[الاسم اللاتيني] Zingiber Officinalis

[المواصفات] جينجيرولس 5.0%

[المظهر] مسحوق أصفر فاتح

الجزء المستخدم من النبات: الجذر

[حجم الجسيمات] 80 شبكة

[الخسارة عند التجفيف] .05.0%

[معدن ثقيل] ≥10 جزء في المليون

[التخزين] يُخزن في منطقة باردة وجافة، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.

[مدة الصلاحية] 24 شهرًا

[العبوة] معبأة في براميل ورقية وحقيبتين من البلاستيك بالداخل.

[الوزن الصافي] 25 كجم/طبل

[ما هو الزنجبيل؟]

الزنجبيل نبات ذو سيقان ورقية وأزهار خضراء مصفرة. يأتي توابل الزنجبيل من جذور النبات. الزنجبيل موطنه الأصلي الأجزاء الأكثر دفئًا في آسيا، مثل الصين واليابان والهند، ولكنه يزرع الآن في أجزاء من أمريكا الجنوبية وأفريقيا. ويزرع الآن أيضًا في الشرق الأوسط لاستخدامه كدواء ومع الطعام.

[كيف يعمل؟]

يحتوي الزنجبيل على مواد كيميائية قد تقلل من الغثيان والالتهاب. ويعتقد الباحثون أن المواد الكيميائية تعمل في المقام الأول في المعدة والأمعاء، ولكنها قد تعمل أيضًا في الدماغ والجهاز العصبي للسيطرة على الغثيان.

[وظيفة]

يعد الزنجبيل من بين أكثر التوابل الصحية (والأكثر لذة) على هذا الكوكب. فهو مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي لها فوائد قوية لجسمك وعقلك. إليك 11 فائدة صحية للزنجبيل تدعمها الأبحاث العلمية.

1. يحتوي الزنجبيل على جينجيرول، وهي مادة ذات خصائص طبية قوية
2. يمكن للزنجبيل علاج العديد من أشكال الغثيان، وخاصة غثيان الصباح
3. الزنجبيل قد يقلل من آلام العضلات ووجعها
4. التأثيرات المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في علاج هشاشة العظام
5. قد يخفض الزنجبيل نسبة السكر في الدم بشكل كبير ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب
6. يمكن أن يساعد الزنجبيل في علاج عسر الهضم المزمن
7. مسحوق الزنجبيل قد يقلل بشكل كبير من آلام الدورة الشهرية
8. الزنجبيل قد يخفض مستويات الكولسترول
9. يحتوي الزنجبيل على مادة قد تساعد في الوقاية من السرطان
10. الزنجبيل قد يحسن وظائف المخ ويحمي من مرض الزهايمر
11. يمكن أن يساعد العنصر النشط في الزنجبيل في مكافحة الالتهابات

يُعرف Stevia rebaudiana باسم Madhu Tulsi. ويزرع هذا على نطاق واسع لأوراقه الحلوة. تنتمي ستيفيا وعباد الشمس إلى عائلة النجمية. أصبحت عشبة ستيفيا الحلوة مصدرًا رئيسيًا للتحلية الطبيعية كبديل للسكر. فهو يحل بسرعة محل المُحليات الكيميائية مثل سبليندا والسكرين والأسبارتام. وينمو النبات في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية. يوجد ما يقرب من 240 نوعًا من جنس ستيفيا. ويزرع على نطاق واسع في دول مثل البرازيل وكولومبيا وباراغواي وفنزويلا. يتم استخدامه في فنزويلا منذ أكثر من 1500 عام. أوراق ستيفيا أحلى 20-25 مرة من السكر العادي. مستخلص ستيفيا Rebaudioside-A أحلى بحوالي 300-400 مرة من السكر العادي. كما تم الشعور بحلاوة ستيفيا لفترة طويلة.
يتم تطوير سوق جيدة للستيفيا محليًا ودوليًا. وهذا بصيص أمل لمريض السكري. حيث أنه مصدر طبيعي للتحلية. كما يستخدم لعلاج مرضى السمنة وارتفاع السكر في الدم. لا توجد زيادة في مستوى السكر بعد تناول ستيفيا كمحلي بديلاً عن السكر العادي.
في السنوات اللاحقة، سوف تموت بعض النباتات لأسباب مختلفة، ويجب سد هذه الفجوات على الفور بواسطة شتلات متطورة. اعتمادًا على نوع التربة والإدارة، ستنخفض الإنتاجية بعد 5 سنوات ويجب استبدال ذلك بمزرعة جديدة.
البنجاب، هاريانا، ماديا بارديش، تاميل نادو ......

ما هو البوليمر الحيوي؟ ماذا يعني البوليمر الحيوي؟ معنى BIOPOLYMER – نطق BIOPOLYMER – تعريف BIOPOLYMER – شرح BIOPOLYMER – كيف تنطق BIOPOLYMER؟

المصدر: مقالة Wikipedia.org، مقتبسة بموجب ترخيص https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/.

