا عندما يتكون من عدة فقاعات صغيرة يمكنك رؤيتها من خلال الزجاج، ولها رائحة طيبة ونكهة لذيذة.

بمجرد الانتهاء من الجبن، قم بربط الأغطية ووضعها في الثلاجة. سوف يستمر لمدة أسبوع أو أسبوعين في الثلاجة (وحتى أطول حسب عوامل مختلفة). حتى أن بعض الناس يقومون بتجميده، لكننا لم نفعل ذلك. لقد استخدمنا هذا الجبن بعدة طرق.