[Latın adı] Stevia rebaudiana

Çindən [Bitki Mənbəyi]

[Spesifikasiyalar] 1.Stevia Ekstraktı Tozu (Steviosidlər)

Ümumi Steviol Qlikozidləri 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Steviozid 90%

Steviol qlikozidlərindəki bir monomer

[Görünüş] İncə ağ toz

İstifadə olunan Bitki Hissəsi:Yarpaq

[Zərrəcik ölçüsü] 80 Mesh

[Qurutma itkisi] ≤5.0%

[Ağır metal] ≤10PPM

[Yardım müddəti] 24 ay

[Paket] Kağız barabanlara və içərisində iki plastik torbaya qablaşdırılır.

[Xalis çəki] 25kgs/baraban

Stevia ekstraktı

[Xüsusiyyətlər]

Stevia şəkəri yüksək şirinliyə və aşağı kalorililiyə malikdir və şirinliyi qamış şəkərindən 200 350 dəfə çoxdur, lakin kalorisi qamış şəkərinin yalnız 1/300-üdür.

Stevia ekstraktının ona şirinliyini verən komponenti müxtəlif steviol qlikozidlərinin qarışığıdır. Stevia yarpaqlarında şirinliyin komponentləri steviosid, rebaudioside A, C, D, E və dulcoside A. Rebaudioside C, D, E və dulcoside A az miqdardadır. Əsas komponentlər stevioside və rebaudioside A-dır.

Stevioside və rebaudiosideA keyfiyyəti kommersiya məqsədilə çıxarılan və müxtəlif tətbiqlərdə istifadə olunan digər komponentlərdən daha yaxşıdır.

Stevia ekstraktı tərkibində olan steviol qlikozidlərinə “steviosidlər” və ya stevia ekstraktı¡± deyilir. Bu "steviosidlər" arasında ən çox yayılmış Stevioside, ardından RebaudiosideA. Stevioside cüzi və xoş bitki mənşəli dada malikdir, Rebaudioside-A isə bitki mənşəli dadı yoxdur.

Rebaudioside C və dulcoside A steviya ekstraktında az miqdarda olsa da, acı dad verən əsas komponentlərdir.

[Funksiya]

Çox sayda əczaçılıq testləri sübut etdi ki, steviya şəkərinin heç bir yan təsiri yoxdur, kanserogenlər və yemək üçün təhlükəsizdir.

Qamış şəkəri ilə müqayisədə o, dəyərinin 70%-nə qənaət edə bilər. Saf ağ rəngi, xoş dadı və özünəməxsus qoxusu ilə Stevia şəkəri inkişaf üçün geniş perspektivə malik yeni şəkər mənbəyidir. Stevia rebaudianum şəkəri, Dövlət Səhiyyə Nazirliyi və Yüngül Sənaye Nazirliyi tərəfindən istifadə üçün təsdiqlənmiş, əsasən qamış şəkərinin dadına bənzəyən təbii aşağı şirin şirin agentdir.

Bu, stevia rebaudianum kompozit ailəsinin bitki mənşəli tərəvəzinin yarpaqlarından çıxarılan inkişaf və sağlamlıq baxımından əhəmiyyəti olan qamış şəkəri və çuğundur şəkərinin üçüncü təbii succedaneumudur.

https://www.benefitsofbeepollen.blogspot.com
Bu videoda sizə təzə arı tozcuqları və bu gün bazarda ən yaxşısını necə seçmək barədə bəzi real məlumatlar verəcəyəm. Bu video təxminən iki dəqiqədir və mən sizə arı və balın gözəl şəkilləri əvəzinə bəzi faktlar verəcəyəm.

Təzə arı polenindən danışarkən, onun tərkibində 20 faizə qədər su ola biləcəyini bilməliyik. İndi bu vacibdir, çünki tozcuq qurudulmalı və fantastik qida maddələrini saxlamaq üçün toplanandan sonra mümkün qədər tez baş verməlidir. Ən yaxşı yol onu donduraraq qurutmaqdır, çünki istiliklə qurudulsa, bu mühüm komponentlər ciddi şəkildə zədələnə bilər.

Növbəti vacib məqam, arı tozcuqlarının həqiqətən çirklənmədən təmiz bir mühitdə yemləndiyidir. Yaxınlıqda fabriklər, intensiv əkinçilik və GMO məhsullar olmamalıdır, çünki istifadə olunan pestisidlər arıların evlənmə instinktlərini poza bilər. Ən yaxşı yer Yeni Zelandiya və ya Kanadanın müəyyən əraziləridir.

Mən Yeni Zelandiyanı qeyd edirəm, çünki o, hələ də bozulmamış bir ölkədir və hələlik GM əkinçiliyi yoxdur. Bu o deməkdir ki, oradakı hava hələ də bitkidəki ən təmiz havalardan biridir və Antarktikadan sərin təmiz küləklərin əsməsi də kömək edir. Cənubi adanın şimal hissəsində təhlükəsiz yem axtarışı üçün ideal olan təbiət qoruğu da var.

