[Лацінская назва] Stevia rebaudiana

[Раслінны крыніца] з Кітая

[Тэхнічныя характарыстыкі] 1. Парашок экстракта Стевен (стевиозиды)

Агульная колькасць глікозідаў стевиола 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Адзін манамер у глікозідах стевиола

[Знешні выгляд] Дробны белы парашок

Выкарыстаная частка расліны: ліст

[Памер часціц] 80 меш

[Страта пры сушцы] ≤5,0%

[Хэві-метал] ≤10 PPM

[Тэрмін прыдатнасці] 24 месяцы

[Пакет] Упакаваны ў папяровыя бочкі і два пластыкавыя пакеты ўнутры.

[Вага нета] 25 кг/барабан

Экстракт Стевен

[Характарыстыкі]

Цукар Стевен адрозніваецца высокай салодкасцю і нізкай каларыйнасцю, і яго слодыч у 200350 разоў перавышае слодыч трысняговага цукру, але яго каларыйнасць складае толькі 1/300 каларыйнасці трысняговага цукру.

Кампанент экстракта Стевен, які надае яму слодыч, - гэта сумесь розных глікозід стевиол. Кампанентамі прысмакі ў лісці Стевен з'яўляюцца стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E і дулькозид A. Ребаудиозид C, D, E і дулькозид A невялікія па колькасці. Асноўныя кампаненты - стевиозид і ребаудиозид А.

Якасць стевиозида і ребаудиозида А лепш, чым у іншых кампанентаў, якія камерцыйна здабываюцца і выкарыстоўваюцца ў розных мэтах.

Стевиол глікозіды, якія прысутнічаюць у экстракце Стевен, называюцца «стевиозидами» або «экстракт Стевен». Сярод гэтых «стевиозидов» найбольш распаўсюджаным з'яўляецца стевиозид, за якім ідзе ребаудиозид А. Стевиозид мае лёгкі і прыемны густ травы, а ребаудиозид-А не мае травянога густу.

Нягледзячы на ​​тое, што рэбаудыёзід С і дулказід А ў экстракце Стевен невялікія, яны з'яўляюцца асноўнымі кампанентамі, якія даюць горкі прысмак.

[Функцыя]

Вялікая колькасць фармацэўтычных тэстаў даказала, што цукар Стевен не мае пабочных эфектаў, канцерогенов і бяспечны для ўжывання ў ежу.

У параўнанні з трысняговым цукрам, ён можа зэканоміць 70% кошту. З чыстым белым колерам, прыемным густам і без асаблівага паху, цукар Стевен з'яўляецца новай крыніцай цукру з шырокімі перспектывамі для развіцця. Цукар Stevia rebaudianum - гэта натуральны сродак з нізкім утрыманнем пякучай салодкасці, у асноўным падобны на водар трысняговага цукру, дазволены для выкарыстання Міністэрствам аховы здароўя і Міністэрствам лёгкай прамысловасці.

Гэта трэцяя прыродная спадчына трысняговага цукру і цукру з буракоў, якая мае каштоўнасць для развіцця і аховы здароўя, здабытая з лісця травяной гародніны сямейства Стевен ребаудианум.

Я выкарыстоўваю Стевен. У мяне вельмі ласуны, і я шукаў рашэнне, якое дапаможа кантраляваць спажыванне цукру, бо я лічу, што цукар выклікае такое ж прывыканне і гэтак жа шкодны, як і алкаголь. Я рэдка п'ю і не маю цягі да «куфля добрага віна»; але калі справа даходзіць да салодкага, я губляю самакантроль...

Стевен - натуральны подсластітель. Нягледзячы на ​​тое, што ў апошнія пару гадоў ён стаў асноўным інгрэдыентам на рынку Еўропы і ЗША, для многіх гэта ўсё яшчэ невядомы варыянт, калі справа даходзіць да замены цукру або штучных падсалодвальнікаў.

Што такое Стевен?

Стевен - гэта расліна з зялёным лісцем 2-4 фута ў вышыню. Гэта карэнная расліна для Паўднёвай Амерыкі; Парагвайскія плямёны на працягу многіх стагоддзяў выкарыстоўвалі яго як подсластітель і як лекі.

Стевен - трава. Яго лацінская назва - Stevia Rebaudiana Bertoni. Ён належыць да сямейства кампазітных, якое ўключае, напрыклад, салата і цыкорый. Называюцца два асноўных злучэння, якія адказваюць за салодкі густ СтевенСтевиозидіРэбаудыёзід Аякія знаходзяцца ў лісці расліны.

Ёсць шмат розных відаў Стевен. Якасць салодкага густу Стевен залежыць ад віду, які выкарыстоўваецца для вытворчасці, і ад таго, у якой форме яна ўжываецца. Вы можаце знайсці Стевен ў выглядзе парашка і вадкасці. Самая натуральная форма, у якой яго можна ўжываць, - гэта зялёны парашок. Яго робяць шляхам простага здрабнення высушаных лісця Стевен. Ён прыкладна ў 10-15 разоў саладзей цукру. Форма белага парашка - гэта апрацаваная форма Стевен. Па кансістэнцыі ён вельмі падобны на цукровы пясок, але ў некалькі разоў больш канцэнтраваным (вар'іруецца ў залежнасці ад маркі). Вадкі экстракт звычайна змяшчае спірт, але безалкагольныя прадукты таксама можна набыць у розных пастаўшчыкоў. Апрацаваныя формы (парашок або вадкасць) могуць быць у 100-300 разоў саладзей цукру.

Стевен мае пэўны прысмак, да якога патрабуецца час, каб прывыкнуць. Рэкамендуецца паспрабаваць розныя формы і брэнды, якія існуюць на рынку