[الاسم اللاتيني] طرخشقون المخزنية

[مصدر النبات] من الصين

[المواصفات] فلافونات 3%-20%

[المظهر] مسحوق ناعم بني

الجزء المستخدم من النبات: الجذر

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وكيسين بلاستيكيين بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

[وظيفة]

(1) وهو منشط عام للجهاز، ولكن بشكل خاص للأعضاء البولية، ويستخدم بشكل رئيسي في اضطرابات الكلى والكبد.

(2) تستخدم الهندباء أيضًا كعلاج للبواسير والنقرس والروماتيزم والأكزيما والأمراض الجلدية الأخرى والسكري.

(3) تستخدم الهندباء في علاج القرحات المزمنة وتيبس المفاصل والسل. كما أنه يستخدم لتحفيز إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات وتهدئة أنسجة الثدي الملتهبة.

[التأثيرات الدوائية]

(1) عمل مضاد للجراثيم: مصنوع من الحقن لاستخراج المكورات العنقودية الذهبية الهندباء ولها المكورات العقدية الانحلالية القوية الرئوية، لقتل المكورات السحائية، عصيات الخناق، الزائفة الزنجارية، المتقلبة، عصيات الزحار، عصية التيفوئيد والبطاقة كما يجب عليه قتل المكورات العنقودية والفطريات والفيروسات وبعض بكتيريا اللولبية النحيفة.

(2) وظيفة أخرى. شجاعة مفيدة،إدرار البول والصابون المر، والإسهال الخفيف أقل شأنا.

[التطبيقات]

حقن مستخلص الهندباء، مغلي، قرص، شراب، إلخ لمجموعة متنوعة من العدوى هي الرطوبة. التأثيرات العلاجية، بما في ذلك عدوى الجهاز التنفسي العلوي والتهاب الشعب الهوائية المزمن والالتهاب الرئوي والتهاب الكبد المعدي وعدوى المسالك البولية والاضطرابات الجراحية والجراحة والتهاب الأمراض الجلدية و التهاب الإنتان والتيفوئيد والشعور الصفراوي والنكاف وما إلى ذلك.

توقف الدكتور فريد بيسكاتور عند عرض دانييل لين لمناقشة فوائد البيكنوجينول للعناية بالبشرة. www.daniellelin.com

أصناف ستيفيا

ستيفيا يأتي في أشكال عديدة. حدد اختيارك بناءً على كمية الحلاوة التي تريدها (مساحيق المستخلص الأبيض هي الأحلى) ومدى استكمال وصفة أو مشروب معين بنكهة تشبه عرق السوس في أشكال أقل دقة. نصيحة؛ لا يمكنك استبدال السكر أو العسل على أساس كوب بكوب بالستيفيا، فالعشب أكثر حلاوة.

أوراق ستيفيا طازجة

هذا النوع من ستيفيا هو العشب في حالته الطبيعية غير المكررة. سوف تضفي الورقة التي يتم قطفها من نبات ستيفيا ومضغها إحساسًا بطعم حلو للغاية يذكرنا بعرق السوس الذي يستمر لفترة طويلة.

لكي يكون للستيفيا تطبيق عملي أكثر كشاي أو مُحلي، يجب تجفيف الأوراق أو إخضاعها لعملية استخلاص، مما يجعل الطعم الحلو أكثر قوة.

الأوراق المجففة

للحصول على المزيد من النكهة والمكونات الحلوة لأوراق ستيفيا، من الضروري التجفيف والسحق. تعتبر الأوراق المجففة أكثر حلاوة من الأوراق الطازجة، وهي على شكل ستيفيا المستخدمة في تخمير شاي الأعشاب.

قد تأتي أوراق ستيفيا المجففة بكميات كبيرة أو معبأة مثل أكياس الشاي. يمكنك أيضًا الحصول عليه على شكل مسحوق ناعم. وله لون أخضر ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك القهوة وعصير التفاح والحبوب الساخنة. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع مزيج شاي الأعشاب. نكهته المميزة تذكرنا بعرق السوس، والذي سوف يمتزج جيدًا مع التوابل العطرية المختلفة، مثل القرفة والزنجبيل.

مقتطفات ستيفيا

الشكل الذي يستخدم فيه ستيفيا في المقام الأول كمحلي في اليابان هو مستخلص مسحوق أبيض. في هذا الشكل يكون أحلى بحوالي 250 إلى 350 مرة من السكر (بالوزن). هذا المسحوق الأبيض عبارة عن مستخلص من الجليكوسيدات الحلوة (عوامل التحلية الطبيعية) الموجودة في أوراق ستيفيا. ليست كل مساحيق مستخلص ستيفيا متشابهة. من المرجح أن يعتمد طعم وحلاوة وتكلفة مساحيق ستيفيا البيضاء المختلفة على درجة صقلها وجودة نبات ستيفيا المستخدم. قد تجد أن بعض المساحيق لها مذاق أكبر. نظرًا لأن مسحوق ستيفيا المستخرج حلو للغاية، فإننا نوصي باستخدامه عن طريق قرصة (أو قطرة إذا تم تخفيفه في الماء). بمجرد خلط هذا المحلول، يجب تخزينه في الثلاجة.

المركزات السائلة

هذه تأتي في عدة أشكال. هناك سائل أسود شرابي (ينتج عن غلي الأوراق في الماء)، والذي يمكن أن يعزز نكهة العديد من الأطعمة. يتم صنع نوع آخر عن طريق نقع أوراق ستيفيا في الماء المقطر أو مزيج من الماء وكحول الحبوب. يمكنك أيضًا العثور على سائل مصنوع من مسحوق أبيض مركز مخلوط بالماء ومحفوظ بمستخلص بذور الجريب فروت.