[الاسم اللاتيني] الآليوم ساتيفوم L.

[مصدر النبات] من الصين

[المظهر] مسحوق أبيض مصفر إلى أصفر فاتح

الجزء المستخدم من النبات : الثمار

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وكيسين بلاستيكيين بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

مقدمة:

في العصور القديمة، استخدم الثوم كعلاج للاضطرابات المعوية، وانتفاخ البطن، والديدان، والتهابات الجهاز التنفسي، والأمراض الجلدية، والجروح، وأعراض الشيخوخة، والعديد من الأمراض الأخرى. حتى الآن، أكدت أكثر من 3000 مطبوعة من جميع أنحاء العالم تدريجيًا الفوائد الصحية المعترف بها تقليديًا للثوم.

على الرغم من أن الثوم المعتّق له فوائد كثيرة لجسم الإنسان، إلا أنه يمتلك رائحة كريهة. معظم الناس لا يحبون هذا الطعم، لذلك نستخدم التكنولوجيا البيولوجية الحديثة، لإثراء النخبة التي يحتويها الثوم والتخلص من رائحة المنتج، ونسميه مستخلص الثوم المعتق

وظيفة:

(1) يتمتع بقدرة قوية وواسعة النطاق على المضادات الحيوية. يمكن أن يقتل جميع أنواع البكتيريا تمامًا مثل البكتيريا إيجابية الجرام والبكتيريا سالبة الجرام والفطريات. يمكن كبح وقتل بعض الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مثل العديد من المكورات العنقودية، الباستوريلا، عصية التيفوئيد، الشيجيلا الزحارية والزائفة الزنجارية. لذلك، فإنه يمكن منع وعلاج العديد من أنواع العدوى، وخاصة الكوكسيديا في الدجاج.

(2) بسبب رائحة الثوم القوية، يمكن أن يزيد الأليسين من تناول الطيور والأسماك.

(3) يضفي نكهة مميزة على الوجبات برائحة الثوم الموحدة ويخفي الروائح الكريهة لمكونات العلف المختلفة.

(4) تقوية جهاز المناعة، وتعزيز النمو الصحي في الدواجن والأسماك.

(5) رائحة الثوم الأليسين فعالة في طرد الذباب والعث والحشرات الأخرى من العلف.

(6) الأليسين له تأثير تعقيم قوي على Aspergillus flavus، Aspergillus Niger، Aspergillus fumigatus، وما إلى ذلك، وبالتالي فهو قادر على منع ظهور عفن الأعلاف وإطالة عمر العلف.

(7) الأليسين آمن ولا يحتوي على أي أدوية متبقية

1 توت
التوت الأزرق والتوت والعليق غني بالبروانثوسيانيدين، ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب. تناولها مجمدة في عصير الصباح، أو أضف حفنة منها إلى الزبادي أو الحبوب في الصباح أو استمتع بها كوجبة خفيفة بعد الظهر.

2. الجوز
إن أونصة واحدة فقط من الجوز، أو 15 إلى 20 نصفًا، مليئة بمضادات الأكسدة. كما أنها خالية من الكوليسترول ومنخفضة الصوديوم والسكر. تحتوي 100 جرام من الجوز على 15.2 جرامًا من البروتين، و65.2 جرامًا من الدهون، و6.7 جرامًا من الألياف الغذائية. يوفر البروتين الموجود في الجوز العديد من الأحماض الأمينية الأساسية.

3. الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على تركيزات عالية من مادة الكاتشين بوليفينول. تعمل هذه المركبات في الجسم مع مواد كيميائية أخرى لزيادة مستويات أكسدة الدهون وتوليد الحرارة. كما ثبت أن الشاي الأخضر وقائي ضد السرطان وأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول.

4. الطماطم
تعتبر الطماطم إلى حد بعيد أغنى مصدر لعامل قوي مضاد للسرطان يسمى الليكوبين. في الواقع، أظهرت الأبحاث أن اللايكوبين أقوى في مقاومة الأمراض من فيتامين E وبيتا كاروتين. يحتاج الليكوبين إلى الدهون حتى يحدث الامتصاص الأمثل. لذلك، فإن وضع زيت الزيتون الدهني الصحي في صلصة السباغيتي يعد خدعة ممتازة لزيادة مستويات الليكوبين لديك. ابدأ في تضمين المزيد من الطماطم في نظامك الغذائي على شكل شرائح أو طماطم كاملة أو معلبة أو مطهية أو صلصة أو معجون الطماطم.

5.العنب
إن ثروة العناصر الغذائية المضادة للأكسدة الموجودة في العنب مذهلة إلى حد ما! بالإضافة إلى تزويدنا بالمغذيات التقليدية المضادة للأكسدة مثل فيتامين C والمنغنيز، فإن العنب مليء بالمغذيات النباتية المضادة للأكسدة التي تتراوح من الكاروتينات الشائعة مثل البيتا كاروتين إلى الستيلبينين غير العادي مثل ريسفيراترول، والعدد الإجمالي للمغذيات المضادة للأكسدة المختلفة في العنب يمتد بشكل جيد إلى الجسم. مئات. من المهم ملاحظة أن البذور والقشر يحتويان على أغنى تركيز من مضادات الأكسدة. من النادر جدًا العثور على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة في الجزء اللحمي من العنب مقارنة بالبذور أو القشرة.

