[Лацінская назва] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Раслінны крыніца] з Кітая

[Тэхнічныя характарыстыкі] 10:1

[Знешні выгляд] Ад светла-зялёнага да зялёнага парашка

Частка расліны, якая выкарыстоўваецца: цэлая расліна

[Памер часціц] 60 меш

[Страта пры сушцы] ≤8,0%

[Хэві-метал] ≤10 PPM

[Захоўванне] Захоўвайце ў прахалодным і сухім месцы, трымайцеся далей ад прамога святла і цяпла.

[Тэрмін прыдатнасці] 24 месяцы

[Пакет] Упакаваны ў папяровыя бочкі і два пластыкавыя пакеты ўнутры.

[Вага нета] 25 кг/барабан

Брокалі з'яўляецца членам сямейства капустных і цесна звязана з каляровай капустай. Яго вырошчванне зарадзілася ў Італіі. Broccola, яго італьянская назва, азначае «капусны парастак». З-за розных кампанентаў брокалі мае розныя густы і тэкстуры: ад мяккай і квяцістай (кветка) да кудзелістай і хрумсткай (сцябло і сцябло). Брокалі змяшчае глюказінолаты, фітахімічныя рэчывы, якія распадаюцца на злучэнні, званыя індоламі і изотиоцианатами (напрыклад, сульфарафан). Брокалі таксама змяшчае кароціноіды Лютэін. Брокалі - выдатная крыніца вітамінаў K, C і A, а таксама фолата і клятчаткі. Брокалі - вельмі добрая крыніца фосфару, калія, магнію і вітамінаў В6 і Е.

Асноўная функцыя

(1). З функцыяй барацьбы з ракам і эфектыўнага паляпшэння здольнасці ачышчаць кроў;

(2). Маючы вялікі эфект для прафілактыкі і рэгулявання гіпертаніі;

(3). З функцыяй павышэння детоксікаціі печані, паляпшэння імунітэту;

(4). З функцыяй зніжэння ўзроўню цукру ў крыві і халестэрыну.

4. Аплікацыя

(1). У якасці лекавай сыравіны для барацьбы з ракам ён у асноўным выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай галіне;

(2). Прымяняецца ў галіне медыцынскіх прадуктаў, можа быць выкарыстаны ў якасці сыравіны ў здаровай ежы, мэтай з'яўляецца павышэнне імунітэту

(3). Прымяняецца ў харчовых галінах, ён шырока выкарыстоўваецца ў якасці функцыянальнай харчовай дабаўкі.

Спадзяюся, вам спадабаецца гэта відэа! Дайце мне ведаць, што вы думаеце пра лабараторыю ў каментарах.
АДМОВА АД АДКАЗНАСЦІ:
Гэты эксперымент трэба праводзіць на вуліцы або ў выцяжной шафе. Увесь час трэба насіць пальчаткі і акуляры. Я не нясу адказнасці за траўмы.

Даведайцеся, як прыгатаваць гэтыя смачныя гарбузовыя кексы для гэтага восеньскага сезону!

Даведайцеся, як прыгатаваць гэтыя гарбузовыя бліны гэтай восенню!

Кексы з гарбуза, як іх бачылі на Chicago Works!

ІНГРЭДЫЕНТЫ
• 1 шклянку сметанковага масла
• 3 шклянкі цукру
• 3 яйкі
• 3 шклянкі мукі агульнага прызначэння
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• 1 1/2 чайнай лыжкі харчовай соды
• 1 сталовая лыжка спецый для гарбузовага пірага
• 1 ч. Лыжка молатай булавы
• 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта
• 2 шклянкі свежага гарбузовага пюрэ (гл. інструкцыі ніжэй)* або 1 (16 унцый) банка гарбузовага пюрэ

НАМІРКІ
1. Разагрэйце духоўку да 325 градусаў. Высцеліце форму для кексаў папяровымі формамі для кексаў*

