[Latın adı] Allium sativum L.

Çindən [Bitki Mənbəyi]

[Görünüş] Ağdan açıq sarıya qədər Toz

İstifadə olunan Bitki Hissəsi: Meyvə

[Zərrəcik ölçüsü] 80 Mesh

[Qurutma itkisi] ≤5.0%

[Ağır metal] ≤10PPM

[Saxlama] Sərin və quru yerdə saxlayın, birbaşa işıqdan və istidən uzaq saxlayın.

[Yardım müddəti] 24 ay

[Paket] Kağız barabanlara və içərisində iki plastik torbaya qablaşdırılır.

[Xalis çəki] 25kgs/baraban

Əsas funksiya:

1.Geniş spektrli antibiotik, bakteriostaz və sterilizasiya.

2. İstiliyi və zəhərli materialı təmizləmək, qanı aktivləşdirmək və durğunluğu aradan qaldırmaq.

3. Qan təzyiqinin və qan yağının aşağı salınması

4.Beyin hüceyrəsini qoruyan.Şişə müqavimət göstərən

5.İnsan immunitetini gücləndirmək və qocalmanı gecikdirmək.

Tətbiqlər:

1. Əczaçılıq sahəsində tətbiq olunur, əsasən eumycete və bakterial infeksiya, qastroenterit və ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.

2. Sağlamlıq məhsulu sahəsində tətbiq olunur, adətən qan təzyiqi və qan yağını azaltmaq və qocalığı gecikdirmək üçün kapsul şəklində hazırlanır.

3. Qida sahəsində tətbiq edilir, əsasən təbii ləzzət artırıcı üçün istifadə olunur və biskvit, çörək, ət məhsulları və s.

4. Yem qatqısı sahəsində tətbiq olunan, əsasən quşçuluq, heyvandarlıq və balıqları xəstəliyə qarşı inkişaf etdirmək, yumurta və ətin dadını artırmaq və yaxşılaşdırmaq üçün yem əlavəsində istifadə olunur.

5. Baytarlıq sahəsində tətbiq olunur, əsasən kolon bacillus, salmonella və s. çoxalmasının qarşısını almaq üçün istifadə olunur. O, həmçinin tənəffüs yoluxucu infeksiyaları və ev quşlarının və mal-qaranın həzm sistemi xəstəliklərini müalicə edə bilər.

Burada Kenmore Live Studio-da Mercat a la Planxa-dan aşpaz Cory Morris Queso Requeson və Balqabaq Toxumu və Kişmiş Escabeche ilə Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad'ın necə hazırlanacağını nümayiş etdirir. Çox güman ki, əvvəllər heç vaxt görmədiyiniz bir şəkildə köstebek hazırlamağı öyrənmək üçün baxın!

Şounun qalan hissəsinə baxmaq və digər resept videoları, tam şoular və daha çoxunu tapmaq üçün https://www.facebook.com/Kenmore səhifəsində fanatımız olmaq üçün “Bəyən” düyməsini klikləyin.

Resept: Queso Requeson və Balqabaq Toxumu və Kişmiş Escabeche ilə Oaxacan Mole Sarılmış Ördək Confit Enchiladad
Aşpaz: Kori Morris

Standart quş əti duzlu suyu Tərkibi:
Su - 10 l
Buz - 10.000 q
Duz - 1250 q
Qəhvəyi şəkər - 325 q
Portağal dörddə bir - 500 q
ulduz anis - 20 q
darçın çubuqları - 10 q
ardıc giləmeyvə - 10 q
Kəklikotu budaqları - 20 q
üyüdülmüş qara bibər noxudları - 20 q
dəfnə yarpağı - 2 q

Ördək Ayağı Konfit Tərkibi:
Ördək ayaqları - 10 ədəd
Standart quş əti duzlu suyu - 1 resept
Render edilmiş ördək yağı – 2 gal

Metod:
Bir gün əvvəl, ayaqları duzlu suya əlavə edin, örtün və 24 saat soyuducuya qoyun. Ertəsi gün sobanı 275 ° F-ə qədər qızdırın. Ördək yağını aşağı istilikdə əridin və ördək ayaqlarını 4 düymlük otel tavalarında bərabər təbəqəyə qoyun. Ən azı 1 ″ əhatə etmək üçün ayaqların üstünə isti ördək yağı tökün. Tavaları alüminium folqa ilə möhkəm bağlayın və soyuducu rəfə qoyun. Ördək yağını süzün, ehtiyatlı olun ki, depo mayesini yağla qarışdırmayın (yağınızın bir hissəsini itirə bilərsiniz, amma yaxşıdır, sonra istifadə etmək üçün soyuducuda saxlayın.

