[الاسم اللاتيني] القهوة العربية L.

[مصدر النبات] من الصين

[المواصفات] حمض الكلوروجينيك 10%-70%

[المظهر] مسحوق ناعم بني أصفر

الجزء المستخدم من النبات: الفول

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

[مقدمة مختصرة]

يتم الحصول على مستخلص حبوب القهوة الخضراء من أوروبا وهو موحد لأكثر من 99% من حمض الكلوروجينيك. حمض الكلوروجينيك هو المركب الموجود في القهوة. والتي عرفت منذ زمن طويل بخصائصها المفيدة. يعتبر هذا العنصر النشط Green Coffee Bean عاملاً ممتازًا لامتصاص جذور الأكسجين الحرة؛ بالإضافة إلى المساعدة في تجنب جذور الهيدروكسيل، وكلاهما يساهم في تدهور الخلايا في الجسم. تحتوي حبوب القهوة الخضراء على مادة البوليفينول القوية التي تعمل على المساعدة في تقليل جذور الأكسجين الحرة في الجسم، ولكنها موحدة لأكثر من 99٪ من حمض الكولوجينيك، وهو بوليفينول غذائي يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي. وأظهرت نتائج الاختبار أن حبوب القهوة الخضراء لديها أكثر من ضعف معدل القدرة على امتصاص جذور الأكسجين بالمقارنة مع الشاي الأخضر ومستخلصات بذور العنب.

[وظائف رئيسيه]

1. حمض الكلوروجينيك، المعروف منذ فترة طويلة بأنه مضاد للأكسدة وله نشاط محتمل مضاد للسرطان، يعمل أيضًا على إبطاء إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم بعد تناول الوجبة.

2. خفض مستوى السكر في الدم، وقمع الشهية، وخفض ضغط الدم، وتقليل مستويات الدهون الحشوية.

3. مفيد في محاربة الجذور الحرة في أجسامنا والتي يمكن أن تلحق الضرر بخلايانا وتساهم في أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. نتائج الإختبار

أظهر أن Green Coffee Bean لديها أكثر من ضعف معدل القدرة على امتصاص جذور الأكسجين مقارنة بالشاي الأخضر ومستخلصات بذور العنب.

4. يعمل كمسكن فعال للألم خاصة أدوية الصداع النصفي؛

5. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

مكونات:

10 رطل من اليقطين المنحوت (نعم، مثل تلك التي ستستخدمها في فانوس جاك)
زيت نباتي (ليس كثيرًا، ربما 2 أو 3 ملاعق كبيرة)
2 ملعقة كبيرة دبس بيكون *
بصلة واحدة مفرومة
6-7 فصوص من الثوم المهروس
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة **
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب طازجة **
1 ملعقة صغيرة خل التفاح (إذا لزم الأمر)
4-6 درجة مئوية ماء
1/2 رطل من الجزر الصغير
2-3 أوراق الغار
2 ملعقة صغيرة ورق بردقوش جاف **
رشة زعفران **
1 باينت نصف ونصف
الملح والفلفل حسب الذوق

كيف:

لتحضير اليقطين – يمكن تحضيره قبل يومين وتخزينه في الثلاجة:

سخني الفرن إلى 375 درجة
قم برمي اليقطين على الأرض لكسره، ثم أكمل تقطيعه إلى نصفين بالسكين.
استخرج البذور والخيوط واترك الشجاعة جانبًا. سأريكم ما يجب فعله بهذه الأشياء في الحلقة 33ب.
افركي الحواف المقطوعة بالزيت ثم ضعي الجانب المقطوع لأسفل على صينية خبز ذات حواف.
ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى يمكن إدخال سكين التقشير وسحبه بسهولة.
اترك نصفي اليقطين ليبرد حتى تتمكن من التعامل معهم دون حرق نفسك، ثم افصل اللحم عن الجلد. (تخلص من الجلد واحتفظ باللحم وأي عصائر.)

للحساء نفسه:

قم بتسخين قطرات لحم الخنزير المقدد في قدر كبير من المرق على نار متوسطة.
يُضاف البصل والثوم مع القليل من الملح ويُطهى لمدة 3-4 دقائق.
يُضاف مسحوق الكاري والكمون والزنجبيل والفلفل الحار والبابريكا وجوزة الطيب ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة.
إذا بدأت البهارات تلتصق بقاع القدر كثيرًا، أضف الخل لفك التصاقها.
يُضاف لحم اليقطين والجزر والماء والملح والفلفل. اخلط جيدا.
أضيفي ورق الغار، والمردقوش، والزعفران.
نرفع النار ونترك الشوربة حتى تغلي، ثم نخفض النار، ونغطي القدر، ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً.
قم بإزالة أوراق الغار وامزج الحساء باستخدام الخلاط الغاطس (الطريقة المفضلة).
أطفئ النار واخلط المزيج في النصف والنصف. يتمتع!

تزيين هذا مع بعض الزبادي اليوناني وبذور اليقطين المحمص.

اقرأ المزيد من الفوائد هنا: https://www.ayurvediccure.com/natural-supplement/asparagus-supplement/