[Лацінская назва] Stevia rebaudiana

[Раслінны крыніца] з Кітая

[Тэхнічныя характарыстыкі] 1. Парашок экстракта Стевен (стевиозиды)

Агульная колькасць глікозідаў стевиола 80%, 90%, 95%

2. Ребаудиозид-А

Ребаудиозид-А 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Стевиозид 90%

Адзін манамер у глікозідах стевиола

[Знешні выгляд] Дробны белы парашок

Выкарыстаная частка расліны: ліст

[Памер часціц] 80 меш

[Страта пры сушцы] ≤5,0%

[Хэві-метал] ≤10 PPM

[Тэрмін прыдатнасці] 24 месяцы

[Пакет] Упакаваны ў папяровыя бочкі і два пластыкавыя пакеты ўнутры.

[Вага нета] 25 кг/барабан

Экстракт Стевен

[Характарыстыкі]

Цукар Стевен адрозніваецца высокай салодкасцю і нізкай каларыйнасцю, і яго слодыч у 200350 разоў перавышае слодыч трысняговага цукру, але яго каларыйнасць складае толькі 1/300 каларыйнасці трысняговага цукру.

Кампанент экстракта Стевен, які надае яму слодыч, - гэта сумесь розных глікозід стевиол. Кампанентамі прысмакі ў лісці Стевен з'яўляюцца стевиозид, ребаудиозид A, C, D, E і дулькозид A. Ребаудиозид C, D, E і дулькозид A невялікія па колькасці. Асноўныя кампаненты - стевиозид і ребаудиозид А.

Якасць стевиозида і ребаудиозида А лепш, чым у іншых кампанентаў, якія камерцыйна здабываюцца і выкарыстоўваюцца ў розных мэтах.

Стевиол глікозіды, якія прысутнічаюць у экстракце Стевен, называюцца «стевиозидами» або «экстракт Стевен». Сярод гэтых «стевиозидов» найбольш распаўсюджаным з'яўляецца стевиозид, за якім ідзе ребаудиозид А. Стевиозид мае лёгкі і прыемны густ травы, а ребаудиозид-А не мае травянога густу.

Нягледзячы на ​​тое, што рэбаудыёзід С і дулказід А ў экстракце Стевен невялікія, яны з'яўляюцца асноўнымі кампанентамі, якія даюць горкі прысмак.

[Функцыя]

Вялікая колькасць фармацэўтычных тэстаў даказала, што цукар Стевен не мае пабочных эфектаў, канцерогенов і бяспечны для ўжывання ў ежу.

У параўнанні з трысняговым цукрам, ён можа зэканоміць 70% кошту. З чыстым белым колерам, прыемным густам і без асаблівага паху, цукар Стевен з'яўляецца новай крыніцай цукру з шырокімі перспектывамі для развіцця. Цукар Stevia rebaudianum - гэта натуральны сродак з нізкім утрыманнем пякучай салодкасці, у асноўным падобны на водар трысняговага цукру, дазволены для выкарыстання Міністэрствам аховы здароўя і Міністэрствам лёгкай прамысловасці.

Гэта трэцяя прыродная спадчына трысняговага цукру і цукру з буракоў, якая мае каштоўнасць для развіцця і аховы здароўя, здабытая з лісця травяной гародніны сямейства Стевен ребаудианум.

Падрыхтоўка. Спачатку падрыхтоўваем начынне. Я выкарыстала фундук і гарбузовыя семечкі. Можна ўзяць разынкі, але я яго не люблю, таму абыйшла ўвагай.
Гарбуз нацерці на тарцы, вочы бачылі яблычак, вырашыла туды дадаць (дакладней два яблычка).
Усе сухія інгрэдыенты змяшаць, дадаць спецыі і пюрировать.
Далей дадаем алей і ваду (можна сок, напрыклад полівітаміны, будзе вельмі смачна) хутка ўсё змешваем і выліваем у змазаную алеем і пасыпаную манкой форму.
Запякаць у духоўцы на сярэднім агні 40-45 хвілін.
Прыемнага апетыту.
Інгрэдыенты
маннай крупы 1 шклянку
аўсяная мука 0,5 шклянкі
цукар 0,5 шклянкі
гарбузовае пюрэ 1 шклянка
гарбуз 2 шт.
разрыхляльніка 1 арт
харчовай соды 1 ч.л.
расліннага алею 4 арт
спецыі (імбір, карыца, мушкатовы арэх, гваздзік)
арэхі
гарбузовых семак
вада (сок) 1 шклянка

https://cookorama.net/en/blog/pies/lean-manna-cake-with-pumpkin-and-apple.html

Ачыстка музыкі https://audiomicro.com
Выпечка, Пірагі, Посныя стравы, Агароднінныя стравы, Стравы з садавінай, Стравы з круп, Конкурсы

https://www.nitai.no/stevia – Экстракт Стевен