[Latın adı] Vitis vinifera L..

Çindən [Bitki Mənbəyi]

[Görünüş] Tünd qırmızımtıl qəhvəyidən bənövşəyi toz

İstifadə olunan Bitki Hissəsi: Meyvə

[Zərrəcik ölçüsü] 80 Mesh

[Qurutma itkisi] ≤8.0%

[Ağır metal] ≤10PPM

[Pestisid qalığı] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Yardım müddəti] 24 ay

[Paket] Kağız barabanlara və içərisində iki plastik torbaya qablaşdırılır.

[Xalis çəki] 25kgs/baraban

[Giriş:]

Üzüm suyu konsentratı ekstraktı tozu başqa bir güclü antioksidantdır. Canlı toxumaları gücləndirir və qoruyur və dövriyyəyə kömək edir. Super antioksidantdır, C, E vitaminləri və beta-karotindən 20-50 dəfə güclüdür. Yaşlandıqca bədənimiz qocalma prosesi ilə mübarizə aparmaq üçün daha az antioksidan istehsal edir və buna görə də bunları əlavə etmək lazımdır. Üzüm çəyirdəyi ekstraktı hüceyrə membranlarının sağlamlığını sərbəst radikal zərərlərdən qorumağa kömək edən proantosiyanidinlər adlanan təbii bioflavonoidləri ehtiva edir. O, həmçinin lipoproteinlərin oksidləşməsinin qarşısını alaraq ürək-damar sistemini qoruyur, onların qan damarlarının divarlarına daha az yapışmasını təmin edir.

[Əsas funksiya]

1) Moruq suyu tozu üçün ədviyyat paketlərindəki ləzzətlər orijinal dadları saxlayır

2) Dondurmada rənglər, moruq suyu tozunun gözəl qəhvəyi rəngi üçün tortlar

3) Həmçinin içki qarışığı, uşaq qidası, süd məhsulları, çörəkçilik, konfet və s

[Tətbiq]

• Xırtıldayan, təravətləndirici vitamin suyu üçün suya və buza əlavə edin

• Tamamilə təbii idman içkisi üçün elektrolit suyuna əlavə edin

• Tamamilə təbii dadlandırıcıya və suya əlavə edərək “sadə şərbət” hazırlayın, ondan qarışıq içkilərin dadını çıxarmaq və ya qırxılmış buz məhsulları hazırlamaq üçün istifadə edin.

• Tortlar, kekslər, kekslər və peçenye kimi bişmiş məhsullara toz əlavə edin

• Tərəvəz şirələrinə əlavə edin

• Adi qatıqla qarışdırın

• Dondurmanın içinə qarışdırın

Qırmızı şərabın tərkibində güclü bitki birləşmələri və antioksidantlar, o cümlədənResveratrol

Üzüm çoxlu antioksidantlarla zəngindir. Bunlara resveratrol, katexin, epikateşin və proantosiyanidinlər daxildir (5).
Bu antioksidanların, xüsusilə resveratrol və proantosiyanidinlərin, qırmızı şərabın sağlamlıq faydalarından məsul olduğuna inanılır.
Proantosiyanidinlər bədəndə oksidləşdirici zərəri azalda bilər. Onlar həmçinin ürək xəstəliyi və xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər (6, 7, 8).
Resveratrol üzüm qabığında olur. Bəzi bitkilərdə zədələnməyə və ya zədələnməyə cavab olaraq istehsal olunur (9).
Bu antioksidant iltihab və qan laxtalanması ilə mübarizə, həmçinin ürək xəstəliyi və xərçəng riskini azaltmaq da daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.Resveratrolhəmçinin sınaq heyvanlarını daha uzun yaşada bilər (10, 11, 12).
Bununla belə, qırmızı şərabın tərkibindəki resveratrol kifayət qədər aşağıdır. Heyvan tədqiqatlarında istifadə olunan məbləğə çatmaq üçün gündə bir neçə şüşə istehlak etməli olacaqsınız. Bu, aşkar səbəblərə görə tövsiyə edilmir (13, 14).
Əgər şərabı yalnız resveratrolun tərkibinə görə içirsinizsə, onu əlavələrdən almaq daha yaxşı fikir ola bilər.

Xülasə: Qırmızı şərabın tərkibindəki güclü bitki birləşmələri iltihabı azaltmaq, ürək xəstəliyi və xərçəng riskini azaltmaq və uzun ömür kimi bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

Bu dərslik polisaxaridləri, xüsusən amiloza, amliopektin, qlkogen və sellüloza arasındakı fərqi müzakirə edir.