[Latın adı] Vitis vinifera L.

Çindən [Bitki Mənbəyi]

[Spesifikasiyalar]Proanthocyanidins polifenol

[Görünüş]Bənövşəyi qırmızı incə toz

İstifadə olunan Bitki Hissəsi: Dəri

[Zərrəcik ölçüsü] 80 Mesh

[Qurutma itkisi] ≤5.0%

[Ağır metal] ≤10PPM

[Pestisid qalığı] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Yardım müddəti] 24 ay

[Paket] Kağız barabanlara və içərisində iki plastik torbaya qablaşdırılır.

[Xalis çəki] 25kgs/baraban

Funksiya

1.Xərçəng riskini azaltmaq üçün istifadə edilən üzüm qabığı ekstraktı;

2. Üzüm qabığı ekstraktı antioksidant aktivliyə malikdir;

3. Üzüm qabığı ekstraktı iltihab əleyhinə, şişkinliyi aradan qaldırır;

4.Üzüm qabığı ekstraktı ləkələrin və kataraktların tezliyini azalda bilər;

5. Üzüm qabığı ekstraktı məşqdən qaynaqlanan damar sklerozu sıyığını azaldacaq;

6.Üzüm qabığı ekstraktı qan damarlarını divarın elastikliyini gücləndirəcək.

Ərizə

1. Üzüm qabığı ekstraktı sağlam qida kimi kapsul, troş və qranul şəklində hazırlana bilər;

2. Yüksək keyfiyyətli üzüm qabığı ekstraktı geniş şəkildə içkiyə və şərabın tərkibinə, kosmetikaya funksional tərkib kimi əlavə edilmişdir;

3. Üzüm qabığı ekstraktı Avropa və ABŞ-da tort, pendir kimi bütün növ qidalara qidalandırıcı, təbii antiseptik kimi geniş şəkildə əlavə edilir və qida təhlükəsizliyini artırmışdır.

Üzüm Dərisi ekstraktı nədir?

Üzüm qabığı ekstraktı çoxlu E vitamini, flavonoidlər, linoleik turşu və OPC konsentrasiyası olan bütün üzüm toxumlarından sənaye törəmələridir. Tipik olaraq, üzüm toxumu ekstraktı tərkib hissələrinin çıxarılmasının kommersiya imkanı polifenollar kimi tanınan kimyəvi maddələr, o cümlədən antioksidanlar kimi tanınan oliqomerik proantosiyanidinlər üçün olmuşdur.

Üzüm qabığı ekstraktı güclü antioksidant olan Oligomer Prosiyanidin Kompleksləri (OPC) ilə zəngindir. Ultra zəngin potensiala əlavə olaraq Vitamin C-dən 20 dəfədən çox yüksəkdir. Üzüm qabığı ekstraktı da Vitamin E-dən 50 dəfə yaxşıdır. Üzüm qabığı ekstraktı immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, həmçinin qocalma prosesini ləngidir, bu da çox yüksəkdir. bazar dəyəri. Yaşlanmaya səbəb olan sərbəst radikalları zərərsizləşdirən ən aktiv birləşmə olan Procyanidin B2 yalnız Üzüm toxumunda mövcuddur.

Avropada üzüm qabığı ekstraktı proantosiyanidinlərdən OPC təhlükəsiz və effektiv birləşmə kimi bir neçə onilliklər ərzində qəbul edilmiş və istifadə edilmişdir. Üzüm qabığı ekstraktı heç bir kəskin və ya xroniki toksiklik qeydinə malik deyil, hətta çox yüksək dozada da heç bir zərərli reaksiya göstərmir. Bu səbəblərə görə üzüm qabığı ekstraktı proantosiyanidinlər qida əlavələri bazarında yeni bir ulduza çevrildi.

Bu məhsul hal-hazırda dünyanın ən təsirli və güclü kişi cinsi sağlamlığı məhsullarıdır.
Ətraflı məlumat və necə almaq üçün https://youtu.be/xOeWvvUG1To saytına daxil olun

Turşuların tarixi

Turşunun əsl tarixi bir qədər sirrdir. Baxmayaraq ki, bəziləri bunun 4030 il əvvəl Hindistana aid olduğunu düşünür.
Hind üslubunda ən çox yayılmış turşular manqo və əhəngdən hazırlanır. Digərləri gül kələm, yerkökü, turp, pomidor, soğan, balqabaq, xurma ürəyi, lotus gövdəsi, qızılgül ləçəkləri, zəncəfil, amla, [1] sarımsaq, yaşıl və ya qırmızı çili bibəri, kolrabi, kordiya, kerda, bənövşəyi yam, karonda, acıdır. balqabaq, jackfruit, göbələk, badımcan, xiyar, şalgam və lapsi. Bəzi bölgələrdə kələm bibər və digər ədviyyatlarla duzlanır, üslubu və dadı kimçiyə bənzəyir.

Turşulama prosesində asafetida, qırmızı çili tozu, zerdeçal və fenugreek kimi müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edilə bilər.

Evdə hazırlanmış turşular yayda hazırlanır və iki həftəyə qədər günəş işığına məruz qalaraq yetişir. Turşu yetişən zaman üzərini muslinlə örtüb saxlanılır. Duz, yağ və ədviyyatların yüksək konsentrasiyası konservant kimi çıxış edir. Ticarət olaraq istehsal olunan bir çox turşu limon turşusu və natrium benzoat kimi konservantlardan istifadə edir.

