[الاسم اللاتيني] Zingiber Officinalis

[المواصفات] جينجيرولس 5.0%

[المظهر] مسحوق أصفر فاتح

الجزء المستخدم من النبات: الجذر

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وكيسين بلاستيكيين بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

[ما هو الزنجبيل؟]

الزنجبيل نبات ذو سيقان ورقية وأزهار خضراء مصفرة. يأتي توابل الزنجبيل من جذور النبات. الزنجبيل موطنه الأصلي الأجزاء الأكثر دفئًا في آسيا، مثل الصين واليابان والهند، ولكنه يزرع الآن في أجزاء من أمريكا الجنوبية وأفريقيا. ويزرع الآن أيضًا في الشرق الأوسط لاستخدامه كدواء ومع الطعام.

[كيف يعمل؟]

يحتوي الزنجبيل على مواد كيميائية قد تقلل من الغثيان والالتهاب. ويعتقد الباحثون أن المواد الكيميائية تعمل في المقام الأول في المعدة والأمعاء، ولكنها قد تعمل أيضًا في الدماغ والجهاز العصبي للسيطرة على الغثيان.

[وظيفة]

يعد الزنجبيل من بين أكثر التوابل الصحية (والأكثر لذة) على هذا الكوكب. فهو مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي لها فوائد قوية لجسمك وعقلك. إليك 11 فائدة صحية للزنجبيل تدعمها الأبحاث العلمية.

1. يحتوي الزنجبيل على جينجيرول، وهي مادة ذات خصائص طبية قوية
2. يمكن للزنجبيل علاج العديد من أشكال الغثيان، وخاصة غثيان الصباح
3. الزنجبيل قد يقلل من آلام العضلات ووجعها
4. التأثيرات المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في علاج هشاشة العظام
5. قد يخفض الزنجبيل نسبة السكر في الدم بشكل كبير ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب
6. يمكن أن يساعد الزنجبيل في علاج عسر الهضم المزمن
7. مسحوق الزنجبيل قد يقلل بشكل كبير من آلام الدورة الشهرية
8. الزنجبيل قد يخفض مستويات الكولسترول
9. يحتوي الزنجبيل على مادة قد تساعد في الوقاية من السرطان
10. الزنجبيل قد يحسن وظائف المخ ويحمي من مرض الزهايمر
11. يمكن أن يساعد العنصر النشط في الزنجبيل في مكافحة الالتهابات

ELAC كيم 51 صيف 2015
التدريس عبر الإنترنت https://lmwl.us/glents

فيما يلي نظرة على كيفية معالجة بعض المحصول الوفير من الكركم المزروع محليًا لهذا العام. من السهل جدًا القيام بذلك ويعني أن لدينا جذر الكركم الكامل الجميل متاحًا عندما نريد تحضير الكاري أو وضعه في القلي السريع أو إضافة التوابل إلى الصلصة.
نأمل أن ننشر بعض المقاطع التي توضح كيفية استخدامنا لها خلال الأشهر القادمة.

حصاد الكركم والزنجبيل 2015

المحاصيل المزروعة محليًا وقائمة تشغيل تاكر.

https://www.youtube.com/playlist?list=PLBcWprMIwYYjsxGg0eYZPZXOqSqTlgqg0

يعد الاشتراك معنا في Bits Out the Back أمرًا سهلاً بمجرد النقر على الرابط أدناه،

https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=bnbob01

يمكنك أيضًا العثور على Bits Out the Back على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة حيث ننشر تحديثات مصغرة حول الزراعة المائية والمحاصيل والوظائف الفردية وحدائق الأسرة وغيرها من الحكايات الصغيرة.
www.facebook.com/Bitsouttheback

https://plus.google.com/u/0/+RobBob/

https://bitsouttheback.tumblr.com/

https://www.pinterest.com/bitsouttheback/

وعلى إنستغرام على bits_out_the_back

أتمنى لكم جميعا واحدة عظيمة.