[Latın adı] Stevia rebaudiana

Çindən [Bitki Mənbəyi]

[Spesifikasiyalar] 1.Stevia Ekstraktı Tozu (Steviosidlər)

Ümumi Steviol Qlikozidləri 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Steviol qlikozidlərindəki bir monomer

[Görünüş] İncə ağ toz

İstifadə olunan Bitki Hissəsi:Yarpaq

[Zərrəcik ölçüsü] 80 Mesh

[Qurutma itkisi] ≤5.0%

[Ağır metal] ≤10PPM

[Yardım müddəti] 24 ay

[Paket] Kağız barabanlara və içərisində iki plastik torbaya qablaşdırılır.

[Xalis çəki] 25kgs/baraban

Stevia ekstraktı

[Xüsusiyyətlər]

Stevia şəkəri yüksək şirinliyə və aşağı kaloriyə malikdir və şirinliyi qamış şəkərindən 200 350 dəfə çoxdur, lakin kalorisi qamış şəkərinin yalnız 1/300-üdür.

Stevia ekstraktının ona şirinliyini verən komponenti müxtəlif steviol qlikozidlərinin qarışığıdır. Stevia yarpaqlarında şirinliyin komponentləri steviosid, rebaudioside A, C, D, E və dulcoside A. Rebaudioside C, D, E və dulcoside A az miqdardadır. Əsas komponentlər stevioside və rebaudioside A-dır.

Stevioside və rebaudiosideA keyfiyyəti kommersiya məqsədilə çıxarılan və müxtəlif tətbiqlərdə istifadə olunan digər komponentlərdən daha yaxşıdır.

Stevia ekstraktı tərkibində olan steviol qlikozidlərinə “steviosidlər” və ya stevia ekstraktı¡± deyilir. Bu "steviosidlər" arasında ən çox yayılmış Stevioside, ardından RebaudiosideA. Stevioside cüzi və xoş bitki mənşəli dada malikdir, Rebaudioside-A isə bitki mənşəli dadı yoxdur.

Rebaudioside C və dulcoside A steviya ekstraktında az miqdarda olsa da, acı dad verən əsas komponentlərdir.

[Funksiya]

Çox sayda əczaçılıq testləri sübut etdi ki, steviya şəkərinin heç bir yan təsiri yoxdur, kanserogenlər və yemək üçün təhlükəsizdir.

Qamış şəkəri ilə müqayisədə o, dəyərinin 70%-nə qənaət edə bilər. Saf ağ rəngi, xoş dadı və özünəməxsus qoxusu ilə Stevia şəkəri inkişaf üçün geniş perspektivə malik yeni şəkər mənbəyidir. Stevia rebaudianum şəkəri, Dövlət Səhiyyə Nazirliyi və Yüngül Sənaye Nazirliyi tərəfindən istifadə üçün təsdiqlənmiş, əsasən qamış şəkərinin dadına bənzəyən təbii aşağı şirin şirin agentdir.

Bu, stevia rebaudianum kompozit ailəsinin bitki mənşəli tərəvəzinin yarpaqlarından çıxarılan inkişaf və sağlamlıq baxımından əhəmiyyəti olan qamış şəkəri və çuğundur şəkərinin üçüncü təbii suksedanıdır.

Hazırlıq. Əvvəlcə içlik hazırlayın. Mən fındıq və balqabaq toxumundan istifadə etdim. Siz kişmiş götürə bilərsiniz, amma mən onu sevmirəm, ona görə məhəl qoymadım.
Balqabağı rəndələyin, gözlərim alma gördü, ona görə də ora əlavə etmək qərarına gəldim (daha doğrusu iki alma).
Bütün quru maddələri qarışdırın, ədviyyat və püresi əlavə edin.
Sonra yağ və su əlavə edin (məsələn, şirədən istifadə edə bilərsiniz, məsələn, multivitamin, dadlı olacaq) hamısını tez qarışdırın və yağlanmış və manna ilə səpilmiş formada tökün.
Fırında orta istilikdə 40-45 dəqiqə bişirin.
Yaxşı iştaha.
Tərkibi
irmik 1 stəkan
yulaf unu 0,5 stəkan
şəkər 0,5 stəkan
balqabaq püresi 1 stəkan
balqabaq 2 əd.
qabartma tozu 1 x.q
çörək soda 1 ç.q.
bitki yağı 4 x.q
ədviyyatlar (zəncəfil, darçın, muskat, mixək)
qoz-fındıq
balqabaq toxumu
su (şirə) 1 stəkan

https://cookorama.net/az/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Musiqi rəsmiləşdirilməsi https://audiomicro.com
Çörək bişirmə, Piroqlar, Yağsız yeməklər, Tərəvəz yeməkləri, Meyvəli yeməklər, Taxıllardan yeməklər, Müsabiqələr

https://www.nitai.no/stevia – Stevia ekstraktı