[Латинско име] Coffea arabica L.

[Растителен източник] от Китай

[Спецификации] хлорогенна киселина 10%-70%

[Външен вид] Жълтокафяв фин прах

Използвана растителна част: Боб

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Хеви метъл] ≤10 PPM

[Съхранение] Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка светлина и топлина.

[Срок на годност] 24 месеца

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торбички вътре.

[Нето тегло] 25 кг/барабан

[Кратко въведение]

Екстрактът от зелено кафе на зърна се доставя от Европа и е стандартизиран до повече от 99% хлорогенна киселина. Хлорогенната киселина е съединението, присъстващо в кафето. Което отдавна е известно със своите полезни свойства. Тази активна съставка прави зеленото кафе на зърна отличен агент за абсорбиране на свободните кислородни радикали; както и помага за предотвратяване на хидроксилни радикали, и двете допринасят за разграждането на клетките в тялото. Зелените кафеени зърна имат силни полифеноли, които действат, за да помогнат за намаляване на свободните кислородни радикали в тялото, но са стандартизирани до повече от 99% холоргенова киселина, диетичен полифенол, който помага за регулиране на метаболизма. Резултатите от тестовете показват, че зелените кафеени зърна имат повече от два пъти по-голяма способност за абсорбиране на кислородни радикали в сравнение със зелен чай и екстракти от гроздови семки

[Основни функции]

1. Хлорогенната киселина, отдавна известна като антиоксидант с потенциална противоракова активност, също забавя освобождаването на глюкоза в кръвта след хранене.

2. понижаване на нивото на кръвната захар, потискане на апетита, понижаване на кръвното налягане и намаляване на нивата на висцералната мазнина.

3. Полезен в борбата със свободните радикали в телата ни, които могат да увредят нашите клетки и да допринесат за състояния като сърдечно-съдови заболявания. Резултати от тестовете

показа, че зелените кафеени зърна имат повече от два пъти по-голяма способност за абсорбиране на кислородни радикали в сравнение със зеления чай и екстрактите от гроздови семки.

4. Действа като ефективно болкоуспокояващо, особено за лекарства за мигрена;

5.Намалете риска от диабет.

Rava Sheera, традиционен индийски сладкиш, приготвен с грис!
Линк към рецептата: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Абонирайте се: https://goo.gl/omhUio

Приложение Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Фейсбук: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
Канал в YouTube: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Рава Шира

Прекрасен десерт, който се приготвя за минути. Не изисква много предварителна подготовка и може да се приготви дори за кратко. Rava sheera е традиционен, но модерен в своята простота, което го прави истинско удоволствие.

Време за приготвяне: 5 минути. Време за приготвяне: 18 минути. Порции 6

1 чаша грис (рава/суджи)
½ чаша гхи
½ чаша топло мляко
1 чаша захар
1 супена лъжица нарязани стафиди (kismis)
1 супена лъжица нарязани ядки кашу (каджу)
1 чаена лъжичка кардамон (елаичи) на прах

За гарнитурата
½ чаена лъжичка кардамон (елаичи) на прах
1 супена лъжица стафиди (kismis)
½ супена лъжица нарязани ядки кашу (каджу)

1. Загрейте гхи в широк тиган с незалепващо покритие, добавете гриса и задушете на бавен огън за 6 до 8 минути, като разбърквате от време на време.
2. Добавете млякото, 2½ чаши гореща вода, разбъркайте добре и гответе за 1 до 2 минути, като бъркате непрекъснато.
3. Добавете захарта, стафидите и кашуто и разбъркайте добре. Покрийте и гответе на бавен огън за 5 до 7 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете кардамона на прах, разбъркайте добре и гответе на среден огън за 1 минута.
Сервирайте незабавно гарнирано с кардамон на прах, стафиди и кашу.

