[латинско име]Hypericum perforatum

[Растителен източник] От Китай

[Външен вид] Кафяв фин прах

[Спецификации] 0,3% Хиперицин

[Размер на частиците] 80 меша

[Загуба при сушене] ≤5,0%

[Хеви метъл] ≤10 PPM

[Остатъци от пестициди] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Съхранение] Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от пряка светлина и топлина.

[Пакет] Опаковани в хартиени варели и две найлонови торбички вътре.

[Какво е жълт кантарион]

Жълтият кантарион (Hypericum perforatum) има история на употреба като лекарство, датираща от древна Гърция, където се използва за редица заболявания, включително различни нервни разстройства. Жълтият кантарион също има антибактериални, антиоксидантни и антивирусни свойства. Поради противовъзпалителните си свойства, той се прилага върху кожата за подпомагане на заздравяването на рани и изгаряния. Жълтият кантарион е един от най-често купуваните билкови продукти в Съединените щати.

През последните години жълтият кантарион е изследван широко като лечение на депресия. Повечето проучвания показват, че жълтият кантарион може да помогне при лечението на лека до умерена депресия и има по-малко странични ефекти от повечето други антидепресанти, отпускани с рецепта.

[Функции]

1. Антидепресивни и седативни свойства;

2. Ефективно средство за нервната система, релаксиращо напрежение и тревожност и повдигащо духа;

3. Противовъзпалително

4. Подобряват капилярното кръвообращение

Домашни бисквити с овесени ядки и пълнозърнесто брашно, подсладени със стевия и еритритол

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

Рецепта Съставки

Съставки за 20 бисквити

100 г пълнозърнесто брашно
50 г овесени ядки
40 г препарат на базата на стевия и еритритол или друг вид подсладител
20 мл царевично масло
50 гр. + 10 гр. лешници
50 г фурми
4 г бакпулвер
50 мл вода
1 щипка сол

Приготвяне на пълнозърнести веган бисквити без добавена захар

1. В блендер смесете 50 г лешници и овесените ядки: накълцайте до получаване на неуловима пудра.

2. Почистете фурмите, нарежете ги на парчета и ги смесете в чашата на блендер. Накълцайте фурмите до образуването на крем.

3. В купа смесете лешниците и овеса на прах, пълнозърнестото брашно, пресятата мая, солта и подсладителя на основата на стевия и еритритол.

Подсладител стевия и еритритол: какво е това?

Стевия (Stevia rebudiana) е многогодишно растение, което винаги е било ценено заради изключителните си подслаждащи способности. Неслучайно стевията се нарича още "сладка билка или медена билка": всъщност листата й са много богати на глюкозидни компоненти (напр. стевиозид) с подслаждаща сила, която понякога надвишава сладостта на захарозата. Освен това има хипогликемични свойства и може да се определи като акариегенно вещество.
Еритритолът е иновативен подсладител, принадлежащ към категорията полиоли. Това е вещество, което естествено присъства в плодовете и ферментиралите храни (но също се произвежда промишлено чрез бактериална ферментация на захари) и има гликемичен индекс нула. Освен това този конкретен подсладител осигурява само 0,2 Kcal/g и има подслаждаща сила от приблизително 70% в сравнение с класическата захар.
И двете подсладители са стабилни на топлина и не се карамелизират по време на готвене!
1 g от този подсладител на прах е в състояние да осигури същата сладост, осигурена от 2 g захароза, със спестяване на калории от 100%!

4. С ръце смесете прахчетата с крема от фурми: трябва да се получи смес на трохи.

5. В този момент смесете всичко с масло от семена и вода: разбъркайте с ръце и получете меко и нелепнещо тесто.

6. Увийте тестото в прозрачно фолио и оставете да почине за половин час.

7. С точилка разточете бисквитеното тесто върху сладкарски борд, като може и с малко пълнозърнесто брашно. Вземете лист паста с дебелина около половин сантиметър.

8. С форма за бисквити, която желаете, изрежете бисквитите и ги подредете една по една в тава, застлана с хартия за печене. Изрезките могат да се смесят отново, за да се направят други бисквити.

9. Разполовете останалите лешници.

10. Поставете половин лешник в центъра на всяка бисквита.

11. Бисквитите се слагат във фурната и се пекат в гореща фурна, предварително загрята на 180°C, за 12 минути (за получаване на меки бисквити) или 15 минути (за по-хрупкави бисквити).

12. Извадете бисквитите от фурната, оставете да изстинат и сервирайте.

13. Веган бисквитите без добавена захар могат да се съхраняват в тенекиена кутия 7-10 дни.

************

Следвайте видео рецептите на Алис в MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

Следвайте рецептите на Алис във Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice