[Латинско име] Amorphophallus konjac

[Растителен източник] от Китай

[Спецификации] Глюкоманан 85%-90%

[Външен вид] Бял или кремав прах

Използвана растителна част: Корен

[Размер на частиците] 120 меша

[Загуба при сушене] ≤10,0%

[Хеви метъл] ≤10PPM

[Съхранение] Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка светлина и топлина.

[Срок на годност] 24 месеца

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торби вътре.

[Нето тегло] 25 кг/барабан

[Въведение]

Конджак е растение, което се среща в Китай, Япония и Индонезия. Растението е част от рода Amorphophallus. Обикновено вирее в по-топлите райони на Азия.

Екстрактът от корена на коняк се нарича глюкоманан. Глюкомананът е подобно на фибри вещество, традиционно използвано в хранителни рецепти, но сега се използва като алтернативно средство за отслабване. Наред с тази полза, екстрактът от конджак съдържа и други ползи за останалата част от тялото.

Основният материал на естествената гума конджак е пресен конджак, който расте в девствена гора в района на Хубей. Използваме усъвършенстван метод за дестилация на KGM, аминофенол, Ca, Fe, Se, които са полезни за здравето. Коняк е известен като „седмото хранително вещество за човека“.

Konjac Gum със своя специален капацитет за задържане на вода, стабилност, емулгируемост, свойства на сгъстяване, свойства на суспензия и свойства на гел може да се използва особено в хранително-вкусовата промишленост.

[Главна функция]

1. Може да намали постпрандиалната гликемия, холестерола в кръвта и кръвното налягане.

2. Може да контролира апетита и да намали телесното тегло.

3. Може да повиши инсулиновата чувствителност.
4. Може да контролира инсулинорезистентния синдром и развитието на диабет II.
5. Може да намали сърдечните заболявания.

[Приложение]

1) Желатинизатор (желе, пудинг, сирене, меки бонбони, конфитюр);

2) Стабилизатор (месо, бира);

3) Филмообразувател (капсула, консервант)

4) агент за задържане на вода (печени храни);

5) Сгъстител (конджак юфка, конджак стик, конджак парче, конджак, имитиращ храна);

6) Агент за прилепване (Сурими);

7) Стабилизатор на пяна (сладолед, сметана, бира)

Този урок обсъжда полизахаридите, по-специално разликата между амилоза, амлиопектин, гликоген и целулоза.