[Latın adı] Brassica oleracea L.var.italica L.

Çindən [Bitki Mənbəyi]

[Spesifikasiyalar]10:1

[Görünüş] Açıq yaşıldan yaşıl rəngə qədər toz

İstifadə olunan bitki hissəsi: bütün bitki

[Zərrəcik ölçüsü] 60 Mesh

[Qurutma itkisi] ≤8.0%

[Ağır metal] ≤10PPM

[Saxlama] Sərin və quru yerdə saxlayın, birbaşa işıqdan və istidən uzaq saxlayın.

[Yardım müddəti] 24 ay

[Paket] Kağız barabanlara və içərisində iki plastik torbaya qablaşdırılır.

[Xalis çəki] 25kgs/baraban

Brokoli kələm ailəsinin üzvüdür və gül kələmi ilə sıx bağlıdır. Onun becərilməsi İtaliyada yaranmışdır. Brokolo, italyanca adı "kələm cücərti" deməkdir. Müxtəlif komponentlərinə görə, brokoli yumşaq və çiçəkli (çiçəkli) lifli və xırtıldayan (gövdə və sap) qədər müxtəlif dad və teksturalar təmin edir. Brokolinin tərkibində qlükozinolatlar, fitokimyəvi maddələr var ki, onlar indol adlanan birləşmələrə və izotiyosiyanatlara (məsələn, sulforafan) çevrilir. Brokolinin tərkibində karotenoid, lutein də var. Brokoli K, C və A vitaminlərinin, həmçinin fol turşusu və lifin əla mənbəyidir. Brokoli çox yaxşı bir fosfor, kalium, maqnezium və B6 və E vitaminləri mənbəyidir.

Əsas Funksiya

(1). Anti-xərçəng funksiyası ilə və qan təmizləmə qabiliyyətini effektiv şəkildə yaxşılaşdırmaq;

(2). Hipertoniyanın qarşısını almaq və tənzimləmək üçün böyük təsirə malik;

(3).Qaraciyərin detoksifikasiyasını artırmaq funksiyası ilə, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır;

(4).Qan şəkərini və xolesterini azaltma funksiyası ilə.

4. Ərizə

(1). Anti-xərçəngin dərman xammalı kimi, əsasən əczaçılıq sahəsində istifadə olunur;

(2) Sağlamlıq məhsulu sahəsində tətbiq olunur, sağlamlıq qidasında xammal kimi istifadə edilə bilər, məqsədi toxunulmazlığı artırmaqdır

(3) Qida sahələrində tətbiq olunur, funksional qida əlavəsi kimi geniş istifadə olunur.

Rut Denvud, DirektorPropolis Learning Ltd yeni Təməl Proqramını təqdim edir. Daha ətraflı https://www.propolislearning.co.uk saytında

Ən yaxşı 10 antioksidantla zəngin meyvələr

1 giləmeyvə
Qaragilə, moruq və böyürtkən xərçəng və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edən proantosiyanidinlərlə zəngindir. Onları səhər smuzisində dondurulmuş halda yeyin, səhər qatığınızın və ya taxılınızın üzərinə bir ovuc tökün və ya günortadan sonra qəlyanaltı kimi ləzzət alın.

2. Qoz
Cəmi bir unsiya qoz və ya 15-20 yarısı antioksidantlarla doludur. Onlar həmçinin xolesterolsuz və natrium və şəkərdə aşağıdırlar. 100 qram qozun tərkibində 15,2 qram protein, 65,2 qram yağ və 6,7 qram qida lifi var. Qozun tərkibindəki zülal çoxlu vacib amin turşularını təmin edir.

3. Yaşıl çay
Yaşıl çay yüksək konsentrasiyalı katexin polifenolları ehtiva edir. Bu birləşmələr yağ oksidləşmə və termogenez səviyyələrini artırmaq üçün bədəndə digər kimyəvi maddələrlə işləyir. Yaşıl çayın xərçəng, ürək xəstəlikləri və yüksək xolesterinin qarşısının alınması da sübut edilmişdir.

4. Pomidor
Pomidorlar likopen adlı güclü xərçəng əleyhinə agentin ən zəngin mənbəyidir. Əslində, araşdırmalar likopenin E vitamini və beta karotindən daha güclü bir xəstəliklə mübarizə apardığını göstərdi. Likopenin optimal udulması üçün yağ lazımdır. Buna görə də, spagetti sousunuza sağlam yağlı zeytun yağı qoymaq likopen səviyyənizi artırmaq üçün əla bir hiylədir. Dilimlənmiş, bütöv, konservləşdirilmiş, bişmiş və ya souslu pomidor və ya tomat pastası şəklində pəhrizinizə daha çox pomidor daxil etməyə başlayın.

