[الاسم اللاتيني] رهوديولا الوردية

[مصدر النبات] الصين

[المواصفات] ساليدروسيدات: 1%-5%

روزافين: 3% HPLC

[المظهر] مسحوق ناعم بني

[الجزء النباتي المستخدم] الجذر

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وكيسين بلاستيكيين بالداخل.

[ما هو الروديولا الوردية]

الرهوديولا الوردية (المعروفة أيضًا باسم الجذر القطبي الشمالي أو الجذر الذهبي) هي عضو في عائلة Crassulaceae، وهي عائلة من النباتات موطنها مناطق القطب الشمالي في شرق سيبيريا. يتم توزيع رهوديولا الوردية على نطاق واسع في المناطق القطبية الشمالية والجبلية في جميع أنحاء أوروبا وآسيا. ينمو على ارتفاعات من 11000 إلى 18000 قدم فوق مستوى سطح البحر.

هناك العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار والتي تبين أن الروديولا له تأثير محفز ومهدئ على الجهاز العصبي المركزي؛ تعزيز القدرة على التحمل البدني. يحسن وظيفة الغدة الدرقية والغدة الصعترية والغدة الكظرية. يحمي الجهاز العصبي والقلب والكبد. وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.

[وظيفة]

1 تعزيز المناعة وتأخير الشيخوخة؛

2 مقاومة الإشعاع والورم؛

3 تنظيم الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي، والحد بشكل فعال من الشعور بالحزن والمزاج، وتعزيز الحالة العقلية؛

4 حماية القلب والأوعية الدموية، وتوسيع الشريان التاجي، ومنع تصلب الشرايين التاجية وعدم انتظام ضربات القلب.

فوائد وأضرار ستيفيا.
لعدة قرون، استخدم هنود الغواراني في ما يعرف الآن بالبرازيل وباراجواي بعض أنواع ستيفيا في طعامهم، وخاصة ستيفيا ريبوديانا، والتي أطلقوا عليها اسم ka'a he'ê ("العشب الحلو") كمُحلي في المتة وأنواع الشاي الطبية الأخرى. لعلاج حرقة المعدة وغيرها من الأمراض. في الآونة الأخيرة، حظي استخدام ستيفيا كمحلي باهتمام متجدد بسبب زيادة الاحتياجات للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والسكر. ويستخدم على نطاق واسع كمحلي في اليابان، وفي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا يتم استخدامه كمضافات غذائية. أظهرت الأبحاث الطبية أيضًا نتائج جيدة لاستخدام ستيفيا لعلاج السمنة وارتفاع ضغط الدم.

في عام 1931، قام الكيميائيان الفرنسيان M. Bridel وR. Lavieille بعزل الجليكوسيدات من ستيفيا، والتي تعطي ستيفيا مذاقها الحلو. وتبين أن المستخلصات، التي تسمى ستيفيوسيدات وريبوديوزيدات، أحلى 250-300 مرة من السكروز. الإحساس بحلاوة ستيفيا يحدث بشكل أبطأ من السكر العادي، ولكنه يستمر لفترة أطول. ومع ذلك، خاصة عند التركيزات العالية، قد يكون له مذاق مرير أو بقايا عرق السوس. لا يؤثر ستيفيا بشكل كبير على كمية الجلوكوز في الدم ولهذا السبب ينصح به لمن يعانون من مرض السكري والأنظمة الغذائية الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.

في أوائل السبعينيات، بدأ اليابانيون زراعة ستيفيا كبديل للمحليات الاصطناعية مثل السيكلامات والسكارين، والتي كان يشتبه في احتوائها على مواد مسرطنة. عادة ما تستخدم أوراق النبات ومستخلصها المائي وستيفيوسيدات معزولة كمحليات. استمر الاستخدام التجاري للستيفيا في اليابان منذ عام 1977، ويتم استخدامها في المنتجات الغذائية والمشروبات الغازية وفي شكل مائدة. 40% من إجمالي سوق ستيفيا موجود في اليابان - أكثر من أي مكان آخر.

اليوم، تتم زراعة ستيفيا وتستخدم على نطاق واسع في الأطعمة في شرق آسيا، بما في ذلك الصين (منذ عام 1984)، وكوريا، وتايوان، وتايلاند، وماليزيا؛ ويمكن العثور عليها أيضًا في سانت كيتس ونيفيس وأمريكا الجنوبية (البرازيل وباراغواي وأوروغواي) وإسرائيل وأوكرانيا وجنوب روسيا. الصين هي أكبر مصدر لاستخراج ستيفيا - ستيفيوسيد.

في عام 1985، تم نشر دراسة علمية تفيد بأن ستيفيول (الاسم المشتق الصناعي للستيفيوسيدات والريبوديوسيدات، وهما مكونان من ستيفيا) هو مادة مطفرة (أي عامل يسبب الطفرات)، ونتيجة لذلك، مادة مسرطنة. تم التوصل إلى الاستنتاج بناءً على دراسة كبد فئران المختبر. ومع ذلك، فقد تعرضت هذه الدراسة لانتقادات على أساس أن الإجراء تم تنفيذه بطريقة تجعل حتى الماء المقطر يبدو مسببًا للطفرات. أظهرت دراسات أخرى نتائج متضاربة: أظهرت بعض التجارب على الحيوانات السمية والآثار الضارة للمستخلص، والتي حددت ستيفيا باعتبارها مطفرة ضعيفة؛ بينما حددت تجارب أخرى أنه منتج آمن. على الرغم من أن العمل العلمي الأخير قد خلص بشكل قاطع إلى أن ستيفيا آمن، إلا أن وكالات سلامة الغذاء والدواء الأمريكية (أساسا إدارة الغذاء والدواء، أو إدارة الأغذية والعقاقير) أثارت مخاوف بشأن سمية ستيفيا على أساس عدم وجود نتائج بحثية نهائية.

في عام 2006، أجرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقييماً شاملاً للدراسات التجريبية الحديثة على الحيوانات والبشر بشأن الستيفيوسيد والستيفيول وخلصت إلى أن: "الستيفيوسيدات والريبوديوسيدات A غير سامة للجينات في المختبر وفي الجسم الحي، والسمية الجينية للستيفيول وبعض عوامله المؤكسدة المشتقات، المعبر عنها في ظروف معملية، لم يتم اكتشافها في الظروف الطبيعية" (م. "ستيفيوسيد وريباوديوزيد أ ليسا سامين للجينات في المختبر أو في الجسم الحي وأن السمية الجينية للستيفيول وبعض مشتقاته المؤكسدة في المختبر لا يتم التعبير عنها في الجسم الحي" ) . كما لم يجد التقرير أي دليل على وجود مادة مسرطنة. ويذكر التقرير كذلك: "أظهر ستيفيوسيد بعض الأدلة على التأثيرات الدوائية في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري من النوع الثاني" ويذكر أن إجراء المزيد من الأبحاث يجب أن يحدد الجرعة المناسبة من المادة.

بناءً على الموقع: https://www.neboleem.net/stevija.php

أكدت العديد من السلطات سلامة ستيفيا بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، ووزارة الصحة الكندية، ولجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالغذاء. إضافات (JECFA). تعرف على المزيد على www.steviabenefits.org.