[الاسم اللاتيني] باناكس الجينسنغ CA مي.

[مصدر النبات] الجذر المجفف

[المواصفات] جينسينوسيدات 10%-80%(الأشعة فوق البنفسجية)

[المظهر] مسحوق الحليب الأصفر الناعم

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] ≥ 5.0%

[معدن ثقيل] ≥20 جزء في المليون

[استخراج المذيبات] الإيثانول

[الميكروب] إجمالي عدد الألواح الهوائية: ≥1000CFU/G

الخميرة والعفن: ≥100 CFU/G

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[ما هو الجينسنغ]

من حيث البحث العلمي الحديث، من المعروف أن الجينسنغ هو مادة قابلة للتكيف. Adaptogens هي مواد تساعد الجسم على استعادة صحته والعمل دون آثار جانبية حتى لو تم تجاوز الجرعة الموصى بها على نطاق واسع.

يستخدم الجينسنغ على نطاق واسع بسبب تأثيراته المتكيفة على خفض نسبة الكوليسترول وزيادة الطاقة والقدرة على التحمل وتقليل الإرهاق وتأثيرات الإجهاد ومنع العدوى.

الجينسنغ هو أحد المكملات الغذائية المضادة للشيخوخة الأكثر فعالية. يمكن أن يخفف من بعض الآثار الرئيسية للشيخوخة، مثل تدهور نظام الدم، وزيادة القدرة العقلية والبدنية.

ومن فوائد الجينسنغ المهمة الأخرى دعمه في علاج السرطان وتأثيره على الأداء الرياضي.

[طلب]

1. عند تطبيقه في المضافات الغذائية، فهو يمتلك تأثير مضاد للتعب ومضاد للشيخوخة ومغذي للدماغ.

2. يتم تطبيقه في مجال المستحضرات الصيدلانية، فهو يستخدم لعلاج أمراض القلب التاجية، والذبحة الصدرية، وبطء القلب وارتفاع معدل ضربات القلب، وما إلى ذلك؛

3. يتم تطبيقه في مجال مستحضرات التجميل، فهو يمتلك تأثير التبييض، وتبديد البقع، ومكافحة التجاعيد، وتنشيط خلايا الجلد، مما يجعل البشرة أكثر نعومة وثباتًا.

وصفة خبز الجاودار الدنماركي

مكونات العجينة البادئة:
- 1 ديسيلتر من العجين المخمر
- 350-400 جرام دقيق الجاودار
- 4 ديسيلتر من الماء

مكونات خبز الجاودار (يفضل أن يكون عضويًا):
- دقيق الجاودار
- 250 جرامًا من الجاودار المنقوع غير المنقوع (يجب نقعه من اليوم الأول).
- 1-2 حفنة من البذور (بذور عباد الشمس، بذور الكتان، بذور اليقطين أو غيرها)
- 1 ملعقة ملح
- 1-2 ملاعق كبيرة من شراب الشعير (أو الشراب الداكن أو العسل)
- ماء (اضبطيه إذا أصبحت العجينة جافة جدًا)

آمل أن تكون العملية مفهومة بمجرد مشاهدة الفيديو عدة مرات والتعرف على العمليات!

يرجى التعليق ومشاركتها مع أصدقائك!

————————-
التحديث – سبتمبر 2015:

إذا كان الخبز النهائي لزجًا جدًا أو يصعب الحصول عليه بشكل صحيح، فحاول إضافة حفنة من دقيق القمح إلى العجين (وليس العجين البادئ) جنبًا إلى جنب مع الجاودار المكسور والبذور والملح وشراب الشعير والماء. ثم نضبط القوام باستخدام دقيق الجاودار كما هو موضح في الفيديو.

لقد اكتشفت أيضًا أن ترك العجينة البادئة تنضج في الثلاجة لمدة 1-3 أيام يعطي نكهة أكثر تعقيدًا في الرغيف النهائي. بالإضافة إلى ذلك فهو يطيل العمر الافتراضي للرغيف.

إن ترك العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة بدلاً من طوال الليل يؤدي أيضًا إلى تحسين النكهة عن طريق زيادة الحموضة إلى كمية لطيفة وتحسين تعقيد النكهات.

أتمنى أن تجد هذه النصائح مفيدة وأن تستمر في الخبز والاستمتاع به!

شكرا لك، أندرس

قم بزيارة www.dehydr2store.com لمزيد من مقاطع الفيديو والوصفات والمعلومات الرائعة. قم أيضًا بالاطلاع على صفحة المتجر الجديدة على www.dehydr2store.com/shop للعثور على العناصر الرائعة التي تظهر في العديد من مقاطع الفيديو الخاصة بي! شكرا للمشاهدة!