2. Пры выкарыстанні свежай гарбузы. Замацуеце гарбуз для пірага на апрацоўчай дошцы (пераканайцеся, што гарбуз ляжыць роўна) і асцярожна прасуньце нож у цэнтр гарбуза, а потым павольна выміце нож, каб зрабіць некалькі надрэзаў. (Гэта не дазволіць гарбузу выбухнуць у мікрахвалевай печы) Пакладзеце гарбуз у посуд для мікрахвалевай печы і разагрэйце ў мікрахвалеўцы з інтэрвалам у 15 хвілін, пакуль гарбуз не стане мяккім. Круты гарбуз. Пасля таго, як гарбуз астыне, ачысціце яе ад скуркі і выкіньце. Разрэжце гарбуз напалову і выдаліце ​​насенне і нітку. (насенне можна пакінуць для запякання) Здрабніце кавалачкі гарбуза з дапамогай блендера або кухоннага камбайна.

3. Адмерайце 2 шклянкі гарбузовага пюрэ*
4. У місцы ўзбіце сметанковае масла і цукар. Дадаць яйкі; добра змяшаць.
5. Злучыць сухія інгрэдыенты
6. Змяшайце сухія інгрэдыенты ў сметанковую сумесь, пакуль яна не стане вільготнай. Змяшаць гарбузовае пюрэ.
7. Зачэрпніце цеста ў падрыхтаваныя формы для кексаў.
8. Выпякайце да 25 хвілін або пакуль маффины не адскочаць пры дакрананні або пакуль зубачыстка не вылезе чыстай.

*Замест гэтага прыгатуйце мафіны
(Фаварыт шэф-повара Лоры)

Набярыце гарбузовае цеста на адлегласці каля 2 цаляў адзін ад аднаго прама на бляху, засланую сіліконавай або пергаментнай паперай. Выпякайце да 10 хвілін. Астылыя пасыпце цукровай пудрай.

Частыя пытанні па гарбузу
Абярыце для падрыхтоўкі «Пірог з гарбузом» (памерам з невялікую кантэлупу)
З трох фунтаў свежай гарбузы атрымаецца каля 3 шклянак пюрэ з варанай гарбузы
Гарбузовае пюрэ можа захоўвацца ў халадзільніку да 3 дзён і ў замарожаным выглядзе да 1 года
Гарбузовае пюрэ - выдатная крыніца вітаміна А, з нізкім утрыманнем натрыю і без тлушчу
Большасць рэцэптаў, якія патрабуюць зімовых кабачкоў або салодкай бульбы, можна паспяхова прыгатаваць, замяніўшы іх гарбузовым пюрэ

Нават блізка да нізкакаларыйнай глазуры з узбітым сметанковым сырам
ІНГРЭДЫЕНТЫ
1 шклянка халодных вяршкоў для ўзбівання 1 шклянка цукру
8 унцый сметанковага сыру

НАМІРКІ
1. Астудзіце венца і металічную міску ў маразільнай камеры. Уліце ў міску сліўкі і ўзбіце іх да мяккіх пікаў.
2. Ва ўзбітыя сліўкі дадайце размякчаны сметанковы сыр і ваніль. Пакуль не змяшана.
3. Выкладзеце глазуру на кекс пры дапамозе кандытарскага мяшка і наканечніка або падавайце глазуру ў місцы

Гарбузовыя бліны
Заменіце 1/2 шклянкі гарбузовага пюрэ такой жа колькасцю малака ў вашым любімым рэцэпце бліноў. Рыхтуйце як звычайна.

Смажаныя гарбузовыя семечкі
Ачысціце насенне ў халоднай вадзе, выдаліўшы мякаць і ніткі.
Насенне адварыце 15 хвілін у падсоленай вадзе
Насенне абсушыць, абсушыць чыстым ручніком і пасыпаць аліўкавым алеем
Запякайце ў разагрэтай да 300 градусаў духоўцы да залацістага колеру. (да 1 гадзіны)
Астудзіце і ешце!