Təzə arı tozcuqlarına gəldikdə, qranulları götürmək və ya kapsullardan istifadə etmək daha yaxşı olub-olmaması ilə bağlı böyük bir mübahisə var. Bir çox insanlar qranulların sərt xarici qabığını həzm etməkdə problemlər yaşayır və bu, onun bütün həyati qida maddələrinin udulmasına mane ola bilər. Buna görə də bu insanlar arı polen kapsullarına üstünlük verirlər.

Ancaq iddia edənlər var ki, təzə qranulları həzm edə bilsəniz və dilaltı qəbul edə bilsəniz, daha yaxşı olarsınız. Səbəb, tüpürcək vəzilərindən çox zərər görmədən qan dövranına daxil olma ehtimalıdır. Kapsulaları qəbul etsəniz, mədə-bağırsaq traktının və həmçinin mədə ödünün düşmən mühiti var ki, bu da qiymətli qidaları poza bilər.

Təzə arı polenini götürməyi seçsəniz də, onun ən yaxşı mühitdə yığıldığından əmin olun. Əgər siz qranullar alırsınızsa, arıçıların qaydalara əməl etmələrini və bunun üzvi əkinçilik olduğunu iddia edərlərsə, orada nəzarətin olub-olmadığını yoxlamaq lazımdır.

ELM SEMİNAR SERİSİ
28 mart 2017-ci il

TƏSVİRİ
Artan və ətli bitki toxumalarının quruluşu və maddi xüsusiyyətləri onların (ilkin) hüceyrə divarları ilə müəyyən edilir. Hüceyrə divarlarının struktur gücünü çeviklik və uzanma qabiliyyəti ilə birləşdirmək üçün böyüməkdə olan toxumalarda bioloji tələb digər polisaxaridlərin iştirakı ilə dəyişdirilmiş hidrojel şəklində olan selüloz lifləri şəbəkəsi vasitəsilə qarşılanır. İzolyasiya edilmiş bitki hüceyrə divarları üzərində birbaşa ölçmə və bir model bakteriya selüloz hidrojel sistemindən istifadə edərək, qeyri-selüloz polisaxaridlərin selüloz lifləri ilə birləşməsini tənzimləyən molekulyar qaydalar çıxarılmışdır. Hüceyrə divarının hidrogellərinin müxtəlif xüsusiyyətlərinin kiçik deformasiya, sıxılma və uzanma altında xarakterik material xassələrinə təsiri səciyyələndirilmiş və rasionallaşdırılmışdır. Həzm sistemində bitki materialının xüsusiyyətləri və bitki qidasının davranışı üçün nəticələr müzakirə olunacaq.

Prof. Mike Gidley haqqında
Professor Mike Gidley QAAFI-da Qidalanma və Qida Elmləri Mərkəzinin (CNAFS) direktorudur. Prof. Gidley karyerasına özəl sektorda qida Ar-Ge sahəsində 22 il və Qidalanma və Qida Elmləri Mərkəzində UQ-da son 13 il daxildir.

CNAFS daxilindəki tədqiqat mövzularına “Ağıllı Seçimlər” (istehlakçının üstünlük verdiyi qidaları çatdırmaq üçün xammal və emalın düzgün kombinasiyalarını necə müəyyənləşdirmək olar), “Təbii Qidalı” (qida və inqrediyentlərdə kənd təsərrüfatı məhsullarının daxili qidalanma xüsusiyyətlərini maksimum dərəcədə artırmaq) və “Unikal” daxildir. Avstraliya (yalnız Avstraliyadan gətirilə bilən qida və inqrediyentlərdən elit məhsullar üçün imkanların müəyyən edilməsi və təsdiqlənməsi).

Prof. Gidley-nin öz tədqiqatı nişasta qranulları və bitki hüceyrə divarları kimi mühüm qida komponentlərində struktur-funksiya münasibətlərinə yönəlib. Bu, in vitro və in vivo nişastanın və pəhriz lifinin həzminin/fermentasiyasının təfərrüatlı səciyyələndirilməsinə gətirib çıxardı ki, bu da qidaların və yemlərin qida dəyərinin optimallaşdırılması imkanlarına gətirib çıxaran anlayışın yaranmasına səbəb oldu. O, Avstraliya Tədqiqat Şurasının Bitki Hüceyrə Divarlarında Mükəmməllik Mərkəzində Proqram Rəhbəridir (2011-2017)

ABUNƏ OLUN:

https://www.vision6.com.au/em/forms/subscribe.php?db=398137&s=117697&a=45549&k=387aedc

WEB: https://qaafi.uq.edu.au/