[Лацінская назва] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Раслінны крыніца] з Кітая

[Тэхнічныя характарыстыкі] 10:1

[Знешні выгляд] Ад светла-зялёнага да зялёнага парашка

Частка расліны, якая выкарыстоўваецца: цэлая расліна

[Памер часціц] 60 меш

[Страта пры сушцы] ≤8,0%

[Хэві-метал] ≤10 PPM

[Захоўванне] Захоўвайце ў прахалодным і сухім месцы, трымайцеся далей ад прамога святла і цяпла.

[Тэрмін прыдатнасці] 24 месяцы

[Пакет] Упакаваны ў папяровыя бочкі і два пластыкавыя пакеты ўнутры.

[Вага нета] 25 кг/барабан

Брокалі з'яўляецца членам сямейства капустных і цесна звязана з каляровай капустай. Яго вырошчванне зарадзілася ў Італіі. Broccola, яго італьянская назва, азначае «капусны парастак». З-за розных кампанентаў брокалі мае розныя густы і тэкстуры: ад мяккай і квяцістай (кветка) да кудзелістай і хрумсткай (сцябло і сцябло). Брокалі змяшчае глюказінолаты, фітахімічныя рэчывы, якія распадаюцца на злучэнні, званыя індоламі і изотиоцианатами (напрыклад, сульфарафан). Брокалі таксама змяшчае кароціноіды Лютэін. Брокалі - выдатная крыніца вітамінаў K, C і A, а таксама фолата і клятчаткі. Брокалі - вельмі добрая крыніца фосфару, калія, магнію і вітамінаў В6 і Е.

Асноўная функцыя

(1). З функцыяй барацьбы з ракам і эфектыўнага паляпшэння здольнасці ачышчаць кроў;

(2). Маючы вялікі эфект для прафілактыкі і рэгулявання гіпертаніі;

(3). З функцыяй павышэння детоксікаціі печані, паляпшэння імунітэту;

(4). З функцыяй зніжэння ўзроўню цукру ў крыві і халестэрыну.

4. Аплікацыя

(1). У якасці лекавай сыравіны для барацьбы з ракам ён у асноўным выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай галіне;

(2). Прымяняецца ў галіне медыцынскіх прадуктаў, можа быць выкарыстаны ў якасці сыравіны ў здаровай ежы, мэтай з'яўляецца павышэнне імунітэту

(3). Прымяняецца ў харчовых галінах, ён шырока выкарыстоўваецца ў якасці функцыянальнай харчовай дабаўкі.

Рут Дэнвуд, дырэктарПраполіс Learning Ltd прадстаўляе сваю новую фундаментальную праграму. Больш падрабязна на https://www.propolislearning.co.uk

Топ-10 лепшых садавіны з высокім утрыманнем антыаксідантаў

1 Ягады
Чарніцы, маліна і ажына багатыя проантоцианидинами, антыаксідантамі, якія могуць дапамагчы прадухіліць рак і хваробы сэрца. Ешце іх у замарожаным выглядзе ў ранішнім кактэйлі, кіньце жменю на ранішні ёгурт або шматкі або атрымлівайце асалоду ад імі ў якасці падвячорак.

2. Грэцкія арэхі
Усяго адна ўнцыя грэцкіх арэхаў, або ад 15 да 20 паловак, багатая антыаксідантамі. У іх таксама няма халестэрыну і мала натрыю і цукру. У 100 грамах грэцкіх арэхаў змяшчаецца 15,2 грама бялку, 65,2 грама тлушчу і 6,7 грама харчовых валокнаў. Бялок у грэцкіх арэхах забяспечвае шмат незаменных амінакіслот.

3. Зялёны чай
Зялёны чай змяшчае высокую канцэнтрацыю поліфенолы кацехіны. Гэтыя злучэнні працуюць у арганізме з іншымі хімічнымі рэчывамі, каб павысіць узровень акіслення тлушчу і тэрмагенез. Таксама было паказана, што зялёны чай з'яўляецца прафілактыкай рака, хвароб сэрца і высокага ўзроўню халестэрыну.

4.Томата
Памідоры, безумоўна, з'яўляюцца найбагацейшым крыніцай моцнага супрацьракавага рэчывы лікапіну. Фактычна, даследаванні паказалі, што лікапін з'яўляецца яшчэ больш магутным змагаром з хваробамі, чым вітамін Е і бэта-каратын. Для аптымальнага засваення лікапіну неабходны тлушч. Такім чынам, даданне карыснага тлустага аліўкавага алею ў ваш соус для спагецці - выдатны прыём для павышэння ўзроўню лікапіну. Пачніце ўключаць у свой рацыён больш памідораў у выглядзе нарэзаных лустачкамі, суцэльных, кансерваваных, тушеных або соусе або таматавай пасты.

