[الاسم اللاتيني] تريفوليوم براتنسيس L.

[المواصفات] إجمالي الايسوفلافون 20%؛ 40%; 60% HPLC

[المظهر] مسحوق ناعم بني إلى أسمر

الجزء المستخدم من النبات: العشبة الكاملة

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وكيسين بلاستيكيين بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

[ما هو ريد كلوبر]

ينتمي البرسيم الأحمر إلى عائلة البقوليات، وهي نفس فئة النباتات التي نجد فيها الحمص وفول الصويا. تُستخدم مستخلصات البرسيم الأحمر كمكملات غذائية لمحتواها العالي من مركبات الايسوفلافون – التي تمتلك نشاطًا استروجينيًا ضعيفًا وترتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية أثناء انقطاع الطمث (الحد من الهبات الساخنة، وتعزيز صحة القلب، والحفاظ على كثافة العظام).

[وظيفة]

1. يمكن لمستخلص البرسيم الأحمر تحسين الصحة، ومضاد للتشنج، والمعروف بخصائصه العلاجية.

2. يمكن لمستخلص البرسيم الأحمر علاج الأمراض الجلدية (مثل الأكزيما، والحروق، والقروح، والصدفية)،

3. يمكن لمستخلص البرسيم الأحمر علاج الانزعاج التنفسي (مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والسعال المتقطع)

4. يمكن لمستخلص البرسيم الأحمر أن يمتلك نشاطًا مضادًا للسرطان والوقاية من أمراض البروستاتا.

5. يمكن لمستخلص البرسيم الأحمر أن يكون له تأثير شبيه بالإستروجين ويخفف من آلام الثدي.

6. مستخلص البرسيم الأحمر يمكن أن يحتوي البرسيم الأحمر على مادة الايسوفلافون التي تلعب دوراً في هرمون الاستروجين الضعيف، فيقلل هرمون الاستروجين من عدده وبالتالي يخفف من المعاناة.

7. يمكن لمستخلص البرسيم الأحمر الحفاظ على كثافة المعادن في العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث

8. يمكن لمستخلص البرسيم الأحمر رفع نسبة الكوليسترول الدهني عالي الكثافة.

▼ لا يوجد BGM → https://youtu.be/c2oOA8b –gE

▼ شرح مفصل على المدونة https://emojoiecuisine.hatenablog.com/entry/2015/10/26/104627

▼المكونات
200 جرام من اليقطين
20 جرام سكر
20 جرام زبدة
20 مل كريمة ثقيلة
1 رشة قرفة

70 جرام دقيق
30 جرام سكر
3 جرام من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من خليط الخبز الفرنسي أو مسحوق القرفة
1 بيضة
50 مل حليب

100 مل كريمة ثقيلة
10 جرام سكر

بسكويت
بذور اليقطين

▼ تويتر

https://twitter.com/emojoie

▼الفيسبوك

https://facebook.com/pages/Emojoie-Cuisine/187508988086366

▼ بي جي إم
MikeDbeatsByD https://www.youtube.com/user/BeatsByMikeD

طريقة عمل كيكة جاك أو فانترن باليقطين مونت بلانك

ربما تكون شركة Imperial Sugar Company (ISC) قد فكت الشفرة في إنشاء مُحلي طبيعي بالكامل قليل السكر وله طعم لا يمكن تمييزه عن السكر. ولكن الدليل سوف يكون في الحلوى ــ أو على نحو أكثر دقة، في 1500 قطعة من الكعك المنتجة تجاريا. يقول داريل جيرديس، مدير الأبحاث وتطوير المنتجات الجديدة في مركز الدراسات الدولي: "لا يحتوي منتجنا على النكهة المرة التي تجدها في ستيفيا النقية". "بدلاً من ذلك، فإنه يعطي نكهة السكر النظيفة. في لوحات التذوق، عندما قارن الناس طعم ستيفياكان بالسكر النقي ومسحوق ستيفيا العادي، سجل ملف تعريف طعم ستيفياكان نفس مذاق السكر تمامًا.