[الاسم اللاتيني] الآليوم ساتيفوم L.

[مصدر النبات] من الصين

[المظهر] مسحوق أبيض مصفر إلى أصفر فاتح

الجزء المستخدم من النبات : الثمار

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

الوظيفة الأساسية:

1. مضاد حيوي واسع الطيف، تثبيط الجراثيم والتعقيم.

2. إزالة الحرارة والمواد السامة وتنشيط الدم وإذابة الركود.

3. خفض ضغط الدم والدهون في الدم

4. حماية خلايا المخ. مقاومة الأورام

5. تعزيز مناعة الإنسان وتأخير الشيخوخة.

التطبيقات:

1. يتم تطبيقه في مجال المستحضرات الصيدلانية، وهو يستخدم بشكل رئيسي في علاج العدوى الفطرية والبكتيرية والتهاب المعدة والأمعاء وأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. يتم تطبيقه في مجال المنتجات الصحية، وعادة ما يتم تصنيعه في كبسولة لخفض ضغط الدم والدهون في الدم وتأخير الشيخوخة.

3. يتم تطبيقه في مجال الغذاء، وهو يستخدم بشكل رئيسي لمحسن النكهة الطبيعية ويستخدم على نطاق واسع في البسكويت والخبز ومنتجات اللحوم وغيرها.

4. يتم تطبيقه في مجال إضافات الأعلاف، وهو يستخدم بشكل رئيسي في إضافات الأعلاف لتطوير الدواجن والماشية والأسماك ضد المرض وتعزيز النمو وتحسين نكهة البيض واللحوم.

5. عند تطبيقه في المجال البيطري، فهو يستخدم بشكل رئيسي لمنع تكاثر عصيات القولون والسالمونيلا وغيرها. ويمكنه أيضًا علاج عدوى الجهاز التنفسي وأمراض الجهاز الهضمي للدواجن والماشية.

الصويا أمر معقد، وهناك الكثير من المعلومات المتضاربة. انقر للحصول على القصة على التوالي.

فيديوهات ذات علاقة:
الأطعمة النباتية عالية البروتين | هيلثيشنيشن

الكربوهيدرات المعقدة مقابل الكربوهيدرات البسيطة | هيلثيشنيشن

لقد حظي فول الصويا بالكثير من الاهتمام مؤخرًا. ومع ذلك، هناك الكثير من المعلومات المتضاربة هناك. لنبدأ بسؤال "ما هو الصويا؟"

ينتمي فول الصويا إلى عائلة البقوليات أو الفاصوليا التي موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا. على الرغم من أنه كان جزءًا من النظام الغذائي الآسيوي منذ آلاف السنين، إلا أن فول الصويا تم إدخاله إلى أمريكا منذ حوالي 200 عام فقط. والآن، تنتج الولايات المتحدة حوالي نصف إمدادات العالم من فول الصويا.

يحتوي فول الصويا على 35 إلى 40 بالمائة من البروتين. بروتينات فول الصويا هذه "كاملة"، مما يعني أنها تحتوي على كميات كبيرة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها أجسامنا ولكن لا يمكنها صنعها بمفردنا. ولهذا السبب يمكن أن يكون بروتين الصويا بديلاً رائعًا للبروتين الحيواني، الذي يحتوي أيضًا على بروتينات كاملة ولكنه يحتوي على المزيد من الدهون. الدهون الموجودة في البروتين الحيواني غير صحية بشكل خاص لأنها دهون مشبعة (النوع "السيئ" من الدهون)، ممزوجة بالكوليسترول.

بالنسبة لمثل هذه الحزمة الصغيرة، يعتبر فول الصويا قوة غذائية عندما يتعلق الأمر بالعمل البيولوجي. وذلك لأن فول الصويا غني بشكل فريد بجزيئات معينة نشطة بيولوجيًا تسمى الايسوفلافون. يمكن أن يعمل الايسوفلافون كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة (مواجهة الآثار الضارة للجذور الحرة في خلايانا). يمكن أن يقتل الايسوفلافون الطفيليات.

هناك أشكال مختلفة من الايسوفلافون. بعض الأشكال أكثر توفرًا بيولوجيًا، مما يعني أن أجسامنا يمكن أن تستخدمها بسهولة أكبر من غيرها. تحتوي معظم أطعمة الصويا الآسيوية التقليدية عمومًا على كمية أكبر من أنواع الصويا المتوفرة بيولوجيًا مقارنة بالأطعمة الغربية.

وتوجد مادة الايسوفلافون في عدد من النباتات إلى جانب الصويا مثل الفول والقهوة. يمكنك العثور على الكثير من المنتجات المصنوعة من فول الصويا، ولكن احذر من أطعمة الصويا المصنعة. على الرغم من أن الصويا المصنعة عادة ما تكون عالية في البروتين، إلا أنها تحتوي عادة على مستويات أقل من الايسوفلافون.

