[الاسم اللاتيني] باناكس الجينسنغ CA مي.

[مصدر النبات] الجذر المجفف

[المواصفات] جينسينوسيدات 10%-80%(الأشعة فوق البنفسجية)

[المظهر] مسحوق حليبي أصفر فاتح ناعم

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] ≥ 5.0%

[معدن ثقيل] ≥20 جزء في المليون

[استخراج المذيبات] الإيثانول

[الميكروب] إجمالي عدد الألواح الهوائية: ≥1000CFU/G

الخميرة والعفن: ≥100 CFU/G

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[ما هو الجينسنغ]

من حيث البحث العلمي الحديث، من المعروف أن الجينسنغ هو مادة قابلة للتكيف. Adaptogens هي مواد تساعد الجسم على استعادة صحته والعمل دون آثار جانبية حتى لو تم تجاوز الجرعة الموصى بها على نطاق واسع.

يستخدم الجينسنغ على نطاق واسع بسبب تأثيراته المتكيفة على خفض نسبة الكوليسترول وزيادة الطاقة والقدرة على التحمل وتقليل الإرهاق وتأثيرات الإجهاد ومنع العدوى.

الجينسنغ هو أحد المكملات الغذائية المضادة للشيخوخة الأكثر فعالية. يمكن أن يخفف من بعض الآثار الرئيسية للشيخوخة، مثل تدهور نظام الدم، وزيادة القدرة العقلية والبدنية.

ومن فوائد الجينسنغ المهمة الأخرى دعمه في علاج السرطان وتأثيره على الأداء الرياضي.

[طلب]

1. عند تطبيقه في المضافات الغذائية، فهو يمتلك تأثير مضاد للتعب ومضاد للشيخوخة ومغذي للدماغ.

2. يتم تطبيقه في مجال المستحضرات الصيدلانية، فهو يستخدم لعلاج أمراض القلب التاجية، والذبحة الصدرية، وبطء القلب وارتفاع معدل ضربات القلب، وما إلى ذلك؛

3. يتم تطبيقه في مجال مستحضرات التجميل، فهو يمتلك تأثير التبييض، وتبديد البقع، ومكافحة التجاعيد، وتنشيط خلايا الجلد، مما يجعل البشرة أكثر نعومة وثباتًا.

أوراق الربيع الشابة من الجنكة! فيديو للهواة!

بسكويت محلي الصنع مع الشوفان ودقيق القمح الكامل، محلى بالستيفيا والإريثريتول

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

مكونات الوصفة

المقادير لعمل 20 قطعة بسكويت

100 غرام من الدقيق الكامل
50 جرام من رقائق الشوفان
40 جرام من المستحضر يحتوي على ستيفيا وإريثريتول أو أي نوع آخر من المُحليات
20 مل من زيت الذرة
50 جرام + 10 جرام بندق
50 جرام من التمر
4 غرام من مسحوق الخبز
50 مل من الماء
1 رشة ملح

تحضير بسكويت نباتي من الحبوب الكاملة بدون سكر مضاف

1. في الخلاط، قم بخلط 50 جرام من البندق ورقائق الشوفان: اقطعهما حتى تحصل على مسحوق غير محسوس.

2. نوى التمر، ونقطعه إلى قطع ونجمعه في كوب الخلاط. نقطع التمر حتى يشكل كريمة.

3. في وعاء، اخلطي مسحوق البندق والشوفان، ودقيق القمح الكامل، والخميرة المنخولة، والملح، ومُحلي الستيفيا والإريثريتول.

مُحلي ستيفيا وإريثريتول: ما هو؟

ستيفيا (Stevia rebudiana) هو نبات معمر يحظى بالتقدير دائمًا لقدراته غير العادية على التحلية. ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على ستيفيا أيضًا اسم "العشب الحلو أو عشبة العسل": في الواقع، أوراقها غنية جدًا بمكونات الجلوكوزيد (مثل ستيفيوسيد) مع قوة تحلية تتجاوز أحيانًا حلاوة السكروز بمقدار 300 مرة. كما أن لديها خصائص سكر الدم ويمكن تعريفها بأنها مادة أكاريوجينية.
الإريثريتول هو مُحلي مبتكر ينتمي إلى فئة البوليول. وهي مادة موجودة بشكل طبيعي في الفواكه والأطعمة المخمرة (ولكن يتم إنتاجها أيضًا صناعيًا عن طريق التخمر البكتيري للسكريات) ولها مؤشر نسبة السكر في الدم صفر. علاوة على ذلك، يوفر هذا المُحلي الخاص 0.2 سعرة حرارية/جرام فقط وله قوة تحلية تبلغ حوالي 70% مقارنة بالسكر الكلاسيكي.
كلتا المادتين المحليتين مستقرتان للحرارة ولا تتكرمل أثناء الطهي!
1 جرام من مسحوق التحلية هذا قادر على توفير نفس الحلاوة التي يوفرها 2 جرام من السكروز، مع توفير السعرات الحرارية بنسبة 100٪!

4. اخلطي البودرة مع قشطة التمر بيديك: لتحصلي على خليط من الفتات.

5. في هذه المرحلة، امزجي كل شيء مع زيت البذور والماء: امزجي بيديك واحصلي على عجينة طرية وغير لزجة.

6. نغلف العجينة بقطعة من النايلون ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

7. باستخدام الشوبك، افردي عجينة البسكويت على لوح المعجنات، وربما باستخدام القليل من دقيق القمح الكامل. الحصول على شريحة من المعكرونة بسمك حوالي نصف سنتيمتر.

8. باستعمال قطاعة البسكويت بأي شكل تفضلين، قطعي قطع البسكويت ورتبيها واحدة تلو الأخرى على طبق مغطى بورق الخبز. يمكن إعادة خلط القصاصات لصنع بسكويت آخر.

9. قطعي البندق المتبقي إلى نصفين.

10. أدخلي نصف حبة بندق في وسط كل قطعة بسكويت.

11. ضعي البسكويت في الفرن واخبزيه في فرن ساخن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة (للحصول على بسكويت طري) أو لمدة 15 دقيقة (للحصول على بسكويت مقرمش).

12. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه.

13. يمكن تخزين البسكويت النباتي الخالي من السكر المضاف في علبة معدنية لمدة 7-10 أيام.

************

اتبع وصفات فيديو أليس على MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

اتبع وصفات أليس على الفيسبوك: https://www.facebook.com/RicettediAlice