[Наименование на латиница] Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees

[Растителен източник] Цяла билка

[Спецификация] Андрографолиди 10%-98% HPLC

[Външен вид] Бял прах

Използвана растителна част: билка

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Хеви метъл] ≤10PPM

[Съхранение] Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка светлина и топлина.

[Срок на годност] 24 месеца

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торбички вътре.

[Нето тегло] 25 кг/барабан

[Какво е Andrographis?]

Andrographis paniculata е едногодишно растение с горчив вкус, наричано „Кралят на горчивото“. Има бяло-лилави цветя и е роден в Азия и Индия, където е ценен от векове заради многобройните си медицински ползи. През последното десетилетие андрографисът стана популярен в Америка, където често се използва самостоятелно и в комбинация с други билки за различни здравни цели.

[Как работи?]

Според Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, активната съставка в andrographis е andrographolides. Благодарение на андрографолидите, андрографисът има мощни противовъзпалителни и антималарийни свойства. Освен това има антимикробни свойства, което означава, че може да помогне за борбата и предотвратяването на инфекции от вредни микроорганизми като вируси, бактерии и гъбички. В допълнение, andrographis е мощен антиоксидант и може да помогне за предотвратяване на увреждане, предизвикано от свободните радикали, на вашите клетки и ДНК

[Функция]

Настинка и грип

Учените са открили, че андрографисът помага за засилване на имунната система чрез стимулиране на производството на антитела и макрофаги от тялото, които са големи бели кръвни клетки, които изчистват вредните микроорганизми. Приема се както за профилактика, така и за лечение на обикновена настинка и често се нарича индийска ехинацея. Може да помогне за намаляване на тежестта на симптомите на настинка като безсъние, треска, назален дренаж и възпалено гърло.

Рак, вирусни инфекции и сърдечно здраве

Андрографис може също да помогне за предотвратяване и лечение на рак, а предварителните проучвания, направени в епруветки, установиха, че екстрактите от андрографис помагат за лечение на рак на стомаха, кожата, простатата и гърдата. Благодарение на антивирусните свойства на билката, andrographis се използва за лечение на херпес и в момента се проучва и като лечение за СПИН и ХИВ. Andrographis също така насърчава здравето на сърцето и може да помогне за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, както и за разтваряне на вече образувани кръвни съсиреци. Освен това билката отпуска гладката мускулатура на стените на кръвоносните съдове и по този начин спомага за намаляване на високото кръвно налягане.

Допълнителни ползи

Andrographis се използва за подобряване на здравето на жлъчния мехур и храносмилането. Освен това помага за поддържане и укрепване на черния дроб и се използва в комбинация с други билки в няколко аюрведични формулировки за лечение на чернодробни нарушения. И накрая, екстрактите от андрографис, приемани през устата, помагат за неутрализиране на отровните ефекти на змийската отрова.

Дозировка и предпазни мерки

Терапевтичната доза на andrographis е 400 mg два пъти дневно за период до 10 дни. Въпреки че андрографисът се счита за безопасен за хората, медицинският център Langone на Нюйоркския университет предупреждава, че проучванията върху животни показват, че той може да увреди плодовитостта. Andrographis може да причини нежелани странични ефекти като главоболие, умора, алергични реакции, гадене, диария, променен вкус и болка в лимфните възли. Може също така да взаимодейства с определени лекарства и както при всяка добавка, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да приемете билката.

Вижте пълната рецепта тук: https://goo.gl/15qPXB

Пиле в една тава и ориз от броколи
Дози: 2 души
Ниво на трудност: Начинаещ

ПОДГОТОВКА

Основни съставки
1 чаша ориз, изплакнат и прецеден
1 ½ чаша пилешки бульон
200 г броколи, смлени
2 обезкостени пилешки бутчета

Подправки за пиле
1 ч. л. сол
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. сух босилек
1 ч. л. риган
1 ч. л. червен пипер на прах
1 ч. л. чесън, настърган
2 ч.л царевично брашно
2 ч.л зехтин

подправки
½ чаена лъжичка сол
½ ч. л. черен пипер

СТЪПКА ПО СТЪПКА

Смелете броколите
Нарежете броколите на малки розички. С помощта на кухненски робот смелете броколите на едро.

Гответе пиле
Подправете пилето в купа със сол, черен пипер, сух босилек, сух риган, червен пипер на прах, чесън, царевично брашно и зехтин. Разбъркайте, докато се покрие напълно с подправката. Загрейте зехтина на средна степен. Поставете пилето с кожата надолу (винаги). Гответе 4-5 минути от всяка страна, докато леко покафенеят. Извадете пилето и го оставете настрана.

Сварете ориза
В същия тиган добавете смлени броколи. Заедно с ориза, сол и черен пипер. Разбъркайте равномерно. Добавете пилешки бульон и оставете да заври.

Довършителни работи
Поставете пилето върху ориза, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри за 25 минути.

Сервирайте
Поставете ориза и отгоре цяло пилешко бутче. Наслади се!

Вижте ни на:
Facebook – https://www.facebook.com/CookingClubCo/
Twitter – https://twitter.com/cookingclubco
Instagram – https://www.instagram.com/cookingclubco/
Pinterest – https://www.pinterest.com/cookingclubco/

Кредити:
Музика – Venice Beach от Topher Mohr и Alex Elena
Крайно фоново изображение от Freepik