[الاسم اللاتيني] ستيفيا ريبوديانا

[مصدر النبات] من الصين

[المواصفات] 1. مسحوق مستخلص ستيفيا (ستيفيوسيدس)

إجمالي ستيفيول جليكوسيدات 80%، 90%، 95%

2. ريباوديوسايد-أ

ريبوديوسيد-أ 40%، 60%، 80%، 90%، 95%، 98%

3. ستيفيوسيد 90%

مونومر واحد في ستيفيول جليكوسيدات

[المظهر] مسحوق أبيض ناعم

الجزء المستخدم من النبات:الورقة

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

مستخلص ستيفيا

[صفات]

يتميز سكر ستيفيا بحلاوة عالية ومنخفضة السعرات الحرارية وتبلغ حلاوته 200350 مرة من حلاوة قصب السكر ولكن سعراته الحرارية لا تتجاوز 1/300 من حلاوة قصب السكر.

مكون مستخلص ستيفيا الذي يمنحه حلاوة هو مزيج من جليكوسيدات ستيفيول المختلفة. مكونات الحلاوة في أوراق ستيفيا هي ستيفيوسيد، ريباوديوزيد A، C، D، E و dulcoside A. Rebaudioside C، D، E و dulcoside A قليلة الكمية. المكونات الرئيسية هي stevioside وrebaudioside A.

إن جودة ستيفيوسيد وريباوديوسيد أ أفضل من جودة المكونات الأخرى، والتي يتم استخلاصها تجاريًا واستخدامها في تطبيقات مختلفة.

يشار إلى جليكوسيدات ستيفيول الموجودة في مستخلص ستيفيا باسم "ستيفيوسيدات" أو ¡° مستخلص ستيفيا¡±. ومن بين هذه "الستيفيوسيدس"، الأكثر شيوعًا هو ستيفيوسيد يليه ريباوديوزيد أ. يتمتع Stevioside بطعم عشبي خفيف وممتع، بينما ليس لدى Rebaudioside-A طعم عشبي.

على الرغم من أن كمية Rebaudioside C وdulcoside A صغيرة في مستخلص ستيفيا، إلا أنهما المكونان الرئيسيان اللذان يعطيان مذاقًا مريرًا.

[وظيفة]

لقد أثبت عدد كبير من الاختبارات الصيدلانية أن سكر ستيفيا ليس له أي آثار جانبية أو مواد مسرطنة، وهو آمن للأكل.

بالمقارنة مع قصب السكر، يمكن أن يوفر 70% من التكلفة. مع اللون الأبيض النقي والطعم اللذيذ وعدم وجود رائحة غريبة، يعد سكر ستيفيا مصدرًا جديدًا للسكر مع منظور واسع للتنمية. سكر ستيفيا ريبوديانوم هو عامل طبيعي منخفض الحلاوة يشبه في الغالب نكهة قصب السكر، وقد تمت الموافقة على استخدامه من قبل وزارة الصحة الولائية ووزارة الصناعة الخفيفة.

وهو السكدانيوم الطبيعي الثالث من قصب السكر وسكر البنجر ذو القيمة التنموية والرعاية الصحية، المستخرج من أوراق الخضروات العشبية من العائلة المركبة ستيفيا ريبوديانوم.

طريقة سهلة لتحضير السامبار (وصفة السامبار)
مكونات :-

توفار دال – 1/2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة)

اليقطين - 1/2 كوب (مفروم)

قرع مقطع - 1/2 كوب

فاصوليا مقطعة – 1/4 كوب

برينجال مفروم – 1/2 كوب

أوراق الكاري - 10 إلى 15

طماطم مفرومة – 2 (متوسطة الحجم)

بصل مفروم – 2 (متوسطة الحجم)

فلفل أخضر حار مفروم – 1

زنجبيل مفروم - 2 بوصة

مسحوق الكركم – 1/2 ملعقة صغيرة

سامبار ماسالا - 3 إلى 4 ملاعق صغيرة

مسحوق الفلفل الأحمر - 1/2 ملعقة صغيرة

بذور مستردة – 1/2 ملعقة صغيرة

الفلفل الأحمر الجاف – 2

هينج - 2 قرصة

زيت – 2 ملعقة كبيرة

للمزيد من الوصفات اشتركوا في الرابط https://www.youtube.com/cookingwithreshu

دعونا نتواصل على وسائل التواصل الاجتماعي :-
————————————————————-

الفيسبوك - https://www.facebook.com/cookingwithreshu

انستقرام – https://www.instagram.com/cookingwithreshu

الموقع - https://www.cookingwithreshu.com

استفسار عن الأعمال: - Cookingwithreshu@gmail.com
————————————-

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب بالفيديو الخاص بي والاشتراك في قناتي. شكرًا لك

ريشو

في فيديو اليوم أشارك اكتشافًا جعل تموجاتي محددة ولم يثقل شعري 2A، وهو رقيق جدًا.

تركيبة ترك تريفيت:
أكوا، كحول سيتيريل، جليسرين، أسيتاميد MEA، سائل البارافين، كحول سيتيل، سيكلوبنتاسيلوكسان، دايميثيكونول، ثنائي ميثيكون كروسبوليمر، بولي كواترنيوم-55، كلوريد السيتريمونيوم، حامض الستريك، سيكلوميثيكون، لوريث-23، لوريث-4، عطر، فينيل ثلاثي الميثين، هيدروكسي إيثيل السليلوز، بروبيلين جليكول، ديازوليدينيل يوريا، أيودوبروبينيل بوتيل كاربامات، فينوكسي إيثانول، ميثيل بارابين، إيثيل بارابين، بوتيل بارابين، حمض إيثيلين دي أمينيتراسيتيك، ملح ثنائي الصوديوم، BHT، مستخلص بوليمنيا سونشيفوليا، صمغ الزانثان، PC الصوديوم. أ، لاكتات الصوديوم، أرجينين، حمض الأسبارتيك، PCA، جليكاين، ألانين، سيرين ، فالين، برولين، تريونين، آيسولوسين، هيستيدين، فينيل ألانين، مستخلص أوراق نبات إكليل الجبل، مستخلص زهرة البابونج، مستخلص زهرة أكيروكلين ساتورويدس، مستخلص لافاندولا أنجوستيفوليا، مركب الكلوروفيلين والنحاس، زيت أولوس، كاميلينا إس إيه. زيت تيفا، هيكسيل سينامال، د-ليمونين ، بوتيل فينيل ميثيل بروبيونال، سيترونيلول، جيرانيول، ألفا إيزوميثيل أيونون، سيترال، لينالول.

.
.
.
شبكاتي:
♥ المدونة: https://www.eurabisco.com/
♥ انستغرام: https://www.instagram.com/deyzekelly/
♥ المتجر الإلكتروني: https://www.eurabisco.iluria.com/
♥ صفحة المعجبين: https://www.facebook.com/eurabisco

.
.
.
تم ترخيص Travel Light بواسطة Audionautix بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
الفنان: https://audionautix.com/
تم ترخيص Sunset Strip بواسطة Audionautix بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
الفنان: https://audionautix.com/