البوليمرات الحيوية هي بوليمرات تنتجها الكائنات الحية. وبعبارة أخرى، فهي جزيئات حيوية بوليمرية. نظرًا لأنها بوليمرات، تحتوي البوليمرات الحيوية على وحدات أحادية ترتبط تساهميًا لتكوين هياكل أكبر. هناك ثلاث فئات رئيسية من البوليمرات الحيوية، مصنفة وفقًا للوحدات المونومرية المستخدمة وبنية البوليمر الحيوي المتكون: بولينوكليوتيدات (RNA وDNA)، وهي بوليمرات طويلة تتكون من 13 مونومر نيوكليوتيد أو أكثر؛ الببتيدات، وهي بوليمرات قصيرة من الأحماض الأمينية؛ والسكريات، والتي غالبًا ما تكون عبارة عن هياكل كربوهيدرات بوليمرية خطية.

السليلوز هو المركب العضوي والبوليمر الحيوي الأكثر شيوعًا على وجه الأرض. حوالي 33 في المئة من جميع المواد النباتية هي السليلوز. ويبلغ محتوى السليلوز في القطن 90 في المائة، وفي الخشب 50 في المائة.

يمكن العثور على فرق رئيسي بين البوليمرات الحيوية والبوليمرات الاصطناعية في بنيتها. تتكون جميع البوليمرات من وحدات متكررة تسمى المونومرات. غالبًا ما يكون للبوليمرات الحيوية بنية محددة جيدًا، على الرغم من أن هذه ليست خاصية محددة (مثال: الليجنوسليلوز): يُسمى التركيب الكيميائي الدقيق والتسلسل الذي يتم فيه ترتيب هذه الوحدات بالبنية الأولية، في حالة البروتينات. تطوى العديد من البوليمرات الحيوية تلقائيًا إلى أشكال مدمجة مميزة (انظر أيضًا "طي البروتين" بالإضافة إلى البنية الثانوية والبنية الثلاثية)، والتي تحدد وظائفها البيولوجية وتعتمد بطريقة معقدة على بنيتها الأولية. البيولوجيا الإنشائية هي دراسة الخصائص الهيكلية للبوليمرات الحيوية. في المقابل، فإن معظم البوليمرات الاصطناعية لها هياكل أبسط بكثير وأكثر عشوائية (أو عشوائية). تؤدي هذه الحقيقة إلى توزيع الكتلة الجزيئية المفقودة في البوليمرات الحيوية. في الواقع، نظرًا لأن تركيبها يتم التحكم فيه من خلال عملية موجهة بالقالب في معظم أنظمة الجسم الحي، فإن جميع البوليمرات الحيوية من نوع ما (على سبيل المثال بروتين واحد محدد) كلها متشابهة: تحتوي جميعها على تسلسلات وأعداد متماثلة من المونومرات، وبالتالي جميعها لديها نفس الكتلة. تسمى هذه الظاهرة بالتشتت الأحادي على عكس التشتت المتعدد الموجود في البوليمرات الاصطناعية. ونتيجة لذلك، فإن البوليمرات الحيوية لديها مؤشر تعدد التشتت بمقدار 1.

إن التقليد الخاص بالبولي ببتيد هو إدراج بقايا الأحماض الأمينية المكونة له عند حدوثها من النهاية الأمينية إلى نهاية الحمض الكربوكسيلي. ترتبط بقايا الأحماض الأمينية دائمًا بروابط الببتيد. البروتين، على الرغم من استخدامه بالعامية للإشارة إلى أي بولي ببتيد، يشير إلى أشكال أكبر أو كاملة الوظائف ويمكن أن يتكون من عدة سلاسل بولي ببتيد بالإضافة إلى سلاسل مفردة. يمكن أيضًا تعديل البروتينات لتشمل مكونات غير الببتيد، مثل سلاسل السكرايد والدهون.

تتمثل الطريقة المتبعة في تسلسل الحمض النووي في إدراج النيوكليوتيدات عند حدوثها من النهاية 5' إلى النهاية 3' لسلسلة البوليمر، حيث يشير 5' و3' إلى ترقيم ذرات الكربون حول حلقة الريبوز التي تشارك في التكوين. روابط ديستر الفوسفات في السلسلة. يسمى هذا التسلسل بالهيكل الأساسي للبوليمر الحيوي.

غالبًا ما تكون البوليمرات الحيوية القائمة على السكر صعبة فيما يتعلق بالاتفاقية. يمكن أن تكون بوليمرات السكر خطية أو متفرعة وعادة ما تكون مرتبطة بروابط جليكوسيدية. يمكن أن يختلف الموضع الدقيق للربط، كما أن اتجاه المجموعات الوظيفية المرتبطة مهم أيضًا، مما يؤدي إلى روابط ?- وβ-glycosidic مع ترقيم محدد لموقع ذرات الكربون المرتبطة في الحلقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تخضع العديد من وحدات السكاريد لتعديلات كيميائية مختلفة، مثل الأمينات، ويمكن أن تشكل أيضًا أجزاء من جزيئات أخرى، مثل البروتينات السكرية.