Eyni əsas inqrediyentlərdən istifadə edərkən belə, hind turşuları hazırlanma texnikası və istifadə edilən ədviyyatlardakı fərqlərə görə ləzzət baxımından geniş şəkildə fərqlənə bilər. Cənubi Hindistandan gələn manqo turşusu Şimali Hindistanda hazırlanmış turşudan çox fərqli ola bilər və ümumiyyətlə Şimali Hindistandan gələn turşudan daha ədviyyatlıdır. Cənub əyalətlərində ümumiyyətlə küncüt yağına, şimal əyalətlərində isə turşu hazırlamaq üçün xardal yağına üstünlük verilir.

Haryana ştatının şimalında, Panipat dadlı acarın kommersiya növlərinin hazırlanması mərkəzi olması ilə məşhurdur. Manqo, çilli və limonla hazırlanan tək əsas tərkibli sortlar həmişə populyardır, lakin şəhər paçranqa (sözün əsl mənasında beş tərəvəzlə hazırlanmış "beş rəng") və satranqa ((sözün əsl mənasında "yeddi rəng", beş tərəvəz ilə hazırlanmış) ilə məşhurdur. xam manqo, noxud, lotus gövdəsi, karonda və amlas və ya əhəng kimi əsas inqrediyentlərdən istifadə etməklə xardal yağında yetişdirilir, bütöv ədviyyatlarla turşudur, onun Haryanvi və Pəncabi mənşəyinə uyğun olaraq, bu turşu inqrediyentləri və ədviyyatları ilə böyük ürəklidir. Pachranga achar ilk dəfə 1930-cu ildə Pakistanda Murli Dhar Dhingra tərəfindən yaradılmış, onun Dingra və Malik nəslindən olanlar onu 1943-cü ildə Hindistana gətirmişlər. Böyük Britaniya, ABŞ, Böyük Britaniya və Yaxın Şərqə.[4][5][6]

Cənubi Hindistanda tərəvəzlərin çoxu ədviyyatlarla günəşdə qurudulur, il boyu olduqca isti və günəşli günlərdən istifadə edərək, turşuları gündəlik əsas halına gətirir. Günəşdə qurutma xardal, fenugreek toxumu, çili tozu, duz, asafoetida və zerdeçal kimi ədviyyatlarla birlikdə tərəvəzi təbii şəkildə qoruyur. Hazırlıq prosesini sürətləndirmək üçün əvvəlcə tərəvəzləri bişirmək olar.

Telangana və Andhra Pradeş əyalətləri ədviyyatlı turşuları ilə məşhurdur. Sarımsaq və zəncəfil ilə yetişməmiş manqo (Teluqu dilində Aavakaaya), bəzən yaşıl bibər (Teluquda Chintakaaya) və qırmızı bibər (Teluquda Korivikaram) ilə birləşən yetişməmiş tamarind gündəlik yeməklərin əsasını təşkil edir. Motmotu (Teluqu dilində Usirikaaya) və Limon (Teluqu dilində Nimmakaaya) da geniş şəkildə yeyilən turşulardır.

Tamil Nadu ştatı maavadu adlanan manqo turşusu hazırlayır, adətən yay mövsümünün əvvəlində manqoların bir düym uzunluğunda hazırlanır. Konservasiya prosesində turşuya özünəməxsus dad verən kastor yağından istifadə edilir. Tamil Nadudan başqa bir turşu, spiral şəklində kəsilmiş və duzla doldurulmuş yetişməmiş sitronlardan ibarət nartanqaydır. Tamiliyalılar həmçinin duzlu qatıqla doldurulmuş günəşdə qurudulmuş bibərdən istifadə edirlər, beləliklə, adətən düyü ilə yeyilən mor molagai adlı quru ədviyyat hazırlayırlar.

Karnataka əyalətində, tender bütün manqo turşusu ənənəvi turşu reseptidir. Bu, bütün zərif manqonu duz ilə susuzlaşdırmaqla tamamilə qorunur və çox duzlu və turş olur. Bunun xüsusi növü təravətləndirici ətirli xüsusi tender manqodan istifadə etməklə hazırlanmış jeerige mididir (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ).

Sahil bölgələrində yaşayan cənub hinduları da balıq və ət turşusu ilə məşğul olurlar. Tamil Naduda karuvadu müxtəlif növ balıqların duzlanması və günəşdə qurudulması yolu ilə hazırlanır. Hamsidən hazırlanan Nethili karuvadu, karuvadunun daha məşhur növləri arasındadır. Keralada ton balığı və sardina incə doğranır və ədviyyatlarda marinadlanır və daha sonra sobada bişirilir, nəticədə meen achar olur.

Yetişməmiş manqo, limon, yaşıl çilis, gunda (kordia) və kerda adətən Qujarati mətbəxində əsas maddələr kimi istifadə olunur. Gujarati ev təsərrüfatlarında tez-tez rast gəlinən turşu manqo növlərinə yerfındığı yağı ilə hazırlanmış və fenugreek toxumları ilə ədviyyatlı duzlu manqo turşusu və qırmızı çili tozu daxildir; yerfındığı yağı və xəmirdən hazırlanmış isti və şirin manqo turşusu, şüyüd toxumu, quru xurma (xarek), xardal və qırmızı çili tozu; şəkər siropu, kimyon və çili tozu ilə hazırlanmış isti və şirin manqo turşusu.