[الاسم اللاتيني] أمورفوفالوس كونجاك

[مصدر النبات] من الصين

[المواصفات] الجلوكومانان 85%-90%

[المظهر] مسحوق أبيض أو كريمي اللون

الجزء المستخدم من النبات: الجذر

[حجم الجسيمات] 120 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .010.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

[مقدمة]

الكونجاك هو نبات موجود في الصين واليابان وإندونيسيا. المصنع جزء من جنس Amorphophallus. وعادة ما تزدهر في المناطق الأكثر دفئا في آسيا.

يشار إلى مستخلص جذر Konjac باسم Glucomannan. الجلوكومانان عبارة عن مادة تشبه الألياف تستخدم تقليديًا في وصفات الطعام، ولكنها تستخدم الآن كوسيلة بديلة لفقدان الوزن. إلى جانب هذه الفائدة، يحتوي مستخلص الكونجاك على فوائد أخرى لبقية الجسم أيضًا.

المادة الرئيسية لصمغ الكونجاك الطبيعي هي الكونجاك الطازج، الذي ينمو في الغابات العذراء في منطقة هوبى. نحن نستخدم طريقة متقدمة لتقطير KGM، أمينوفينول، Ca، Fe، Se وهي مفيدة للصحة. يُعرف الكونجاك باسم "التغذية السابعة للإنسان".

يمكن استخدام صمغ الكونجاك بقدرته الخاصة على الاحتفاظ بالماء، والثبات، والاستحلاب، وخاصية السماكة، وخاصية التعليق، وخصائص الهلام بشكل خاص في صناعة المواد الغذائية.

[الوظيفة الأساسية]

1. يمكن أن يقلل نسبة السكر في الدم بعد الأكل والكوليسترول في الدم وضغط الدم.

2. يمكن أن يتحكم في الشهية ويقلل من وزن الجسم.

3. يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين.
4. يمكن أن يتحكم في متلازمة مقاومة الأنسولين وتطور مرض السكري.
5. يمكن أن يقلل من أمراض القلب.

[طلب]

1) الجيلاتين (الجيلي، البودنج، الجبن، الحلوى الناعمة، المربى)؛

2) المثبت (اللحوم والبيرة)؛

3) فيلم سابق (كبسولة، حافظة)

4) عامل حفظ الماء (المواد الغذائية المخبوزة)؛

5) مثخن (معكرونة كونجاك، عصا كونجاك، شريحة كونجاك، مواد غذائية مقلدة كونجاك)؛

6) عامل الالتزام (سوريمي)؛

7) مثبت الرغوة (الآيس كريم، الكريمة، البيرة)

يناقش هذا البرنامج التعليمي السكريات، وتحديدًا الفرق بين الأميلوز والأميلوبكتين والجليكوجين والسليلوز.