بالإضافة إلى أي عمل بيولوجي محتمل من الايسوفلافون، يعتقد أن العديد من منتجات الصويا صحية. وذلك بسبب محتواها العالي من الدهون المتعددة غير المشبعة (النوع "الجيد") والألياف والفيتامينات والمعادن، ومحتواها المنخفض من الدهون المشبعة (النوع "الضار"). قد يقلل تناول أطعمة الصويا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا، بالإضافة إلى تحسين صحة العظام وتخفيف أعراض انقطاع الطمث. ومع ذلك، إذا بحثت في جميع الأدبيات الطبية، فستجد أن الأمر معقد وليس لدينا جميع الإجابات بعد.

خلاصة القول: إذا كنت تستخدم بروتين الصويا ليحل محل البروتين الحيواني الذي يسبب انسداد الشرايين في نظامك الغذائي، فأنت تقوم باستبدال الدهون المشبعة والكولسترول السيئ للحصول على مصدر بروتين أكثر حكمة. هذه فكرة جيدة. ومع ذلك، إذا كنت تأمل في تجنب أمراض القلب بكميات صغيرة من فول الصويا المعالج أو مكملات الصويا، فإن الفوائد أقل تأكيدًا.

وإذا كنت تتطلع إلى بروتين الصويا أو الايسوفلافون لتحسين أعراض انقطاع الطمث، وفقدان العظام بعد انقطاع الطمث، ومنع أو علاج سرطان الثدي والبروستات، فيجب إجراء المزيد من الأبحاث قبل تقديم توصية قوية.

كجزء من نظام غذائي متوازن، فهو جيد "للصويا".

مصادر

جنكينز دي جيه إيه، ميرراهيمي أ، سريشايكول ك، وآخرون. بروتين الصويا يقلل من نسبة الكولسترول في الدم عن طريق آليات الإزاحة الجوهرية والغذائية. جي نوتر 2010؛ 1 ديسمبر، رقم 110.124958.

ليرمان آر إتش، مينيتش دي إم، دارلاند جي، وآخرون. يستفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار ومتلازمة التمثيل الغذائي من المكملات الغذائية التي تحتوي على بروتين الصويا، والفيتوستيرول، وأحماض الجنجل رو إيزو ألفا، وبروانثوسيانيدينس أكاسيا نيلوتيكا. مجلة علم الدهون السريري 201؛4:59-68.

ميسينا م. لمحة تاريخية موجزة عن العقدين الماضيين من أبحاث الصويا والايسوفلافون. جي نوتر 201؛ 140 (7): 1350S-4.

ميسينا م. الرؤى المكتسبة من 20 عامًا من أبحاث الصويا. جي نوتر 201؛ 140 (12): 2289S-95S.

Nagata C. العوامل التي يجب مراعاتها في العلاقة بين تناول الايسوفلافون الصويا ومخاطر الإصابة بسرطان الثدي. J إبيديميول 201؛ 20 (2): 83-9.

Sacks FM، Lichtenstein A، Van Horn L، Harries W، Kris-Etherton P، Winston M. بروتين الصويا، الايسوفلافون، وصحة القلب والأوعية الدموية: جمعية الصحة الأمريكية الاستشارية العلمية للمهنيين من لجنة التغذية. تداول 200؛113(7):1034-44.

تاكو ك، لين ن، كاي د، وآخرون. آثار مكملات مستخلص الايسوفلافون الصويا على ضغط الدم لدى البشر البالغين: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب العشوائية ذات الشواهد الوهمي. J هايبرتنز 201؛ 28 (10): 1971-1982.

شياو سي دبليو. الآثار الصحية لبروتين الصويا والايسوفلافون في البشر. جي نوتر 200؛ 138 (6): 1244S-9S.

المزيد: https://www.healthination.com/topic-center/search/?t=essentials_soy

المستخلصات العشبية:
https://bit.ly/hyperionherbs (انقر للحصول على كورديسيبس وريشي، فقط قم بالتمرير لأسفل الصفحة)

يمكن العثور على E3 Live الطازج والمجمد من بحيرة كلاماث هنا:

https://tinyurl.com/afa-e3live

فيما يلي ثلاث مقالات كتبتها ذات صلة بهذا الفيديو:

كورديسيبس سينينسيس:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/cordyceps-fungus.html

فطر الريشي:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/reishi-mushroom-benefits.html

أعلى النباتات إنتاجاً للأكسجين:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/oxygen-producing-plants.html

يمكنك إعداد استشارة هاتفية مع زاك بالنقر هنا:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/anti-aging-advice.html

يمكنكم متابعة زاك على تويتر هنا:

https://twitter.com/longevitytips

يمكنكم متابعة صفحة زاك على الفيسبوك من هنا:

https://www.facebook.com/secretsoflongevity