Файед, АЕ
Откриване на фалшифициране на сирене Domiati с палмово масло.
Идентифициране на палмово масло в някои мастни продукти.
Влияние на остатъците от инсектициди върху растежа и активността на Streptococcus diacetilactis и Leuconostoc cremoris.
Наличие на фенвалерат пиретроид в млякото по отношение на млечнокисели бактерии.
Чувствителност на някои млечнокисели бактерии към различни инсектициди.
Ултрафилтрация на възстановено обезмаслено мляко на прах по отношение на способността за сирище и казеинови фракции.
Приложение на ултрафилтрационна техника за производство на нискокалорично рекомбинирано масло, богато на протеини.
Ултрафилтриран суроватъчен протеинов концентрат като заместител на яйчния белтък в меренга за пайове.
Производство на ароматно рекомбинирано масло чрез използване на различни млечни твърди вещества, а не мастни съставки.
Разпространение на някои инсектициди в млечните мастни топчета.
Запазване на качеството на търговското масло в сравнение със samna.
Ултрафилтриран суроватъчен концентрат като протеинов фортификатор в производството на макарони от пшенично брашно.
Обогатяване с фибри на ледено мляко чрез варено жито.
Подобряване на качеството на млечната мазнина чрез превръщане в рекомбинирано масло във връзка с някои свойства на използваното обезмаслено мляко на прах.
Наличие на някои замърсители на околната среда в млякото и продуктите от него на големи пазари в Кайро.
Заместване на обезмаслените млечни твърди вещества в сладоледа с ултрафилтриран концентрат на суроватъчен протеин.
Готовност на млякото за отглеждане на бактерии във връзка със замърсителите на околната среда.
Качествена оценка на вносни пудри за обезмаслено мляко.
Ефект на качеството на млечната мазнина върху свойствата на рекомбинираното масло.
Оползотворяване на някои отпадъци от хранително-вкусовата промишленост, приготвени като антиоксиданти на млечни мазнини.
Влияние на микровълновата обработка върху бактериологичните и съхраняемите качества на биволското мляко.
Мониторинг на някои замърсители по време на производството на някои конвенционални млечни продукти.
Ултрафилтрационна мембранна пропускливост на някои млечни замърсители.
Физични и органолептични свойства на кисело мляко, произведено от стандартизирано биволско мляко, обогатено с общ млечен протеинат.
Производство и характеризиране на бактериални коагуланти като заместител на телешко сирище за египетско производство на сирене.
Профилът на пазарното сирене Domiati с акцент върху появата на биогенни амини.
Производство на бактериоцин с помощта на ултрафилтриран млечен пермеат.
Използването на ултрафилтрационна техника за възстановяване на низиноподобен бактериоцин.
Сравнителна добавка на смеси за сладолед чрез ултрафилтриран ретентат от обезмаслено мляко или концентрат на суроватъчен протеин.
Производство на нискокалоричен сладолед.
Сравнителни методи за ацилиране на ултрафилтриран суроватъчен протеинов концентрат с акцент върху функционалните свойства.
Ефект от използването на алтернативна комбинация от глюконо делта лактон с млечна закваска върху свойствата на UF-бяло меко сирене по време на студено съхранение.
Brevibacterium linens като допълнителна закваска в нискомаслено сирене Ras.
Влияние на някои консерванти върху свойствата на лято UF-бяло меко сирене по време на съхранение в студено.
Противогъбична ефективност на стартерна култура, съдържаща Lactobacillus reutrei по време на узряването на сиренето Ras.
Влияние на формалдехид и водороден пероксид като консерванти върху свойствата на протеините от биволско мляко.
Сравнителна оценка между селандид и малтодекстрин като имитатор на мазнини при производството на сирене Ras с ниско съдържание на мазнини.
Производство на пробиотична нискокалорична заквасена сметана.
Производство на леко калорична бита сметана с използване на миметични мазнини и стевиозид.
Ефект на трансглутаминазата върху качеството на киселото мляко, произведено с различни източници на млечен протеин.
Биологична оценка на кисело мляко от краве мляко, обогатено с различен източник на млечни протеини.
Противогъбична ефективност на стартерна култура, съдържаща някои видове Lactobacillus по време на узряването на сиренето Ras.
Използване на ултрафилтриран суроватъчен протеинов концентрат при производството на маслено топено сирене.
Биологични характеристики на био-кисело мляко спрямо конвенционалното, хранено в изсушена чрез пулверизиране форма.
Ефект от обработката на краве мляко с трансглутаминаза върху състава и качеството на киселото мляко с особено внимание към неговата биологична стойност.
Ефективност на трансглутаминазата като стабилизатор на тялото в сирене Tallaga, произведено от ултрафилтриран ретентат от краве мляко.
Използване на гъбен прах за заместване на изсушено обезмаслено мляко при производството на топено сирене.
Гликопротеиново обогатяване на биокисело мляко.
Подобряване на ефективността на киселото мляко като функционална храна чрез обогатяване с гликопротеини.
Приложение на ултрафилтрационната техника при производството на нискокалорично замразено биойогурт в синбиотична форма.
Здрави многофункционални спектри на млечни гликопротеини и техните фрагменти.
Производство на газирано разбъркано кисело мляко, подсилено с някои физиологични активни съставки.
Физиологично активни съставки като подсилващи киселото мляко.
Реологични, микроструктурни и биологични характеристики на пробиотично ултрафилтрирано сирене от обезмаслено мляко в сравнение с конвенционалното сирене Kariesh.
Икономическа скала за преработка на бяло меко сирене в Египет.