5. Üzüm
Üzümün tərkibindəki antioksidant qidaların zənginliyi bir qədər heyrətləndiricidir! Bizi C vitamini və manqan kimi adi antioksidan qida ilə təmin etməklə yanaşı, üzüm beta-karoten kimi adi karotenoidlərdən tutmuş resveratrol kimi qeyri-adi stilbenlərə qədər müxtəlif antioksidant fitonutrientlərlə doludur və üzümdəki müxtəlif antioksidant qidaların ümumi sayı yaxşı işləyir. yüzlərlə. Qeyd etmək vacibdir ki, toxum və dəri antioksidantların ən zəngin konsentrasiyasını ehtiva edir. Üzümün ətli hissəsində toxumda və ya qabığında olduğundan daha yüksək bir antioksidant konsentrasiyası tapmaq çox nadirdir.

6. Kivi
Kivi, qida sıralama sistemimizdən əla C vitamini mənbəyi kimi ortaya çıxdı. Bu qida maddəsi bədəndə ilkin suda həll olunan antioksidantdır, hüceyrələrə zərər verə bilən və iltihab və xərçəng kimi problemlərə yol aça bilən sərbəst radikalları neytrallaşdırır. Əslində, C vitamininin kifayət qədər qəbulunun osteoartrit, revmatoid artrit və astma kimi vəziyyətlərin şiddətini azaltmaqda və kolon xərçəngi, ateroskleroz və diabetik ürək xəstəliyi kimi vəziyyətlərin qarşısını almaqda faydalı olduğu göstərilmişdir. Bizim qida sıralama sistemimiz də kivini çox yaxşı pəhriz lifi mənbəyi kimi qiymətləndirdi.

7. Enginar ürəkləri
Topinamburun yeməli hissələri – yəni şirəli ürək və yetişməmiş çiçək qönçəsinin zərif daxili yarpaqları – ən güclü in-vitro antioksidan qabiliyyətinə malik tərəvəzlər siyahısında birinci yerdədir. Bildiyiniz kimi, antioksidantlar bədənimizi sərbəst radikalların yaratdığı hüceyrə ziyanından qoruyan faydalı maddələrdir. Ümumi sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi müntəzəm olaraq yeyildikdə, artishokun ürəyi və yarpaqları kimi antioksidantla zəngin qidalar yaşlanma əleyhinə faydalar və ürək xəstəliyi və Alzheimer xəstəliyi kimi degenerativ xəstəliklərdən qorunma təmin edə bilər.

8. Qaragilə
Qaragilə nəinki populyardır, həm də ABŞ pəhrizində bütün meyvələr, tərəvəzlər, ədviyyatlar və ədviyyatlar arasında ən yüksək antioksidant imkanlardan birinə malik olaraq dəfələrlə sıralanır. Antioksidantlar hüceyrə strukturlarına və həmçinin DNT-yə zərər verə bilən sərbəst radikallarla mübarizə apararaq sağlamlığı optimallaşdırmaq üçün vacibdir. Çiy qaragilədən həzz almağı məsləhət görürük – bişmiş desertlərə daxil edilən qaragilələrə etibar etmək əvəzinə – çünki digər meyvələr kimi, çiy qaragilə də sizə ən yaxşı ləzzət və ən böyük qida faydaları verir.

9. Çiyələk
Yalnız meyvələr nəzərə alındıqda, çiyələk bütün meyvələr arasında 4-cü yerə çıxdı. Son araşdırmalar çiyələyin təəccüblü dərəcədə kövrək, tez xarab olan və zərif meyvə olduğunu göstərdi. Antioksidant və iltihabəleyhinə qida maddələrinin unikal birləşməsini nəzərə alaraq, üç əsas sahədə çiyələyin sağlamlıq faydaları üçün güclü tədqiqat dəstəyi görmək təəccüblü deyil: (1) ürək-damar sisteminin dəstəklənməsi və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması (2) qan şəkərinin tənzimlənməsinin yaxşılaşdırılması, azalma ilə tip 2 diabet riski və (3) döş, uşaqlıq boynu, kolon və özofagus xərçəngi də daxil olmaqla müəyyən xərçəng növlərinin qarşısının alınması.

10. Qırmızı alma
Almalar antioksidant fito-nutrientlər flavonoidlər və polifenollarla zəngindir. 100 q alma meyvəsinin ümumi ölçülən anti-oksidant gücü (ORAC dəyəri) 5900 TE-dir. Almadakı vacib flavonoidlərdən bəziləri quercetin, epicatechin və procyanidin B2-dir. Bundan əlavə, onlara tart ləzzəti verən tartarik turşusu da yaxşıdır. Ümumilikdə, bu birləşmələr bədəni sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qorumağa kömək edir.