6. فاكهة الكيوي
ظهرت فاكهة الكيوي من نظام تصنيف الطعام لدينا كمصدر ممتاز لفيتامين C. وهذه المادة الغذائية هي أحد مضادات الأكسدة الأساسية القابلة للذوبان في الماء في الجسم، حيث تعمل على تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب ضررًا للخلايا وتؤدي إلى مشاكل مثل الالتهاب والسرطان. في الواقع، تبين أن تناول كمية كافية من فيتامين C مفيد في تقليل شدة حالات مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي والربو، وفي الوقاية من حالات مثل سرطان القولون وتصلب الشرايين وأمراض القلب السكري. كما أن نظام تصنيف الطعام لدينا يعتبر فاكهة الكيوي مصدرًا جيدًا جدًا للألياف الغذائية.

7. قلوب الخرشوف
الأجزاء الصالحة للأكل من الخرشوف - أي القلب العصير والأوراق الداخلية الرقيقة لبرعم الزهرة غير الناضجة - موجودة على رأس قائمة الخضروات التي تتمتع بأقوى قدرة مضادة للأكسدة في المختبر. كما تعلم، فإن مضادات الأكسدة هي مواد مفيدة تحمي أجسامنا من التلف الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة. عند تناولها بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي شامل، فإن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل قلوب وأوراق الخرشوف قد توفر فوائد مضادة للشيخوخة والحماية من الأمراض التنكسية مثل أمراض القلب ومرض الزهايمر.

8.العنب البري
لا يحظى التوت الأزرق بشعبية كبيرة فحسب، بل تم تصنيفه مرارًا وتكرارًا في النظام الغذائي الأمريكي على أنه يتمتع بواحدة من أعلى القدرات المضادة للأكسدة بين جميع الفواكه والخضروات والتوابل والتوابل. تعتبر مضادات الأكسدة ضرورية لتحسين الصحة من خلال المساعدة في مكافحة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالهياكل الخلوية وكذلك الحمض النووي. نوصي بالاستمتاع بالتوت الخام - بدلاً من الاعتماد على التوت الأزرق المدمج في الحلويات المخبوزة - لأنه، مثل الفواكه الأخرى، يوفر لك التوت الخام أفضل نكهة وأكبر الفوائد الغذائية.

9. الفراولة
عندما تم أخذ الفواكه فقط في الاعتبار، جاءت الفراولة في المرتبة الرابعة بين جميع الفواكه. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الفراولة فاكهة هشة وقابلة للتلف وحساسة بشكل مدهش. نظرًا لمزيجها الفريد من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، فليس من المستغرب أن نرى دعمًا بحثيًا قويًا لفوائد الفراولة الصحية في ثلاثة مجالات رئيسية: (1) دعم القلب والأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (2) تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم، مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، و (3) الوقاية من أنواع معينة من السرطان بما في ذلك سرطان الثدي وعنق الرحم والقولون والمريء.

10. التفاح الأحمر
التفاح غني بالمغذيات النباتية المضادة للأكسدة والفلافونويد والبوليفينوليك. إجمالي قوة مضادات الأكسدة المقاسة (قيمة ORAC) لـ 100 جرام من فاكهة التفاح هي 5900 TE. بعض مركبات الفلافونويد المهمة الموجودة في التفاح هي كيرسيتين، وإبيكاتشين، وبروسيانيدين ب2. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي أيضًا على نسبة جيدة من حمض الطرطريك الذي يمنحها نكهة لاذعة. وإجمالاً، تساعد هذه المركبات الجسم على الحماية من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.

اقرأ المزيد هنا: https://goo.gl/ItidnL

تشتهر الهند بالممارسات الصحية الشاملة ويعتبر bacopa monnieri أحد المكملات الغذائية التي تلخص هذه الخاصية. لا يزال الأطفال في القرى الهندية يتغذون على الباكوبا مونييري لتحسين قدراتهم المعرفية، ولا يرجع ذلك إلى الفولكلور فقط.

لقد درس العلماء باكوبا مونييري على نطاق واسع، وحتى التحليل التلوي الأكثر صرامة يُظهر تأثيرات كبيرة على تعزيز الذاكرة لدى البالغين. يعتبر الباكوبا من مادة "adaptogen" التي تساعد على تقليل كمية وآثار التوتر والقلق في الجسم. وهذا يترجم إلى أداء معرفي أعلى وقدرة على التعلم.

Bacopa monnieri هو منشط للذهن قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يجب تناوله مع الدهون للحصول على أقصى قدر من الامتصاص. يستخدم الأطفال في الهند السمن (الزبدة المصفاة) من أجل الحصول على أقصى استفادة من هذا المحسن المعرفي. الآثار الجانبية لـ bacopa monnieri نادرة ومعتدلة نسبيًا، مما يجعلها نقطة انطلاق رائعة لأولئك الذين يترددون في استخدام منشطات الذهن.