Oaxacan Mole Enchilada Tərkibi:
ancho bibəri - 25 q
nora çili - 25 q
isti su - 100 q
sarımsaq mixəkləri - 12 q
qovrulmuş sarımsaq - 25 q
küncüt toxumu - 50 q
köhnəlmiş baget - 25 q
qarğıdalı tortillas - 25 q
Markona badamları - 22 q
kişmiş - 15 q
Canela çubuğu, 4 "uzunluğu - 1 ədəd
mixək - 1 əd
ətirli bibər giləmeyvə - 1 əd
Kəklikotu budaqları - 2 ədəd
doğranmış soğan - 125 q
Kiçik zərli yaşıl bağayarpağı - 50 q
Donuz yağı - 62 q
pomidor - 37 q
Pomidor - 56 q
Meksika şokoladı - 25 q
Kappa Carrageeneen - 14 q

Metod:
Ancho chiles və nora chiles'i qızardın və 20 dəqiqə qaynar suda isladın. Blenderə qoyun və qaynar su ilə püre halına salın.

Köhnə bageti qızılı rəngə qədər doğrayın və qızardın

Donuz yağının yarısını ən aşağı temperaturda istifadə edərək, marcona badamını, kişmişi, canela çubuğunu, mixəkləri, ətirli ətirli giləmeyvələri, doğranmış soğanı və yaşıl bağayarpağı soğan yumşaq olana qədər qızardın.

Pomidor, pomidor və dost qoz/ot/ədviyyat qarışığını vita hazırlığına qoyun və bıçaqları hərəkətdə saxlamaq üçün kifayət qədər su əlavə edərək hamarlanana qədər püre edin. Qalan piyi böyük bir qazanda qızdırın. Bütün qarışdırılmış inqrediyentləri (minus çili püresi) əlavə edin və aşağı istilikdə 45 dəqiqə bişirin. Çili püresi əlavə edin və 1 saat bişirin. Şokolad əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. İncə bir süzgəcdən süzün, dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. Qarışığı yenidən qaynadək gətirin və kappa karagenen əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin və soyuması üçün yarım vərəq nimçəsinə tökün (qarışığın isti olduğundan əmin olun). Soyuduqdan sonra vərəqlərdə 4x4-ə kəsin və ördək konfizi və pendirlə doldurun.

Balqabaq toxumu və kişmiş escabeche ilə bəzəyin.

Balqabaq Toxumu Mole Kövrək Tərkibi:
dənəvər şəkər - 400 q
qarğıdalı siropu - 275 q
Su - 200 q
Balqabaq toxumu - 150 q
Bütün kərə yağı - 23 q
Zirə - 7 q
tünd çili tozu - 7 q
kakao tozu - 60 q
Çayane tozu - 0,5 q
dəniz duzu - 2 q

Metod:
İş səthinə 24x12 düymlük perqament vərəqi qoyun və küncləri lent parçaları ilə bərkidin. Şəkər, su və dəniz duzunu 2 litrlik ağır bir qazanda orta istilikdə qaynadək gətirin, şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qarışığı qarışdırmadan, soyuq suya batırılmış xəmir fırçası ilə qabın kənarındakı şəkər kristallarını yuyun, şərbət termometrdə 238°F (yumşaq top mərhələsi) olana qədər, 10-12 dəqiqə bişirin (şəkər siropu rəngsiz olacaq) . İstidən çıxarın və toxumları taxta qaşıqla qarışdırın, sonra şərbət kristallaşana qədər qarışdırmağa davam edin, 3-4 dəqiqə.

Tavanı orta istiliyə qaytarın və şəkər tamamilə əriyənə qədər (şəkər qurumağa davam edəcək və ərimədən əvvəl dənəli olacaq) və tünd karamel rəngini alana qədər daim qarışdıraraq bişirin, 4-5 dəqiqə daha (toxumlar qızardılacaq) Kərə yağı və qalan ədviyyatlar əlavə edin. , daxil etmək üçün qarışdırın. Ehtiyatla isti karamel qarışığını perqamentin üzərinə tökün və ehtiyatla başqa vərəqlə örtün. Dərhal (perqament vərəqləri arasında) bir yayma sancısı ilə mümkün qədər incə, möhkəm basaraq açın. Üst perqament vərəqini çıxarın və kövrəkləri dərhal ağır bıçaq və ya pizza çarxı ilə parçalara ayırın. Kövrəkləri tamamilə sərinləyin, sonra kağızı aşağıdan soyun. (Alternativ olaraq, soyuduqdan sonra kövrəkləri parçalara ayırın.)