5.Вінаград
Багацце антыаксідантных пажыўных рэчываў у вінаградзе ўражвае! У дадатак да таго, што вінаград забяспечвае нас звычайнымі антыаксідантнымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як вітамін С і марганец, вінаград напоўнены антыаксідантнымі фітанутрыентамі, якія вар'іруюцца ад звычайных кароціноідаў, такіх як бэта-каратын, да незвычайных стыльбенаў, такіх як рэсвератрол, і агульная колькасць розных антыаксідантных пажыўных рэчываў у вінаградзе добра адпавядае сотні. Важна адзначыць, што насенне і скурка ўтрымліваюць самую багатую канцэнтрацыю антыаксідантаў. Вельмі рэдка можна знайсці больш высокую канцэнтрацыю антыаксіданта ў мясістай частцы вінаграду, чым у насенні або лупіне.

6. Ківі
Ківі выйшаў з нашай сістэмы ранжыравання харчовых прадуктаў як выдатная крыніца вітаміна С. Гэта пажыўнае рэчыва з'яўляецца асноўным вадараспушчальным антыаксідантам у арганізме, нейтралізуючым свабодныя радыкалы, якія могуць нанесці шкоду клеткам і прывесці да такіх праблем, як запаленне і рак. Фактычна, дастатковае спажыванне вітаміна С было паказана карысным для памяншэння цяжару такіх захворванняў, як астэаартоз, рэўматоідны артрыт і астма, а таксама для прафілактыкі такіх захворванняў, як рак тоўстай кішкі, атэрасклероз і дыябетычная хвароба сэрца. Наша сістэма ранжыравання харчовых прадуктаў таксама кваліфікавала ківі як вельмі добрую крыніцу харчовых валокнаў.

7. Артышок Сэрца
Ядомыя часткі тапінамбура - гэта значыць сакавітае сэрца і пяшчотныя ўнутраныя лісце няспелай кветкавай ныркі - знаходзяцца ў самым версе спісу гародніны з самай моцнай антыаксідантнай здольнасцю in vitro. Як вы, магчыма, ведаеце, антыаксіданты - гэта карысныя рэчывы, якія абараняюць наш арганізм ад пашкоджанняў клетак, выкліканых свабоднымі радыкаламі. Пры рэгулярным ужыванні ў ежу ў рамках агульнай здаровай дыеты прадукты, багатыя антыаксідантамі, такія як сэрцайкі і лісце артышока, могуць спрыяць старэнню і абараняць ад дэгенератыўных захворванняў, такіх як хваробы сэрца і хвароба Альцгеймера.

8.Чарніцы
Чарніца не толькі папулярная, але і неаднаразова ўваходзіць у дыету ЗША як адна з самых высокіх антыаксідантных здольнасцей сярод усіх садавіны, гародніны, спецый і прыпраў. Антыаксіданты неабходныя для аптымізацыі здароўя, дапамагаючы змагацца са свабоднымі радыкаламі, якія могуць пашкодзіць клеткавыя структуры, а таксама ДНК. Мы рэкамендуем атрымліваць асалоду ад сырой чарніцы - замест таго, каб спадзявацца на чарніцу, уключаную ў печаныя дэсерты - таму што, як і іншыя садавіна, сырая чарніца забяспечвае вам найлепшы густ і найбольшую пажыўную карысць.

9.Суніцы
Калі разглядаць толькі садавіну, то клубніцы апынулася на 4 месцы сярод усіх садавіны. Нядаўнія даследаванні паказалі, што клубніцы - дзіўна далікатны, які хутка псуецца і далікатны фрукт. Улічваючы іх унікальнае спалучэнне антыаксідантных і супрацьзапаленчых пажыўных рэчываў, нядзіўна бачыць моцную падтрымку даследаванняў карысці трускаўкі для здароўя ў трох асноўных галінах: (1) падтрымка сардэчна-сасудзістай сістэмы і прафілактыка сардэчна-сасудзістых захворванняў (2) паляпшэнне рэгулявання ўзроўню цукру ў крыві са зніжэннем рызыка дыябету 2 тыпу і (3) прафілактыка некаторых відаў раку, уключаючы рак малочнай залозы, шыйкі маткі, тоўстай кішкі і стрававода.

10. Чырвоныя яблыкі
Яблыкі багатыя антыаксідантамі фіта-пажыўнымі рэчывамі флаваноідамі і поліфеноламі. Агульная вымераная антыаксідантная сіла (значэнне ORAC) 100 г садавіны яблыка складае 5900 TE. Некаторыя з важных флаваноідаў у яблыках - гэта кверцэцін, эпикатехин і процианидин В2. Акрамя таго, яны таксама добрыя ў віннай кіслаце, якая надае ім даўкі густ. У сукупнасці гэтыя злучэнні дапамагаюць арганізму абараняцца ад шкоднага ўздзеяння свабодных радыкалаў.